影片
更多
2017-02-21
6694 瀏覽
每年都會和一班中學同學去到一位十分之敬重嘅老師家中拜年，然後柴娃娃去食個晚飯。近呢一兩年首選都係萬發，今年老師好高興咁同我地講唔使行咁遠啦。喺隔離咋，原來萬發呢過年搬咗去新鋪。環境好咗，座位舒適左，感覺乾淨左，整體高級左，唯獨是食物不變，依然咁好！我搶着要食薑蔥魚皮，朋友們非常震驚，我見到佢哋震驚嘅眼神令我都好震驚。怎麼啦！莫非你哋做咗20幾年人未食過？原來佢哋好多都未食過薑蔥魚皮。。。呀！這些老香港的美食，我哋又點可以錯過？近年食過比較好食嘅薑蔥魚皮係澳門，魚皮爽，薑蔥味配搭得宜，唯獨份量比較少，價格比較貴！不過對上一次去澳門嘅時候已經發現嗰間鋪頭執咗啦！有點可惜。薑蔥魚皮最常見嘅呢就係響粥店出現，但係功夫多又麻煩，賣唔起錢越來越少見。萬法嘅薑蔥魚皮好大碟，魚皮都十分之大片，薑蔥份量又夠多，魚皮爽脆，絕無腥味，配上薑蔥同豉油，係健康又美味嘅前菜。幾位同學試過都10分驚喜。一口接一口快速清碟。唯獨是現在睇返啲相覺得有啲密集恐懼症。。招牌名菜石鍋雪菜芥蘭同樣精彩，鑊氣十足芥蘭新鮮爽脆，味道比較濃，比起石鍋生菜更加有口感。清清淡淡地點咗個豆苗，清淡嘅菜式萬發都可以做得好好，蔡炒得綠油油，油
環境好咗，座位舒適左，感覺乾淨左，整體高級左，唯獨是食物不變，依然咁好！
我搶着要食薑蔥魚皮，朋友們非常震驚，我見到佢哋震驚嘅眼神令我都好震驚。怎麼啦！莫非你哋做咗20幾年人未食過？原來佢哋好多都未食過薑蔥魚皮。。。呀！這些老香港的美食，我哋又點可以錯過？
近年食過比較好食嘅薑蔥魚皮係澳門，魚皮爽，薑蔥味配搭得宜，唯獨份量比較少，價格比較貴！不過對上一次去澳門嘅時候已經發現嗰間鋪頭執咗啦！有點可惜。薑蔥魚皮最常見嘅呢就係響粥店出現，但係功夫多又麻煩，賣唔起錢越來越少見。萬法嘅薑蔥魚皮好大碟，魚皮都十分之大片，薑蔥份量又夠多，魚皮爽脆，絕無腥味，配上薑蔥同豉油，係健康又美味嘅前菜。幾位同學試過都10分驚喜。一口接一口快速清碟。唯獨是現在睇返啲相覺得有啲密集恐懼症。。
招牌名菜石鍋雪菜芥蘭同樣精彩，鑊氣十足芥蘭新鮮爽脆，味道比較濃，比起石鍋生菜更加有口感。
清清淡淡地點咗個豆苗，清淡嘅菜式萬發都可以做得好好，蔡炒得綠油油，油份唔多適合近來愛扮健康的我。
琵琶豆腐係佢哋另外一個必點菜，基本上枱枱都會叫。同樣份量絕不氣場，即叫即做外脆裏邊十分之嫩，外層唔會炸過燶，唔會太熱氣咬落去呢仲有少少汁流出黎架。
以我自己每次嚟到都會發板點呢個鹹魚煎肉餅，我哋呢一個彩特別鍾愛，同樣煎得香脆，鹹魚香味濃郁，而且每一片煎肉餅都有返咁上下厚度，豐滿得很，唔使點汁都覺得好夠味。萬發座無虛席，天天爆滿，最主要嘅原因深信係佢抵食夾大件，而且能夠維持水準，幾十蚊一個小菜，比其他地區大份好多，叫菜係菜，肉係肉，包保你唔會叫個西蘭花花枝片淨係見到三片花枝然後好多西蘭花，份量大又足料，新舖價格都唔會太大改動，仍然係相宜之選。
無論你去到邊度，呢粒咁閃閃發亮嘅萬發星星，我都會見到咖！
張貼
