Rempah Noodles

我非常喜歡吃喇沙，但市面上並不是很多地方能做得特別好。最近偶然發現公司附近有一間頗有口碑的喇沙店，於是我決定去試試。當我到達時，發現裡面有不少人慕名而來，等位足足花了15分鐘的時間，還是值得的。這間餐廳的餐牌上只有三種主食，分別是：喇沙、乾喇沙和蝦湯麵。由於我本身就很喜歡喇沙，所以我點了湯喇沙。另外，在聽到咖央多士的好評後，我也忍不住點了一份來試一試。職員重複確認我所點的餐點，可能覺得我一個人點這麼多會吃不下，其實我真是飽到上心口了。先談談咖央多士，雖然它不是熱辣辣的，但外脆內鬆的口感實在令人驚喜。至於喇沙湯底，湯頭散發著濃郁的香氣，雖然不算特別辣，但卻非常香濃。所配的蝦、雞絲、魚片和豆腐卜等配料也相當新鮮，讓整碗喇沙的味道更加豐富。這一餐真是非常滿足。不收加一服務費…查看更多

娘惹濃厚叻沙 Nonya Laksa Lemak湯底濃郁順滑，椰奶香突出，食落微辣但唔會嗆喉。配料有鮮蝦、雞絲、魚片、豆腐卜等等，加埋爽滑米線，非常豐富干叻沙 Dry Laksa銀針粉撈勻濃郁喇沙醬，醬汁帶微微酸味，配料同湯版差唔多，但因為冇湯，所以香料味更加突出。不過要小心，辣度比湯版更勁，怕辣嘅話揀湯喇沙比較好咖央多士 Kaya Toast多士上枱時熱辣辣，麵包烘得酥脆。咖央醬滑溜，質地似吉士醬，甜度適中，但斑蘭香味唔突出，亦只有好淡嘅椰香…查看更多

今日係炒散最後一day，我超想食叻沙，所以直接係openrice check下附近邊度有得食，就揀咗呢間啦。鋪面好明亮，不過比較細， Menu菜式亦只有幾款，但係開放式廚房可以令到顧客清楚望到入面嘅運作，店員都好殷勤，雖然要講英文😂😂，最大問題係價錢令我眼凸，叫左叻沙加一份咖央，最後160蚊結帳🥲🥲🥲我嘅2個鐘人工，喊出黎。娘惹濃厚叻沙叻沙份量唔算多，如果我齋食麵應該唔夠飽，我最後係飲埋湯😅😅豆卜有鹹香，我覺得幾好食🤣🤣超惹味，食落唔止普通吸左湯嘅味道咁。湯底就正常操作，唔係椰奶味比較重嘅湯底，平衡得宜，係我都可以接受嘅辣味。魚條爽脆彈牙，蝦肉切半上，食落好新鮮，唔係用蝦仁🍤，仲有手撕雞款嘅雞絲，亦唔柴，水準做到。Kayak Toast唔知點解menu無寫toast，反而寫係牆嘅board度😅😅差d miss左無叫。toast一開四，疊埋上，打卡唔錯，醬都見到好厚，不過係wasabi色🤨，我唸過係唔係斑蘭，食落多士脆身嘅，但係醬就椰香味偏重，可能斑蘭唔夠多？我真係唔多覺陣味，得個顏色😅😅😅。以前食過更好食，呢個就被比下去了。鍾意佢地提供嘅水係檸檬水，食完濃味野，清下口腔好重要☺️☺️…查看更多

雖然選擇唔多，但樣樣都幾唔錯~ ✨🍜 娘惹濃厚叻沙 $115 （3.5/5）米粉彈牙配REMPAH椰子雞濃湯叻沙味同埋其他配料都有水準✨🦐 優質蝦面 $115 （4/5）豬骨湯底有好香鮮蝦味，燉豬肉超級腍，脆豬油同焦洋蔥令風味更昇華😍有得免費加麵🙂‍↕️🍞 咖央多士 $45 🤣 4/5真係好好食!! 神奇嘅係佢塊多士唔係好熱，但係超脆，咖央醬超級濃郁🥹快啲黎試下啦😆😆味道：4/5回頭：4/5性價比：4/5 （冇加一🤩）各位有冇好食既咖央多士推介😛🙌🏼…查看更多

係 OpenRice 見到啲人賺到天上有，地上無，就抱住滿心期待，中午特登過嚟呢度食。冇諗過實際上會有咁大反差。叫咗三樣嘢，第一樣係喇沙，第二樣Kayan 多士，第三樣係奶茶。喇沙好食過 toast box 少少，極度普通，又唔夠熱，完全唔飽。個 toast 同大角咀個間比，車尾燈都見唔到。叫咗杯奶茶，獨立照要成$30一杯，但嚟到同飲冰水冇分別，個味似係泰式奶茶，多過新加坡奶茶簡單而言，呃錢，以後以後都一定唔會再去…查看更多

