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2023-10-31
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星期日同另一半好好食個午餐，揀左位於The One 19樓嘅海景餐廳食鐵板燒，邊欣賞海景邊享受食物。我地揀左套餐木犀（HKD728/位），係最近秋天嘅新menu🍁 .前菜三點一開始已經好豐富，有熟蝦醋物、日式炸豆腐、蟹籽蟹肉鱈魚乾。.紫菜蠔汁鮑魚用上四頭南非新鮮鮑魚做鐵板燒，重質亦重量，配上紫菜蠔汁確實帶出鮮味，鮑魚肉厚身，肉質嫩滑，而鮑魚肝亦經師傅處理過，放心食用。師傅煎到有小小焦香再加上鮑魚肝自身嘅濃郁味道令成道菜更有層次感。.桃味噌銀鱈魚西京燒銀鱈魚食得多，一般都會以白味噌作主調但今次師傅用左白桃再加西京麵豉打汁，做成銀鱈魚汁。從未試過呢個配搭，都幾有驚喜🫶🏼除左味噌之外，仲帶左一陣果香，比較不單一。.大蝦配蟹膏醬大蝦好肥美又爽口彈牙本身已經夠鮮味，另外配有蟹膏醬就更加可以提鮮更惹味，仲有脆脆嘅多士可以一齊食，口感非常豐富。.鵝肝牛柳/ 和牛 (+$120)一齊食嘅好處就係可以每樣揀一款，每一樣都可以試得到🤩鵝肝煎到外脆內軟，加埋黑蒜汁，入口即溶，非常出色，黑蒜汁有加分🫶🏼牛方面我哋叫咗七成熟，配黑松露汁。，和牛非常嫩，油脂分佈平均加埋炸蒜片就very good! 牛柳脂肪唔多但
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前菜三點
一開始已經好豐富，有熟蝦醋物、日式炸豆腐、蟹籽蟹肉鱈魚乾。
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紫菜蠔汁鮑魚
用上四頭南非新鮮鮑魚做鐵板燒，重質亦重量，配上紫菜蠔汁確實帶出鮮味，鮑魚肉厚身，肉質嫩滑，而鮑魚肝亦經師傅處理過，放心食用。師傅煎到有小小焦香再加上鮑魚肝自身嘅濃郁味道令成道菜更有層次感。
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桃味噌銀鱈魚
西京燒銀鱈魚食得多，一般都會以白味噌作主調但今次師傅用左白桃再加西京麵豉打汁，做成銀鱈魚汁。從未試過呢個配搭，都幾有驚喜🫶🏼除左味噌之外，仲帶左一陣果香，比較不單一。
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大蝦配蟹膏醬
大蝦好肥美又爽口彈牙本身已經夠鮮味，另外配有蟹膏醬就更加可以提鮮更惹味，仲有脆脆嘅多士可以一齊食，口感非常豐富。
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鵝肝牛柳/ 和牛 (+$120)
一齊食嘅好處就係可以每樣揀一款，每一樣都可以試得到🤩鵝肝煎到外脆內軟，加埋黑蒜汁，入口即溶，非常出色，黑蒜汁有加分🫶🏼牛方面我哋叫咗七成熟，配黑松露汁。，和牛非常嫩，油脂分佈平均加埋炸蒜片就very good! 牛柳脂肪唔多但肉味夠濃，肉質有咬口👍🏻
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黑松露和牛炒飯
炒飯粒粒分明，夠乾身，配埋黑松露，香氣十足。
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鰹蜆湯烏冬
最後食啖熱湯烏冬結尾，好舒服。鰹蜆湯好清甜，非常滿足。
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抹茶芝士蛋糕
濃濃抹茶慕絲配上芝士餅，perfect match
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