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2022-07-24
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中環私藏料理越南餐廳 Prime Pho地點會真的有吊腳 因為要穿過煙火氣的市集小路走下斜坡 隱藏在my central 大廈的樓上四面都是植物的門口 已經充滿異國風情走進去是越南🇻🇳正統餐廳的佈置這次非常驚喜吃到的隱藏菜單後面po 出來才發現這間也是很多業內model 朋友的最愛有人私訊我說「來過5次呢」飲品 越式mojito/ 越南香草冰滴特調越式mojito 與韓式倒立鯊魚雞尾酒🍹外貌十分相似 只不過是越南道地啤酒 高腳杯中是有甜味的滿滿冰沙 超適合夏天朋友選的越式香草冰滴咖啡 就明顯mini很多 但濃縮過濾咖啡而成 超有誠意的滿滿特調 味道一定要親身試過才知道starter 夜市風格fusion 魚肉脆 茄子燒這道菜會有點像日料 又有點泰國菜的味道茄子肉質鮮嫩 沒有過多調料而topping 佈滿 木魚碎 炸鱈魚天婦羅碎 不辣的紅椒 芝麻 越南醬汁 美味之餘還可見到工藝之繁富第二道starter 就是傳統大蝦米紙捲雖然招牌越南小吃看起來普普通通一咬下去才是別有味道 因為大蝦十分脆口但其他餡料是清爽的魔芋絲 甘筍絲 青菜絲 切到幼身 卷物身材少少 餡料壓到十分充實 一點都沒有偷
地點會真的有吊腳 因為要穿過煙火氣的市集小路
走下斜坡 隱藏在my central 大廈的樓上
四面都是植物的門口 已經充滿異國風情
走進去是越南🇻🇳正統餐廳的佈置
這次非常驚喜吃到的隱藏菜單
後面po 出來才發現這間也是很多業內model 朋友的最愛
有人私訊我說「來過5次呢」
飲品 越式mojito/ 越南香草冰滴特調
越式mojito 與韓式倒立鯊魚雞尾酒🍹外貌十分相似 只不過是越南道地啤酒 高腳杯中是有甜味的滿滿冰沙 超適合夏天
朋友選的越式香草冰滴咖啡 就明顯mini很多 但濃縮過濾咖啡而成 超有誠意的滿滿特調 味道一定要親身試過才知道
starter 夜市風格fusion 魚肉脆 茄子燒
這道菜會有點像日料 又有點泰國菜的味道
茄子肉質鮮嫩 沒有過多調料
而topping 佈滿 木魚碎 炸鱈魚天婦羅碎 不辣的紅椒 芝麻 越南醬汁 美味之餘還可見到工藝之繁富
第二道starter 就是傳統大蝦米紙捲
雖然招牌越南小吃看起來普普通通
一咬下去才是別有味道 因為大蝦十分脆口
但其他餡料是清爽的魔芋絲 甘筍絲 青菜絲 切到幼身 卷物身材少少 餡料壓到十分充實 一點都沒有偷工減料呢
semi main 札肉燒豬肉pizza
點單上只有短短這一行字。真相一點都不敷衍。餅底鬆脆不會搶fo pizza 餡料。青紅椒 海鮮 札肉 全都切到細細。易入口又飽有料理的醬汁味。topping 是酸甜白色奶油清淡款的mayonnaise
另有剪刀可以自行修剪pizza的大小
啱哂女生
Main 加拿大豬鞍
因為不吃豬肉緣故 沒有嚐到肉質的美味
但朋友是大讚的。見對方在切豬肉時。肉質滑嫩 十分易切 就知道材料的新鮮啦
而作為side dish 的小番茄 芋頭片 秋葵 是蔬菜愛好者福音。每一款都好好吃。
尾聲才知道這一台好似omakase 的四道菜料理 是餐廳即將推出的隱藏菜式
好餐廳都應該被知道喔 讚讚讚
加拿大豬鞍 with 無比多歐洲蔬菜side
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