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2023-08-30
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烤魚是一種深受歡迎的美食，天氣冷的時候吃可以暖胃，天氣熱的時候吹著冷氣吃十級爽快，位於尖沙咀的烏蠅館的烤魚更廣受四方食客熱愛，讓人欲罷不能，烏蠅館開業多來累積了不少人氣，幾乎天天都是人潮。蒜泥白肉給得大器，切得又大又薄，白肉肥瘦相間，肉質吃起來一點都不乾柴，白肉搭配蒜泥醬，調味恰到好處，蒜泥白肉口感清爽，非常下飯，輕鬆地被我們掃空。本身我十分喜愛玫瑰花香，所以選喝雪梨玫瑰檸蜜，芳香的玫瑰花，混合清甜的雪梨果肉和清新的檸蜜，雪梨玫瑰檸蜜喝起來微酸微甜，玫瑰花瓣與雪梨肉多了些咀嚼感，私心認為這輕盈的雪梨玫瑰檸蜜相當適合女生喝。酸梅寒天綠茶以清香甘美的綠茶為基調，加上酸香的酸梅，酸梅綠茶產生微妙的變化，裡頭還吸得到晶瑩的寒天，酸梅寒天綠茶每一口都有著天然冰涼的好味道，舒爽解渴，賞心悅目。招牌香辣烤魚我們選了江團魚，烤魚使用「先烤後燉」的料理手法，讓香料及醬汁可以完全融入到魚肉裡，烤魚表皮吃起來帶點酥脆焦香感，魚肉品味起來鮮嫩肥美細緻，而且江團魚的骨刺不多，招牌香辣烤魚吸附滿滿辛香湯汁，香辣惹味，如果是重口味的朋友會喜歡這烤魚。另外招牌香辣烤魚亦附有配菜，是晚招牌香辣烤魚附上雲耳、雞脾菇與蘿蔔
蒜泥白肉給得大器，切得又大又薄，白肉肥瘦相間，肉質吃起來一點都不乾柴，白肉搭配蒜泥醬，調味恰到好處，蒜泥白肉口感清爽，非常下飯，輕鬆地被我們掃空。
本身我十分喜愛玫瑰花香，所以選喝雪梨玫瑰檸蜜，芳香的玫瑰花，混合清甜的雪梨果肉和清新的檸蜜，雪梨玫瑰檸蜜喝起來微酸微甜，玫瑰花瓣與雪梨肉多了些咀嚼感，私心認為這輕盈的雪梨玫瑰檸蜜相當適合女生喝。
酸梅寒天綠茶以清香甘美的綠茶為基調，加上酸香的酸梅，酸梅綠茶產生微妙的變化，裡頭還吸得到晶瑩的寒天，酸梅寒天綠茶每一口都有著天然冰涼的好味道，舒爽解渴，賞心悅目。
招牌香辣烤魚我們選了江團魚，烤魚使用「先烤後燉」的料理手法，讓香料及醬汁可以完全融入到魚肉裡，烤魚表皮吃起來帶點酥脆焦香感，魚肉品味起來鮮嫩肥美細緻，而且江團魚的骨刺不多，招牌香辣烤魚吸附滿滿辛香湯汁，香辣惹味，如果是重口味的朋友會喜歡這烤魚。
另外招牌香辣烤魚亦附有配菜，是晚招牌香辣烤魚附上雲耳、雞脾菇與蘿蔔片這些菜蔬，菜蔬吸飽辣湯，保持水嫩感，愈煮愈入味，雲耳、雞脾菇和蘿蔔片好不涮嘴。
餃類雙拼我挑了鮮蝦雲吞及西洋菜餃，鮮蝦雲吞飽滿皮薄不軟爛，能吃到扎實的肉餡和彈嫩的蝦肉，入口汁多味美，越嚼越香，海陸滋味鮮香順口。西洋菜餃渾圓豐滿，水份含量高，咬下去噴出鮮汁，豬肉的鮮和西洋菜的甜令人嘆為觀止，飽嘴飽嘴的。
我們都是初嚐白茶奶皇球，熱騰騰的白茶奶皇球被茶香包圍，咬開之後滿滿的奶皇流出來無比療癒，裡面的奶黃滑溜濃香讓人不能自拔，加上脆香彈糯的外層，白茶奶皇球內外夾擊味蕾，完全無法抗拒。
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