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2021-02-26
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返工最期待嘅一定係每日lunch time同班姊妹嘅講是非時段啦！喺太古城返工嘅我哋，發覺食嚟食去無咩新意，終於等到有間新開嘅餐廳，好感動呀！呢間新開嘅餐廳主打點心同煲仔飯，所以餐廳名夠直接，就叫點煲！點煲作為港式食店，就連餐廳嘅設計都以香港功夫為主題，夠晒貼題又獨特。芝士櫻花蝦金蠔銀魚煲仔飯煲仔飯即叫即整，所以製作需時，啱晒我哋邊講是非邊等上菜啦！煲仔飯用熱力均勻嘅備長炭燒，所以上枱嘅時候，唔使再焗，就已經形成飯焦。另外，餐廳亦大玩fusion菜，將芝士同櫻花蝦融入煲仔飯，形成拉絲嘅狀態，估唔到煲仔飯都可以同creamy畫上等號！而加入金蠔同銀魚，就令煲仔飯嘅味道更有層次，值得推介。當然唔可以錯過脆卜卜同焦香嘅飯焦啦！梅菜扣肉煲仔飯除咗玩另類嘅煲仔飯，一啲傳統嘅煲仔飯呢度都有，我哋就叫咗梅菜扣肉煲仔飯，扣肉係薄切，一層肥一層瘦，入口即化！由於梅菜扣肉嘅調味已經十足，我哋就覺得唔使再額外加豉油，反而可以加啲豬油，令飯嘅油香滿溢，雖然罪惡咁十足，但真係好好味呀！清蒸游水鮮筍殼魚平時酒樓先見到嘅大魚缸，估唔呢到都有！魚缸內除咗有新鮮嘅白鱔，仲有筍殼魚。新鮮嘅魚最啱就係清蒸，加少少豉油，就食
芝士櫻花蝦金蠔銀魚煲仔飯
煲仔飯即叫即整，所以製作需時，啱晒我哋邊講是非邊等上菜啦！煲仔飯用熱力均勻嘅備長炭燒，所以上枱嘅時候，唔使再焗，就已經形成飯焦。另外，餐廳亦大玩fusion菜，將芝士同櫻花蝦融入煲仔飯，形成拉絲嘅狀態，估唔到煲仔飯都可以同creamy畫上等號！而加入金蠔同銀魚，就令煲仔飯嘅味道更有層次，值得推介。當然唔可以錯過脆卜卜同焦香嘅飯焦啦！
梅菜扣肉煲仔飯
除咗玩另類嘅煲仔飯，一啲傳統嘅煲仔飯呢度都有，我哋就叫咗梅菜扣肉煲仔飯，扣肉係薄切，一層肥一層瘦，入口即化！由於梅菜扣肉嘅調味已經十足，我哋就覺得唔使再額外加豉油，反而可以加啲豬油，令飯嘅油香滿溢，雖然罪惡咁十足，但真係好好味呀！
清蒸游水鮮筍殼魚
平時酒樓先見到嘅大魚缸，估唔呢到都有！魚缸內除咗有新鮮嘅白鱔，仲有筍殼魚。新鮮嘅魚最啱就係清蒸，加少少豉油，就食到魚嘅鮮甜味。
砵酒大鱔煲
不嬲唔係太鍾意食鱔，因為好怕佢嘅泥味，但係呢度嘅大鱔會預先放入淨化水，令魚肉相對結實同淡化泥味。當打開個大鱔煲，隨即就聞到濃郁嘅砵酒同薑蔥嘅調味。大鱔厚切，肉質結實，最驚喜係勁入味，真係好想叫碗白飯嚟配上呢個醬汁。
蟹籽香菇燒賣
一籠燒賣有三粒，上面勁多蟹籽，蝦、冬菇同豬肉嘅比例啱啱好，食落口感爽口彈牙。
酥炸鳳尾蝦春卷
春卷外脆內軟，非常鬆化。
奶皇小豬包
設計成小豬嘅奶皇包，啱晒食前攞嚟卡，奶皇幾香甜細滑。
真係冬菇包
上枱嘅時候，真係以為係原隻冬菇。食落嘅感覺有啲似棉花糖，軟軟綿綿，外層嘅係朱古力粉，入邊係菇味十足嘅冬菇，配合起上嚟嘅時候，味道獨特。
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