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2018-08-08
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偶而要對自己好啲，食返餐好嘅黎獎勵下自己所以今次黎食返餐豪華的日式鐵板燒黎慰勞下那麼辛勞的自己餐廳的裝修格局都好日式，大部分坐位都係圍住鐵板，可以邊食邊睇廚師的表演我地叫左個二人的伊勢海老鐵板燒餐。上次去日本已想食伊勢海老，可惜係因某些原因錯過了，令我一直殘念到而家，今次終於有機會一嚐呢個有名的伊勢海老~首先前菜有雜菜沙律同埋火炙帶子。雜菜沙律配有wasabi dressing,但其實食落只有好少的wasabi味，唔會好攻鼻，反而酸味重所以會好開胃。帶子鮮甜彈牙，表面有輕輕咁燒過所以有啲炭火味配上魚油味香甜的三文魚子，呢道前菜無得輸汁燒東星斑魚肉好有口，食落啖啖肉，完全唔洗吐骨。魚尾燒到脆卜卜，點埋佢個甜甜地的醬汁食又幾正喎~跟住主角上場啦～好大隻伊勢海老師傅表演完如果將隻伊勢海老煎皮拆骨後，呢碟咁靚嘅海膽汁煮龍蝦就送到我地面前啦！龍蝦肉好鮮好QQ,加埋帶有蝦膏的海膽汁調味，令到個鮮度同濃郁度更加高主角真係不負眾望咁好食主角之後出場的都唔輸蝕，係熊本產A5和王牛塊生肉望落好肥美。我地叫左5成熟，雖然食落都好有牛的油脂香同牛味，但我地都覺得如果再raw少少會更好食，下次應該要食medi
餐廳的裝修格局都好日式，大部分坐位都係圍住鐵板，可以邊食邊睇廚師的表演
我地叫左個二人的伊勢海老鐵板燒餐。上次去日本已想食伊勢海老，可惜係因某些原因錯過了，令我一直殘念到而家，今次終於有機會一嚐呢個有名的伊勢海老~
前菜
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首先前菜有雜菜沙律同埋火炙帶子。
雜菜沙律配有wasabi dressing,但其實食落只有好少的wasabi味，唔會好攻鼻，反而酸味重所以會好開胃。
帶子鮮甜彈牙，表面有輕輕咁燒過所以有啲炭火味配上魚油味香甜的三文魚子，呢道前菜無得輸
汁燒東星斑
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汁燒東星斑
魚肉好有口，食落啖啖肉，完全唔洗吐骨。魚尾燒到脆卜卜，點埋佢個甜甜地的醬汁食又幾正喎~
跟住主角上場啦～好大隻伊勢海老
師傅表演完如果將隻伊勢海老煎皮拆骨後，呢碟咁靚嘅海膽汁煮龍蝦就送到我地面前啦！
海膽汁煮龍蝦
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龍蝦肉好鮮好QQ,加埋帶有蝦膏的海膽汁調味，令到個鮮度同濃郁度更加高主角真係不負眾望咁好食
主角之後出場的都唔輸蝕，係熊本產A5和王牛
塊生肉望落好肥美。
熊本產A5和王牛
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我地叫左5成熟，雖然食落都好有牛的油脂香同牛味，但我地都覺得如果再raw少少會更好食，下次應該要食medium rare。師傅好推介我地點喜馬拉雅鹽黎食，特別介紹的原因係喜馬拉雅鹽係有季節性限制，唔係成日有貨，所以叫我地特別要試下。除左鹽，仲有wasabi,烘脆的蒜片同醬油任君選擇。
和牛炒飯
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其實食完和牛就已經有啲飽，但下道係和牛炒飯，又點可以唔食。
飯炒得乾身，粒粒分明又唔油膩
清酒煮蜆
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最後一樣煮物係清酒煮蜆。蜆肉好大粒好juicy,食落有少少鹹的海水味同酒味
日本桃雪糕和櫻花奶凍
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完成晒主食後就係甜品作埋尾，自家製的日本桃味雪糕同埋櫻花奶凍。呢兩款甜品我覺得還好，唔太甜又幾refreshing，一解飽滯的感覺。
另外想讚下餐廳的抽風系統做得非常好，成間餐廳都無咩油煙味，食完鐵板燒行出街都唔會成身味咁尷尬
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