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2024-10-06
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難得假日可以放輕鬆，於是就約朋友去嘆番個Brunch。首先呈上的是從美國空運而來的Pacific生蠔，每位客人享用兩隻，生蠔帶有鮮明的海水風味，搭配少許檸檬汁，即開即食好新鮮。接著是香草醃製的三文魚柳，搭配菜頭沙律和煙辣蛋黃醬，微微的辣味令整道菜更加誘人。而鵝肝醬搭配焦糖無花果和法式多士好有驚喜，因為我冇諗過焦糖無花果能與鵝肝醬咁夾咁好味！炸釀蝦芝士，則濃郁的芝士香味，另外還有野菌黑松露批，香味十足！伯爵茶意大利飯伴墨魚仔及青檸創意十足，我都係第一次食用伯爵茶煮嘅意大利飯！飯粒分明，搭配新鮮彈牙的墨魚仔，再加少許青檸汁的點綴，更讓整道菜的味道愈加醒胃。另一道主菜是燒牛胸腹，配以雞蛋布丁及茄子泥。牛胸腹的牛味濃郁，熟度恰到好處。茄子泥味道出乎意料地好，而雞蛋布丁的外皮煙韌，散發著濃郁的蛋香。甜品拼盤一個拼盤有三種唔同嘅甜品，款款都令一有驚喜，食完真的很滿足！
首先呈上的是從美國空運而來的Pacific生蠔，每位客人享用兩隻，生蠔帶有鮮明的海水風味，搭配少許檸檬汁，即開即食好新鮮。
接著是香草醃製的三文魚柳，搭配菜頭沙律和煙辣蛋黃醬，微微的辣味令整道菜更加誘人。而鵝肝醬搭配焦糖無花果和法式多士好有驚喜，因為我冇諗過焦糖無花果能與鵝肝醬咁夾咁好味！
炸釀蝦芝士，則濃郁的芝士香味，另外還有野菌黑松露批，香味十足！
伯爵茶意大利飯伴墨魚仔及青檸創意十足，我都係第一次食用伯爵茶煮嘅意大利飯！飯粒分明，搭配新鮮彈牙的墨魚仔，再加少許青檸汁的點綴，更讓整道菜的味道愈加醒胃。
另一道主菜是燒牛胸腹，配以雞蛋布丁及茄子泥。牛胸腹的牛味濃郁，熟度恰到好處。茄子泥味道出乎意料地好，而雞蛋布丁的外皮煙韌，散發著濃郁的蛋香。
甜品拼盤
一個拼盤有三種唔同嘅甜品，款款都令一有驚喜，食完真的很滿足！
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