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2022-01-21
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無晚市，就去咗鮨燐 @sushirinhk 度食Early Dinner ，真係大鄉里出城，第一次試Omakase，好食到唔想走😂等我黎一個唔專業分享入到去安排好座位後，前菜有沙律同蒸蛋，蒸蛋好滑，熱熱地食，個人即刻暖笠笠🙆🏻♀️💕刺身 （7點）皮剝魚屬於白肉魚,味道唔會好出,但到左冬季,魚肝就會開始肥美,用魚肝醬伴淡味既皮剝魚,鮮味、油香味互相配合,配埋紫蘇花同菊花瓣,又鮮又清新🙆🏻♀️🙆🏻♀️而且原來平時我地口中既剝皮魚係日文裡面係叫皮剝魚架🥳北海道厚岸真蠔淡淡的海水味,令蠔的鮮甜味更突出,肉質肥厚,口感非常好，加埋自家製酸汁啫喱，開胃好味，一口咬落去，好爽，一隻唔係好夠喉添😂😂😂Sayori 針魚刺身以八枚切方式製作，魚肉煙韌，捲埋一齊食更有口感，不過單食味道較清淡，建議加啲豉油提鮮，更好味🙆🏻♀️明治Baby Tuna配紫洋蔥汁配紫洋蔥汁酸酸咪咪，味道好出🙆🏻♀️中拖羅入口即溶，油脂味好香好重，配合竹炭鹽，好好味😝連平時唔多食Tuna嘅我都好surpise🙆🏻♀️Kama拖羅 喺腩位同魚鮫中間嘅位，屬於最靚嘅吞拿魚，油脂位會比較重，入口即溶👍🏻極罕有嘅部位😍食完刺身就到壽司時間
入到去安排好座位後，前菜有沙律同蒸蛋，蒸蛋好滑，熱熱地食，個人即刻暖笠笠🙆🏻♀️
💕刺身 （7點）
皮剝魚屬於白肉魚,味道唔會好出,但到左冬季,魚肝就會開始肥美,用魚肝醬伴淡味既皮剝魚,鮮味、油香味互相配合,配埋紫蘇花同菊花瓣,又鮮又清新🙆🏻♀️🙆🏻♀️而且原來平時我地口中既剝皮魚係日文裡面係叫皮剝魚架🥳
北海道厚岸真蠔
淡淡的海水味,令蠔的鮮甜味更突出,肉質肥厚,口感非常好，加埋自家製酸汁啫喱，開胃好味，一口咬落去，好爽，一隻唔係好夠喉添😂😂😂
Sayori 針魚刺身
以八枚切方式製作，魚肉煙韌，捲埋一齊食更有口感，不過單食味道較清淡，建議加啲豉油提鮮，更好味🙆🏻♀️
明治Baby Tuna配紫洋蔥汁
配紫洋蔥汁酸酸咪咪，味道好出🙆🏻♀️
中拖羅
入口即溶，油脂味好香好重，配合竹炭鹽，好好味😝連平時唔多食Tuna嘅我都好surpise🙆🏻♀️
Kama拖羅
喺腩位同魚鮫中間嘅位，屬於最靚嘅吞拿魚，油脂位會比較重，入口即溶👍🏻極罕有嘅部位😍
食完刺身就到壽司時間😝 分別有活赤貝，鹿兒島間八魚，北海道牡丹蝦，Shawara春魚，地甘目鯛，馬糞海膽 😍😍特別之處係佢哋手握壽司嘅飯份量會比較少，原因係想突顯食材嘅鮮味，令大家可以細心品嚐，加分位🙆🏻♀️🙆🏻♀️
💕 昆布蘿白慢煮鮑魚
非常彈牙，清新，一啲都唔韌，好味🙆🏻♀️
最後自家製抹茶奶凍，連我呢啲唔食抹茶嘅，都覺得好好食，好滑好香，作為最後一度，為我第一次嘅體驗畫上完美句號😍😍 心默默念幾時再去啦😝
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