影片
更多
2019-03-10
2509 瀏覽
Rempah Noodles裝潢簡約，有點像cafe；以黑白色為主調，型格摩登。餐廳用上落地玻璃，可以透入自然光，令人身心舒泰！中央放置了一張雲石大枱，為餐廳添上幾分文青氣息。小店賣的食物品種雖然很少，只有優質蝦麵、娘惹濃厚叻沙、干叻沙、金杯和Kaya Toast五款食物，但仍然客似雲來，證明了「食物貴精不貴多」這個道理！娘惹濃厚叻沙 ($98)湯底用了三種原材料：喇沙醬、椰漿及雞骨淆製而成。店員建議先品嚐一下湯底，然後再將所有餸拌勻，好讓所有餸及米粉吸收叻沙湯的味道，才開始吃。湯底有香濃椰汁味，微甜卻帶點辣味，濃郁芳馥，非常惹味。金杯 ($60/4件、$80/6件)新加坡稱為Pai Tee，金黃鬆脆的小杯子，裡頭裝滿了紅蘿蔔、沙葛及豆腐乾，上面還鋪了一小塊蝦肉，口感爽脆。再加上自家製辣椒醬，辣椒醬添加了醋，甜甜酸酸，開胃又惹味，作為餐前小食一流！Kaya Toast ($38)造型像層層疊一樣，多士烤得香脆，淺綠色的咖央醬加入了斑蘭，令咖央醬帶有淡淡的斑蘭味。多士剛烤起暖暖的，咖央醬口感輕盈幼滑，似溶化的雪糕，有強烈冷暖對比，入口有點像泡芙的感覺。
中央放置了一張雲石大枱，為餐廳添上幾分文青氣息。
小店賣的食物品種雖然很少，只有優質蝦麵、娘惹濃厚叻沙、干叻沙、金杯和Kaya Toast五款食物，但仍然客似雲來，證明了「食物貴精不貴多」這個道理！
娘惹濃厚叻沙 ($98)
湯底用了三種原材料：喇沙醬、椰漿及雞骨淆製而成。店員建議先品嚐一下湯底，然後再將所有餸拌勻，好讓所有餸及米粉吸收叻沙湯的味道，才開始吃。湯底有香濃椰汁味，微甜卻帶點辣味，濃郁芳馥，非常惹味。
娘惹濃厚叻沙
$98
63 瀏覽
0 讚好
0 留言
金杯 ($60/4件、$80/6件)
新加坡稱為Pai Tee，金黃鬆脆的小杯子，裡頭裝滿了紅蘿蔔、沙葛及豆腐乾，上面還鋪了一小塊蝦肉，口感爽脆。再加上自家製辣椒醬，辣椒醬添加了醋，甜甜酸酸，開胃又惹味，作為餐前小食一流！
金杯
$60
103 瀏覽
0 讚好
0 留言
Kaya Toast ($38)
造型像層層疊一樣，多士烤得香脆，淺綠色的咖央醬加入了斑蘭，令咖央醬帶有淡淡的斑蘭味。多士剛烤起暖暖的，咖央醬口感輕盈幼滑，似溶化的雪糕，有強烈冷暖對比，入口有點像泡芙的感覺。
Kaya Toast
$38
56 瀏覽
0 讚好
0 留言
張貼
