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2023-03-24
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「檢疫令」、「限聚令」、「口罩令」陸續解除，持續三年，大家終於能走上復常之路。暫未有機會出遊，BeautySearch 選擇在港盡情品嘗各式美食，以彌補這三年的缺失！因而相約了身邊很多久未相聚的朋友，一同享用各式美食...... 卻突然發現，很久沒有與蝦子餅一同享用美食！記得蝦子餅曾說很喜歡《十里洋場》的菜餚，最近發現店子以花膠、鮑魚、魚翅、和牛等矜貴食材，打造出多款佳餚，並推出「十里珍饈百味宴」，會員更專享「二人同行一人免費優惠」，如此吸引，又怎能錯過！《十里洋場》的饗宴，必先以淮揚小品作為開端，而這次的淮揚四小品，包含：無鍚煙燻䱽魚、酸辣福花、花雕醉花螺、菜脯花生豆干火雞腎，為宴會揭開序幕。四款小菜，口感輕盈清新，最愛肥美嫩滑的花雕醉花螺，爽口彈牙，透出淡淡花雕酒香；還有酸酸甜甜的無鍚煙燻䱽魚，口感香脆，開胃又滋味。矜貴的火瞳雞燉翅，魚翅炆煮 1小時後配搭大廚精心挑選金華火腿中的「火瞳」以雞湯燉煮6小時，足料組合，香濃鮮味，口感豐富，令人回味。而這道滬式醬油大虎蝦，大虎蝦相當大隻，絕對可用刀叉享用，加上秘製滬式醬油爆炒，令蝦肉爽嫩彈牙，鮮甜入味，濃香滋味讓人回味無窮。炸物一向是我的
因而相約了身邊很多久未相聚的朋友，一同享用各式美食...... 卻突然發現，很久沒有與蝦子餅一同享用美食！
記得蝦子餅曾說很喜歡《十里洋場》的菜餚，最近發現店子以花膠、鮑魚、魚翅、和牛等矜貴食材，打造出多款佳餚，並推出「十里珍饈百味宴」，會員更專享「二人同行一人免費優惠」，如此吸引，又怎能錯過！
《十里洋場》的饗宴，必先以淮揚小品作為開端，而這次的淮揚四小品，包含：無鍚煙燻䱽魚、酸辣福花、花雕醉花螺、菜脯花生豆干火雞腎，為宴會揭開序幕。
四款小菜，口感輕盈清新，最愛肥美嫩滑的花雕醉花螺，爽口彈牙，透出淡淡花雕酒香；還有酸酸甜甜的無鍚煙燻䱽魚，口感香脆，開胃又滋味。
矜貴的火瞳雞燉翅，魚翅炆煮 1小時後配搭大廚精心挑選金華火腿中的「火瞳」以雞湯燉煮6小時，足料組合，香濃鮮味，口感豐富，令人回味。
而這道滬式醬油大虎蝦，大虎蝦相當大隻，絕對可用刀叉享用，加上秘製滬式醬油爆炒，令蝦肉爽嫩彈牙，鮮甜入味，濃香滋味讓人回味無窮。
炸物一向是我的心頭好，而這道想黃魚茸脆皮花膠更帶來驚喜，切開時發現，酥脆的炸皮包裹著自家製的彈牙蝦膠及厚身花膠，外脆內軟，拌上黃魚茸作點綴，更添鮮味。
驟眼看，還以為是一碟普通的小炒，原來這道紫蘇鮑魚炒鴿脯，用上矜貴的鮑魚，再搭配鮮嫩多汁的鴿脯和紫蘇，爽口彈牙，散發出獨特濃香滋味。
為了修身減肥，BeautySearch 一直努力少吃澱粉，但這碗牛肝菌和牛炒飯甫上桌，我已被和牛的油香四溢迷倒了，配上香氣獨特的牛肝菌，令鑊氣十足的炒飯更為吸引，入口時，還能體會不一樣的脆脆口感，相當味美。
最後，以同樣矜貴的燕液楊枝甘露作結，清新解膩的芒果、沙田柚及西柚，搭配香甜的椰果、忌廉、西米，還有滋補養顔的燕液，滿滿幸福滋味，令經典的楊枝甘露更添矜貴。
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