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2015-03-15
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上次在泰豊廔食完北京烤鴨時被隔離枱的銅爐涮羊鍋吸引住還即刻 book 埋位再去涮羊肉 為食的我們一路食前菜一路點菜 ... 這碟京式泡菜 ... 好好食花多眼亂唔知點咩好 ...侍應叔叔提議我們點一份 4 人套餐 ... 包了醬料及湯料 ... 划算好多先來了一大盤的醬料 ... 有魚露、豉油、辣椒、蔴醬、蔥花、糖、醋 ...見到咁多醬料都唔知混咩醬至好 ... 侍應叔叔話樣樣加少少就得我另外整了碟南乳砂糖用來醮羊肉 ~~之後，侍應叔叔就放上一個有長煙囪的銅爐涮鍋囝囝第一次見到這款長煙囪銅爐涮鍋，感到非常好奇 ... 仲揭起枱布偷望枱下的裝置侍應叔叔見到也覺得好笑，答話這個銅鑪不是用電，是靠中間長煙囪裡面的無煙炭發熱 平時打邊爐有好多湯底任揀原來用白水涮羊才最傳統，無被湯料搶過味道，才食到羊肉的鮮味這處的銅鍋裡只放了點醃菜及熱水將薄薄的羊肉片放入清水中灼熟，蘸點些醬料就食得我就鍾意將羊肉點少少南乳砂糖來食 套餐都好豐富 ... 有鮮蝦片、牛栢葉、貢丸、豆腐、冬菇、蔬菜、拉麵 ...當然不少得羊肉片及 ...牛肉片 我鍾意拉麵 ... 麵質煙韌本來想食羊肉餃，但是這份套餐實在太充實 ..
被隔離枱的銅爐涮羊鍋吸引住
還即刻 book 埋位再去涮羊肉
為食的我們一路食前菜一路點菜 ... 這碟京式泡菜 ... 好好食
花多眼亂唔知點咩好 ...侍應叔叔提議我們點一份 4 人套餐 ... 包了醬料及湯料 ... 划算好多
先來了一大盤的醬料 ... 有魚露、豉油、辣椒、蔴醬、蔥花、糖、醋 ...見到咁多醬料都唔知混咩醬至好 ... 侍應叔叔話樣樣加少少就得
我另外整了碟南乳砂糖用來醮羊肉 ~~
之後，侍應叔叔就放上一個有長煙囪的銅爐涮鍋囝囝第一次見到這款長煙囪銅爐涮鍋，感到非常好奇 ... 仲揭起枱布偷望枱下的裝置
侍應叔叔見到也覺得好笑，答話這個銅鑪不是用電，是靠中間長煙囪裡面的無煙炭發熱
平時打邊爐有好多湯底任揀原來用白水涮羊才最傳統，無被湯料搶過味道，才食到羊肉的鮮味
這處的銅鍋裡只放了點醃菜及熱水將薄薄的羊肉片放入清水中灼熟，蘸點些醬料就食得
我就鍾意將羊肉點少少南乳砂糖來食
套餐都好豐富 ...
有鮮蝦片、牛栢葉、貢丸、豆腐、冬菇、蔬菜、拉麵 ...
當然不少得羊肉片及 ...
牛肉片
我鍾意拉麵 ... 麵質煙韌本來想食羊肉餃，但是這份套餐實在太充實 ... 唯有下次再試
這日送的甜點也是高力豆沙 ...可惜，我們未食完火鍋已端上，太早上枱喇 !!!
本來脹卜卜的高力豆沙也變形囉 ...
** 以上分享是以我的口味、喜好及情況作出分享及感受，合用 / 一試與否請自行決定 張貼
