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2024-07-05
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位於佐敦的「神燈海鮮酒家」已經多次回訪，依舊令人回味，間中更會心思思掛念佢哋嘅「糯米炒膏蟹」、全港首創「黑松露玻璃燒鵝」、仲有「即燒乳豬」全部都係我嘅心頭好，適逢有朋友喺外國返嚟話想食中菜，毫不猶豫就帶佢嚟神燈朝聖🫶🐷▪️即燒乳豬 $ 258乳豬皮超級香脆，就如食薯片一樣，大部份肥膏已去除，所以絕不油膩，乳豬的肉非常鮮嫩，配合乳豬皮再沾上乳豬醬和砂糖，超級好食🪿▪️黑松露玻璃燒鵝 $ 238燒鵝外皮黑如木炭，食咗一啖之後，就會迷上了，燒鵝以黑松露及秘製醬料把鵝醃好，經風乾後再即叫即燒，外皮勁脆，淡淡黑松露味道，肉質有咬口，入味又甘香，醬汁加入了黑松露煉製的酸梅醬汁，同時另有利用鵝肉的精華而調成的醬汁，兩種滋味🦀▪️糯米炒膏蟹 $ 588每次必點，神燈堅持用生米炒成熟飯，糯米炒得乾爽，粒粒分明而且軟硬適中，配上大大隻的膏蟹、味道鮮香、肉質嫩滑，在翻炒的過程中，蟹汁渗透飯粒中，每一口糯米飯吸了蟹黃蟹膏以及蟹肉的鮮香，蟹膏油潤甘香，重有我最愛既糯米飯焦，每次幾飽都可以食唔停口🌟▪️滷水豬生腸 $ 158懷舊經典菜式，要做得好味並唔簡單，而家唔係好多地方都有得食，這裏生腸非常入味，充滿滷水香，口感爽脆
🐷▪️即燒乳豬 $ 258
乳豬皮超級香脆，就如食薯片一樣，大部份肥膏已去除，所以絕不油膩，乳豬的肉非常鮮嫩，配合乳豬皮再沾上乳豬醬和砂糖，超級好食
🪿▪️黑松露玻璃燒鵝 $ 238
燒鵝外皮黑如木炭，食咗一啖之後，就會迷上了，燒鵝以黑松露及秘製醬料把鵝醃好，經風乾後再即叫即燒，外皮勁脆，淡淡黑松露味道，肉質有咬口，入味又甘香，醬汁加入了黑松露煉製的酸梅醬汁，同時另有利用鵝肉的精華而調成的醬汁，兩種滋味
🦀▪️糯米炒膏蟹 $ 588
每次必點，神燈堅持用生米炒成熟飯，糯米炒得乾爽，粒粒分明而且軟硬適中，配上大大隻的膏蟹、味道鮮香、肉質嫩滑，在翻炒的過程中，蟹汁渗透飯粒中，每一口糯米飯吸了蟹黃蟹膏以及蟹肉的鮮香，蟹膏油潤甘香，重有我最愛既糯米飯焦，每次幾飽都可以食唔停口
🌟▪️滷水豬生腸 $ 158
懷舊經典菜式，要做得好味並唔簡單，而家唔係好多地方都有得食，這裏生腸非常入味，充滿滷水香，口感爽脆彈牙，沾上甜醬和芥辣，就是最傳統的美味
🥬▪️濃湯一級竹笙浸翡翠 $ 168
每頓飯一定要有菜才算完美，食咗幾味比較濃味嘅餸菜，點個清新嘅菜，上湯配上菜心和竹笙，只加少許鹽調味，完全食到菜嘅清甜，竹笙吸收上湯更加美味
🍯甜品時間
每次都要食埋佢哋嘅清甜清香嘅杞子桂花糕和奶味特濃既北海道牛乳奶凍，才會心滿意足，令人再次回味🫶
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