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2023-01-12
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阿仔最鍾意食和牛🐂同埋拉麵🍜，知道旺角有間“阿久根和牛拉麵屋”嘅招牌之一就係慢煮A4和牛叉燒拉麵🍜，今日補習前帶佢去試下先😋。小店地方唔大，只有十幾個位。佢地嘅裝修好有日本feel，就好似去咗日本🇯🇵咁。餐牌📔選擇唔多，主打拉麵和沾麵，小食就以餃子🥟為主。慢煮A4和牛叉燒拉麵 (濃蝦湯) $148半生熟嘅和牛肉🐂質嫩滑🥰又帶重重牛香味😋，叉燒🐖好大塊，煮得剛剛好，一啲都唔嚡口😍。拉麵煮得剛好，口感彈牙有咬口，濃蝦湯底有好香濃的蝦味🦐，但唔會好鹹，剛剛好，非常好味😋。慢煮安格斯牛小排濃蝦湯沾麵 $138一上枱時嗰濃蝦湯🦐仲係度滾緊🔥，最重要係湯用有厚度的石鍋盛載，可以長時間保持高溫👍，所以食到最後湯還是熱的🔥。牛小排🐂份量唔少，有7~8片，上枱時大約2️⃣熟，可以就咁食，牛味好重，肉質粉嫩；如果怕生，也可以放入熱辣辣嘅鍋入面，想食幾成熟就幾成熟，悉隨尊便🤗。沾麵煮得軟硬適中，掛上湯後帶濃濃的蝦味🦐，熱辣辣🔥，十分好食😋。日式餃子 $48餃子🥟皮厚薄適中，入面包滿了肉餡，餡料充滿肉味又多汁😋，可惜太飽，真係想再Encore😆。總括而言，拉麵和沾麵非常出色💯，加埋個裝修，唔知以為自己去咗日
小店地方唔大，只有十幾個位。佢地嘅裝修好有日本feel，就好似去咗日本🇯🇵咁。餐牌📔選擇唔多，主打拉麵和沾麵，小食就以餃子🥟為主。
慢煮A4和牛叉燒拉麵 (濃蝦湯) $148
半生熟嘅和牛肉🐂質嫩滑🥰又帶重重牛香味😋，叉燒🐖好大塊，煮得剛剛好，一啲都唔嚡口😍。拉麵煮得剛好，口感彈牙有咬口，濃蝦湯底有好香濃的蝦味🦐，但唔會好鹹，剛剛好，非常好味😋。
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慢煮安格斯牛小排濃蝦湯沾麵 $138
一上枱時嗰濃蝦湯🦐仲係度滾緊🔥，最重要係湯用有厚度的石鍋盛載，可以長時間保持高溫👍，所以食到最後湯還是熱的🔥。牛小排🐂份量唔少，有7~8片，上枱時大約2️⃣熟，可以就咁食，牛味好重，肉質粉嫩；如果怕生，也可以放入熱辣辣嘅鍋入面，想食幾成熟就幾成熟，悉隨尊便🤗。沾麵煮得軟硬適中，掛上湯後帶濃濃的蝦味🦐，熱辣辣🔥，十分好食😋。
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日式餃子 $48
餃子🥟皮厚薄適中，入面包滿了肉餡，餡料充滿肉味又多汁😋，可惜太飽，真係想再Encore😆。
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總括而言，拉麵和沾麵非常出色💯，加埋個裝修，唔知以為自己去咗日本🇯🇵。以質素而言，價錢定位合理。最重要係食完唔會有口乾嘅感覺，證明唔係用味精湯底👍，支持良心小店🫶。
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