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開飯介紹
四川成都特色菜之一，與麻辣燙相近但油份較少。湯底以牛油、芥花籽油和3種辣椒熬煮而成，40款配料任揀。
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營業時間
今日營業
11:00 - 22:00
星期一至日
11:00 - 22:00
公眾假期
11:00 - 22:00
*最後下單時間: 21:15pm
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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對冒菜真係不太認識，剛好同事食完好推介，放工諗唔到食咩，不如一試。這間烏蠅館人氣真勁，星期一晚市竟然坐滿人，而且仲要絕大部份都年輕人。咁多人食質素得到保證。我地直接點了個招牌香辣青江魚，因為不想食飯，所以點了四川土豆粉。坐著等烤魚時先食四川酥魷過水癮，魷魚彈牙，炸得香脆乾身，令人食唔停口。配返杯黑糖冰粉鮮奶毫無違和感。不得不說這個香辣湯底真係好惹味，小辣的辣度剛好，少少麻，酸酸地，辣辣地，開頭味道不突出，但越滾個湯底啲味越黎越出。清江魚肉雪白結實，肉質彈牙，好食。食魚期間就可以落四川土豆粉。這個土豆粉外型似烏冬，但比烏冬煙韌嫩滑，好有口感，和香辣湯簡真絕配~我地仲加左金菇菜和滷豬大腸，幾樣野加埋一齊，似食緊香辣烤魚米線，好過癮~最後食左紅豆芋圓仙草和桂花豆花涼粉解辣，甜品不錯，10零蚊好抵食。
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呢間店幾多元化有烤魚、火鍋、冒菜(麵底)選擇今次揀左好耐無食既烤魚首先揀烤魚種類+口味🔻清江魚 - 招牌香辣烤魚 ($348)呢條魚好多肉 兩個人食到好飽🤣辣度揀左小辣 因為愈食會愈辣 剛好就足夠飲品都幾多選擇🔻雪梨玫瑰檸蜜 ($28)仲有得加桃膠 +$5🔻桂花蜂蜜 ($18)味道唔錯 有驚喜烤魚食到一半 就可以點配料做火鍋🔻墨魚丸🔻蝦滑🔻紅糖糍粑仲有串燒🔻雞腎🔻雞皮整體滿足又飽肚現場見都幾多人飯冒菜下次我都想試下😜
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今日嚟到位於尖沙咀隻烏蠅館食飯，餐廳以烤魚作為招徠，尖沙咀開業咗都好幾年。我今次就照咗佢哋嘅清江魚，清江魚入口肉質嫩滑，完全冇腥味，加上配埋佢個蒜香湯底，真係好惹味呀。紅油抄手紅油抄手嘅份量都幾多，每一粒都係好飽滿，充滿餡料，配埋少少辣醬一齊食，非常之有風味。燒牛肉串佢哋呢度嘅牛肉串燒得啱啱好，牛肉串嘅外皮燒得超脆，內裏依然保持到牛肉嘅肉汁。稻庭烏冬烏冬入口彈牙，加上煮熟之後沾上唔少魚嘅湯底，所以入口都幾滋味。最近，佢哋為咗慶祝開業，有飲品嘅特價推廣，我就要咗個黑糖鮮奶，鮮奶嘅份量都幾多，加上我又配上珍珠，所以入口都幾有豐富嘅口感。今餐我都覺得幾抵食，兩個人嘅份量$600都唔使，下次有機會嘅話會同朋友再嚟。
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麻、辣、鮮、香是四川菜的飲食特色, 天氣涼涼地, 食吓香辣烤魚就好合適, 辣辣地食完暖笠笠。烏蠅館位於尖沙咀亞士厘道, 主打三峽烤魚。招牌香辣烤魚-海鱸魚 小辣嘅辣度適中, 原爐烤魚香氣四溢, 醬汁好香濃, 鱸魚肉鮮甜幼滑, 肉質結實肥美, 魚骨不算多, 份量好足, 可以細味品嚐, 雲耳吸收醬汁精神, 幼滑可口。四川酥魷脆漿酥香, 魷魚爽脆, 趁熱食就更香口。四川傳統酥肉肉質酥香, 結實有嚼口, 調味充滿香氣和麻辣感。川式蓮藕豬肉紅油水餃和川式芫茜蠔仔紅油水餃饀料口感獨特, 紅油麻辣惹味。香芋地瓜丸酥香軟糯爆醬紅糖糍粑香滑甜蜜加上紅豆芋圓仙草和 桂花豆花涼粉, 爽口涼快。
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今次我去咗一間一直想去試吓嘅餐廳，點咗佢哋嘅招牌菜——烤清江魚。魚肉鮮嫩，味道濃郁，配上鵪鶉蛋，芝士腸同芝士丸，口感層次豐富，每一口都好過癮。金菇菜既清新又爽口，為呢道菜增添咗一份清新感。至於串燒方面，雞腎串同雞肉串都好有水準，特別係雞腎串，肉質鮮嫩，咬落去嘅時候汁水四溢，真係令人食指大動。而雞肉串則香氣四溢，烤得剛好，外焦內嫩甜品方面，豆腐花滑得冇得輸，搭配紅豆同芋圓仙草，甜而不膩，係完美嘅收尾。而飲品方面，黑糖珍珠奶茶嘅珍珠Q彈，奶茶香濃，配埋可樂更加清爽。
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