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2022-07-16
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一直對西營盤 @𝗍𝗁𝖾𝗀𝗋𝗈𝗎𝗇𝖽𝗄𝗂𝗍𝖼𝗁𝖾𝗇念念不忘，好鍾意佢嘅擺盤，同埋食材新鮮特別到港島工作後，去西營盤只係幾個站距離，放工去食就啱晒🥣上次試過洋蔥湯，未到醇厚高質今次試鮮茄牛肉濃湯，同樣出眾茄味濃郁，帶着淡淡牛骨嘅味道🐙八爪魚用咗Capsicum Relish係一種特別嘅醬料，帶出食物本身嘅鹹度其實有少少似日式麵豉嘅鹹味，另外再加上首次見嘅水瓜瘤水瓜瘤帶酸，原來配上八爪魚係非常好食！作為一個前菜，酸酸鹹鹹好開胃🐠因為我太鍾意食魚，前菜揀咗油甘魚刺身沙律主菜就新鮮盲曹魚 刺身新鮮，肉質充滿魚香味，誠意之作烤盲曹魚皮非常香脆，魚肉飽滿有油香伴碟嘅青豆醬冇難以接受嘅青草味本身抗拒青豆嘅我，都完全接受到🐖橡果黑毛豬有甜味豐富，油香與別不同，肉質鮮嫩柔滑，橡果豬食半肥瘦就最理想，瘦則不香恰到好處嘅烹調時間，令到呢道菜非常出色🫐雜莓意大利奶凍奶凍香滑，乳白色奶凍上灑上雜莓，色味俱全，還有一點點的Oreo碎感覺調皮邪惡😈簡簡單單食一個晚餐，配上精美嘅擺盆，有質素嘅食物最欣賞嘅有溫度嘅嘅服務，令人感覺更加親切💕。・゜・゜・。。・゜・゜・。📌 The Ground Kitchen (西環)📍西
好鍾意佢嘅擺盤，同埋食材新鮮特別
到港島工作後，去西營盤只係幾個站距離，
放工去食就啱晒
🥣上次試過洋蔥湯，未到醇厚高質
今次試鮮茄牛肉濃湯，同樣出眾
茄味濃郁，帶着淡淡牛骨嘅味道
🐙八爪魚用咗Capsicum Relish
係一種特別嘅醬料，帶出食物本身嘅鹹度
其實有少少似日式麵豉嘅鹹味，
另外再加上首次見嘅水瓜瘤
水瓜瘤帶酸，原來配上八爪魚係非常好食！
作為一個前菜，酸酸鹹鹹好開胃
🐠因為我太鍾意食魚，
前菜揀咗油甘魚刺身沙律
主菜就新鮮盲曹魚
刺身新鮮，肉質充滿魚香味，誠意之作
烤盲曹魚皮非常香脆，魚肉飽滿有油香
伴碟嘅青豆醬冇難以接受嘅青草味
本身抗拒青豆嘅我，都完全接受到
🐖橡果黑毛豬有甜味豐富，
油香與別不同，肉質鮮嫩柔滑，
橡果豬食半肥瘦就最理想，瘦則不香
恰到好處嘅烹調時間，令到呢道菜非常出色
🫐雜莓意大利奶凍
奶凍香滑，乳白色奶凍上灑上雜莓，
色味俱全，還有一點點的Oreo碎
感覺調皮邪惡😈
簡簡單單食一個晚餐，
配上精美嘅擺盆，有質素嘅食物
最欣賞嘅有溫度嘅嘅服務，
令人感覺更加親切💕
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📌 The Ground Kitchen (西環)
📍西環西營盤水街47號地舖
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1) 𝖲𝖾𝗍 𝖣𝗂𝗇𝗇𝖾𝗋 $398.00
意式鮮茄牛肉雜菜濃湯
西班牙烤八爪魚
慢煮西班牙純橡果黑毛豬 •風乾腩肉炒甜豆
雜莓意大利奶凍 +38.00
2) 𝖲𝖾𝗍 𝖣𝗂𝗇𝗇𝖾𝗋 $428.00
意式鮮茄牛肉雜菜濃湯
熟成油甘魚刺身柚子醋沙律
煎澳洲新鮮盲曹魚 •燒意大利雜菜
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