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2017-06-23
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今次嚟到CHEF STAGE搵食！ 平時都會去亞士厘道吃午餐～而此店是排名最高的一間！今天終於找到機會來試一試～午餐餐牌比附近餐廳為貴不過亦較特別！再加上這個景色～亦比附近餐廳較為出色！蒜蓉包香脆可口的蒜蓉包～咬下去熱辣辣、脆卜卜～蒜蓉味濃香四射～不過2個人為何是3片呢？(笑)海鮮拼盤 （$55）本來打算試一試午餐而已～但同事跟我都是海鮮迷～這個拼盤非常抵！！有生蠔、鮑魚、日本刺身帶子、鮮蝦、聖子刺身才$55！！我們實在忍不住了～生蠔雖然細隻～但蠔味十足～不用茄汁檸檬汁已經感受到其鮮味！鮑魚以日本豉油調味過～爽口彈牙～帶子再配以味噌～一面鮮味～一面香甜～鮮蝦比較普通～尚算彈牙！聖子刺身極度鮮甜！雖然沒有芥末跟豉油～但可沾自家制醬料～甜甜酸酸帶點莞茜味～很fresh的感覺～跟餐沙律平時lunch的跟餐沙律通常只有菜～但這兒的有鴨胸肉～比較豐富！新鮮可口的蔬果加上煙燻香濃的鴨胸～兩者拿捏得不錯！餐湯非常特別的餐湯！湯底為椰菜花～真的從來沒喝過～甚至沒想過！有部份椰菜花沒完全弄碎～咬下去有粒粒口感～有點像之前試過的小麥湯～清甜為主湯內有些肉粒～吃下去不像豬比較有肉味但又不是牛肉～問一下店員原
平時都會去亞士厘道吃午餐～
而此店是排名最高的一間！
今天終於找到機會來試一試～
午餐餐牌比附近餐廳為貴
不過亦較特別！
再加上這個景色～亦比附近餐廳較為出色！
蒜蓉包
香脆可口的蒜蓉包～
咬下去熱辣辣、脆卜卜～
蒜蓉味濃香四射～
不過2個人為何是3片呢？(笑)
蒜蓉包
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海鮮拼盤 （$55）
本來打算試一試午餐而已～
但同事跟我都是海鮮迷～
這個拼盤非常抵！！
有生蠔、鮑魚、日本刺身帶子、鮮蝦、聖子刺身才$55！！我們實在忍不住了～
生蠔雖然細隻～但蠔味十足～
不用茄汁檸檬汁已經感受到其鮮味！
鮑魚以日本豉油調味過～爽口彈牙～
帶子再配以味噌～一面鮮味～一面香甜～
鮮蝦比較普通～尚算彈牙！
聖子刺身極度鮮甜！雖然沒有芥末跟豉油～但可沾自家制醬料～甜甜酸酸帶點莞茜味～很fresh的感覺～
海鮮拼盤
$55
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跟餐沙律
平時lunch的跟餐沙律通常只有菜～
但這兒的有鴨胸肉～比較豐富！
新鮮可口的蔬果加上煙燻香濃的鴨胸～
兩者拿捏得不錯！
跟餐沙律
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餐湯
非常特別的餐湯！
湯底為椰菜花～真的從來沒喝過～甚至沒想過！
有部份椰菜花沒完全弄碎～咬下去有粒粒口感～
有點像之前試過的小麥湯～清甜為主
湯內有些肉粒～吃下去不像豬
比較有肉味但又不是牛肉～
問一下店員原來是黑毛豬！
餐湯來說也太高級了吧！
餐湯
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凍檸水
欣賞它的糖水分開上～
檸檬也不吝嗇～有3片～
凍檸水
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美國牛仔骨配黑椒法國田螺蘑菇汁（$158）
份量頗多的牛仔骨～還以爲會很一大片的～
肉跟筋比例良好～肉香得來有咬口！
蘑菇也很多很鮮味～
黑椒汁不辣但很濃郁～
伴碟的不是薯蓉亦不是薯條～
是紫薯薯蓉～甜甜的更易入口！
美國牛仔骨配黑椒法國田螺蘑菇汁
$158
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烤法國香草雞(半隻)配甜辣燒汁 （$138）
燒春雞皮燒得乾身～不會油膩之餘很香～
肉質多汁而嫩滑～
最重要的是它的甜辣汁～有點偏泰式的口味！
只有微辣甜甜地～但很香口～
和雞肉非常夾～更加惹味
烤法國香草雞(半隻)配甜辣燒汁
$138
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跟餐甜品
近來戒甜品中所以最後沒有要～
不過小小的homemade cheese cake其實十分吸引～
下次一定要把你食下去！
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