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2011-12-14
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公司又食 farewell 飯 (請唔好問我點解食咁密farewell 飯, 心照啦, 哈哈!!)舊G.M. 選擇左 watermark, 昏暗既燈光, 加上面對住維港海境, 真係好浪漫, 氣氛一流!!可惜面對住食飯既係一大班同事同老細, 浪漫氣氛反而變左聖誕氣氛多d, 因為餐廳已經換上左聖誕佈置, 加上整晚播放住聖誕歌!!我坐坐下突然有d 搖下搖下既感覺, 好似身體唔舒服想暈咁, 當同事們問感唔感覺到搖左幾下, 我地先察覺原來呢d 海上搖晃感係餐廳既特色!!感覺都幾有趣!! 我地公司一行接近三十多人, 已經預早0係電話order 左20個set dinner.而且我地book 左七點, 不過到正式上菜都成八點半, 期間唯有依靠餐廳提供既餐包 - 熱辣辣"小法式麵包" 充飢!! (refill 左兩次) 小法式麵包 外面好鬆脆, 而入面好軟屬, 加上一碟 cheese cream sauce (略帶少少酸味) 真係唔錯唔錯!!我地開左2支紅酒1支白酒, 酒經唔講啦, 不過由於每支都想試下, 結果當晚飲左三杯!! 由於係食公司飯, 所以只可以叫set dinner, 唔可以散叫海鮮!!我
公司又食 farewell 飯 (請唔好問我點解食咁密farewell 飯, 心照啦, 哈哈!!)舊G.M. 選擇左 watermark, 昏暗既燈光, 加上面對住維港海境, 真係好浪漫, 氣氛一流!!
可惜面對住食飯既係一大班同事同老細, 浪漫氣氛反而變左聖誕氣氛多d,
因為餐廳已經換上左聖誕佈置, 加上整晚播放住聖誕歌!!
我坐坐下突然有d 搖下搖下既感覺, 好似身體唔舒服想暈咁, 當同事們問感唔感覺到搖左幾下, 我地先察覺原來呢d 海上搖晃感係餐廳既特色!!
感覺都幾有趣!!
我地公司一行接近三十多人, 已經預早0係電話order 左20個set dinner.而且我地book 左七點, 不過到正式上菜都成八點半,
期間唯有依靠餐廳提供既餐包 - 熱辣辣"小法式麵包" 充飢!! (refill 左兩次)
小法式麵包 外面好鬆脆, 而入面好軟屬, 加上一碟 cheese cream sauce (略帶少少酸味) 真係唔錯唔錯!!
我地開左2支紅酒1支白酒, 酒經唔講啦, 不過由於每支都想試下, 結果當晚飲左三杯!!
由於係食公司飯, 所以只可以叫set dinner, 唔可以散叫海鮮!!我地既set dinner menu ($428一位, 另有加一服務費) 如下:
STARTER - Marinated crab, smoked salmon, poached leek, roe avocado salsa, chive blini頭盤 : 蟹肉, 煙三文魚, 蟹子牛油果醬薄脆
(其實實際上如相片一樣, 係香蔥生菜, 煙三文魚, 蟹子蟹肉絲, 小熱香餅,
4款入面只有小熱香餅唔合格, 好多同事都只係食左一塊, 剩底一塊!!
蟹子蟹肉絲非常鮮甜, 四款入面印象最深!!)
SOUP - Leek and potato cream, black truffle oi, shredded ham hock餐湯 : 黑松露油, 醃豬手絲, 馬鈴薯大蒜忌廉湯
(加入大量蔥粒, 極之香滑而濃味, 可惜 醃豬手絲只係得兩三條)
MAIN COURSE (TWO CHOOSE ONE) - Snapper fillet, root vegetable, crushed walnut, vermouth reduction主菜 (二選一) : "魚立"魚柳伴碎果仁炒雜菜及甜酒牛油汁
(唔係我選既主菜, 所以不作評論, 不過同事們全碟食晒, 而且有不錯既評價)
MAIN COURSE (TWO CHOOSE ONE) - Butterball turkey, chestnut stuffing, brussel sprout, roast potato, cranberry jus主菜 (二選一) : 燒釀火雞伴紅莓醬汁
(其實實際上如相片一樣, 係火雞片 伴 紅莓蓉 & 栗子蓉,
雖則同本來menu 形容唔同, 不過最緊要係好味, 火雞片無我所擔心既"鞋口", 不過亦不至於似中國人煮雞一樣嫩滑,
配以紅莓蓉 & 栗子蓉一齊食, 有d 酸酸甜甜, 反而成為我全個set 既至愛!! )
CHEESE OR DESSERT (TWO CHOOSE ONE) - Warm Christmas pudding, bourbon custard, peppered meringue, rum raisin gelato芝士或甜品(二選一) : 傳統聖誕布甸, 酒燴提子意大利雪糕
(事實上雪糕無 酒燴提子, 近似食落似係雲尼拿雪糕!!
而聖誕布甸是朱古力味為主, 加入提子乾, 伴碟係雲尼拿汁, 可以用勁甜形容, 好多同事都只係食左一兩啖就無食!! )
CHEESE OR DESSERT (TWO CHOOSE ONE) - Artisan cheese, walnut bread, dried fruit芝士或甜品(二選一) : 精選芝士碟
(如相片有四款芝士, 提子X2, 乾果 X2, 核桃麵包(不過食唔到有核桃) X2
選擇芝士既同事們高呼好彩無中伏.... (我係中伏果個)
而且相對芝士碟既份量來講, 份量不少, 由於我對芝士唔太認識, 只係識車打芝士同藍芝士,
所以講唔出有d 咩.... 我只係睇得出其中淡味的一款是車打芝士, 並無藍芝士)
TEA or COFFEE 茶 或 咖啡
(咖啡幾香濃, 同事話佢地既凍檸茶好好飲, 不過都唔知係唔係, 有機會佢地係整古我既!!)
題外話/補充資料：
由於餐廳環境太昏暗, 不易影相, 相片唔多靚, 請包涵!!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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