放工由廠去灣仔睇舞台劇有啲少趕，於是同同事們嚟個快食，店舖細細，費事再等下張枱，於是四人逼逼哋坐三人位置嘅吧枱。餐牌只賣四至五款食物，到我哋嘅時候（約1845左右）招牌蝦麵已經只剩兩碗，另叫兩碗喇沙米線share，加個咖咉多士，多士嚟到要食咗先，否則會淋哂，$45確實少貴，不過好味就唔在乎，多士焗至酥脆，咖咉醬香甜，值得。喇沙湯底香辣，有味但唔太鹹，辣度惹味，米線偏淋，蝦一隻片兩片，有五片左右，肉唔霉，還可以。招牌蝦麵，估計湯底有少少藥材，無蝦味，偏淡，上面舖滿大量炸乾蔥，有幾片腩肉叉燒片，肉質唔柴嘅，有味嘅，蝦亦有五片，無驚喜嘅一碗招牌麵，相比之下，個人比較鍾意喇沙，如果要排隊的話，要考慮考慮。…查看更多

好好味，有驚喜，餐廳promise冇味精，食落應該係堅👍食左第二個Nonya Laksa，湯底好味唔會太鹹或者太辣，配雞肉好入味，蝦新鮮好味，魚餅口感ok，芽菜爽口。平時weekdays排隊好耐食唔到，今次星期六4pm黎，可以walk in，比較少人總共見到三四枱，但Kaya Toast就冇啦可能weekend準備得少，下次再試。小食試左Pai Tee，殼脆好似有黃蛋黃幾香，餡酸酸地開胃岩夏天。整體好評，會再黎。…查看更多

去马来西亚玩的时候种草了斑斓味的各种东西!后来每次去新加坡或者马来的时候会点。同事跟我说这家是香港zhui好吃的kaya toast我还不以为然结果真的好好吃啊!!吐司里面超级多斑斓酱很浓郁可是一点都不甜腻!希望这家店可以单独出一下斑斓酱我一定会去买的。另外还点了虾面，料很足，不过感觉是甜口的，我比较喜欢咸的。而且没有lunch set，单点感觉有点贵…一份虾面要100+，突然就很想念马来槟城超便宜的物价和随便一家都好吃的虾面。环境还是ok的很喜欢店里深色的南洋装修风格，很巴适。店就在湾仔路边很好找。另外买单的时候不能直接拍八达通有点不方便，可以用alipayhk 或者转数快。…查看更多

一直bookmark左十個世紀呢間位於灣仔既叻沙餐廳，上次去既時候食閉門羹，今次終於成功一嚐，冇諗過平日2點幾都要排陣隊店內座位唔算多，比較適合1-2人去。環境唔算得上話坐得舒服，經過食一碗麵啱啱好本身好想試埋咖央多士，但最後都係忍口淨係叫左一碗娘惹叻沙🥹NONYA LAKSA LEMAK $115湯底濃郁既椰子雞味，配埋鮮蝦、魚蛋片、雞肉、豆卜等，麵比較似米線個種粗度。雖然有少少辣，但好快就食完一碗！差d飲埋d湯…查看更多

中午來到餐廳，例必排一排隊，所幸15分鐘左右便有位置入座。餐牌只有3款主食，等我仲以為冇得食多士既時候，當點完主食便會再問要唔要咖央多士味道的確好好，大小適中，有班蘭及咖央香味，而麵包則少脆，唔會刮口。味道9/10份量8/10CP值8/10食完剛好上主菜，先黎喇沙，湯底濃厚，材料十足，米線亦較爽，唔淋身。而配料除咗常有既豆卜，蝦及蛋外，仲有雞肉，而且可以免費加麵，實行保證食得飽。味道8/10份量10/10CP值5/10蝦麵相對更為出色，湯底肉及蝦味濃稠，試得出有用心調配，配料方面有兩塊腩肉，入口即溶，仲有蝦及通菜。粉麵為摻摻，同樣唔淋身，亦可以免費加麵，絕對值得一試味道9/10份量10/10CP值7/10…查看更多

某星期六中午12點半去到Rempah Noodles，已經見到門口有排隊，要齊人先可以安排入座，唔算等好耐就有得入座。餐廳裝修簡約，落地玻璃好有型，陽光照入嚟感覺幾舒服，座位唔多但環境算整潔。今次試咗乾喇沙，味道香濃，香料同椰香味突出，麵條煙韌，配料有蝦、雞絲同豆卜，整體份量偏細，但味道真係幾正宗。飲咗杯青檸冰茶，酸酸甜甜幾解膩。價錢以香港嚟講唔算平，不過味道有水準，難怪咁多人排隊。嘢食份量唔算多且惹味，所以好快食晒。好多時間剩未去得APA睇舞台劇，又唔敢坐太耐，因為見到出面好多人等緊位，係值得一嘅餐廳…查看更多

Such a shame that their premium prawn noodle and kaya toasts were sold out visiting during late afternoon. We asked for their dry laksa instead. Sadly silver noodle was again sold out and were replaced by vermicelli and rice noodle. After well mix the dry laksa, each bite was fully coated with their laksa sauce. Incredibly flavourful with spice and a hint of coconut milk. Poached prawns were cooked just right and serving size was quite generous. Fish cake was lightly chewy and fishy, exactly what a fish cake shall be. Shredded chicken and sprouts were served aside giving a light crunch and an extra protein. Whole portion wasn't big while after consuming the whole, it definitely could fill you up but not in a heavy way. Maybe because of the thick sauce. Overall, very authentic and delicious despite a bit overpriced. …查看更多

有日從軒尼詩道步行去中環途中， 俾一間幾有風格嘅店鋪吸引而停下腳步， 看清楚原來係間食星馬麺食嘅餐廳。 上網 check 過，得知餐廳更是長期人氣排隊店。 真係失敬 ！餐廳俾人有cafe感覺，以黑白色佈置為主，舒適簡單。 同時餐牌一樣簡單， 只賣幾款食物：《優質蝦麵》 《娘惹濃厚叻沙》 《 干叻沙》 《 咖央多士》 《金杯》， 另有幾款飲品。 就係咁多。叫咗碗《優質蝦麵》，一份《咖央多士》。碗麵送到面前已聞到好香嘅豬油渣香味。 湯底豬骨湯嘅味道較重，蝦味比例較輕。 另外有蝦肉，燉豬肉，芽菜等配料再配上蛋麵加米粉。食時非常惹味豐富，回味無窮。記得之前去星加坡時曾經都有食過當地嘅蝦麵，呢碗蝦麵我會形容為升級版。另外《咖央多士》，用上班蘭葉做成嘅咖央醬，塗在多士中間，入口多士香脆，帶凍嘅咖央醬順滑濕潤，味道唔太甜，雖有點膩，但簡單又好食。不過價錢就真係貴咗些少。…查看更多

📍Rempah Noodles, 灣仔📍〰️〰️〰️〰️〰️so far喺香港食過最好食嘅喇沙💛 聽講平時要排好耐隊的🕐 但上次去食好好彩 晚飯時間都係等左十分鐘左右✌🏻𝗻𝗼𝗻𝘆𝗮 𝗹𝗮𝗸𝘀𝗮 𝗹𝗲𝗺𝗮𝗸🍜 個喇沙湯底好濃 都重椰香味🥥 我覺得唔算好辣～d配料就冇咩特別…🦐最好食係舊豆卜😚索晒d湯擺入口真係好正😳𝗽𝗿𝗲𝗺𝗶𝘂𝗺 𝗽𝗿𝗮𝘄𝗻 𝗻𝗼𝗼𝗱𝗹𝗲𝘀🍜 好普通既蝦湯麵hahaha 去食既話一定要揀喇沙！𝗸𝗮𝘆𝗮 𝘁𝗼𝗮𝘀𝘁🍞 呢個係甜品黎～個多士烘到好脆 入面就係斑蘭夾心 個餡好creamy😗食兩舊我覺得有啲膩 如果可以四個人食一人一舊就啱啱好! (呢個建議大家差唔多食完個麵先嗌) 〰️〰️〰️〰️〰️💖8.4/10 🏠灣仔軒尼詩道18號地舖…查看更多

灣仔的Rempah Noodles，是一間以新加坡和馬來西亞美食為主的餐廳，尤其以其簡單而精緻的菜單吸引了許多食客。其中的蝦麵是其招牌之一，使用豐富的蝦頭和骨頭熬製的高湯，搭配著脆口的豬油渣和多種麵條，呈現出深厚的海鮮風味。這道菜的價格為也要過百元，相對於同類主打星馬街頭小吃餐廳的定價略高，但其精心的製作和高品質的食材使其成為許多人喜愛的選擇。這餐廳的另一道招牌菜是咖央多士，以其特別的咖央醬而聞名。這種咖央醬的質地極為細膩，充滿了椰奶和斑蘭的香氣，搭配著脆口的吐司，成為了一道令人垂涎的甜品。特別是咖央醬的厚度，吃過這麼多次，依然保持與雪糕一樣，濃厚而且口感出色，說是全香港最好的咖央多士之一，也不以為過。Rempah Noodles in Wan Chai is renowned for its Singaporean and Malaysian cuisine. Its signature dishes, such as prawn noodles and kaya toast, are crafted with high-quality ingredients. The prawn noodles feature a rich broth made from shrimp heads and bones, while the kaya toast offers a smooth coconut and pandan spread. Although priced slightly higher, the dishes’ unique flavors and quality ingredients make them popular choices.…查看更多