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2024-02-21
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好彩同朋友有book位黎到Stanley 11 26樓，個天好靚～滿座，有人嚟到發現冇位所以食唔到環境很好 位於頂樓 好適合朋友同公司聚會有不同酒類作選擇 店員服務很好 每樣都有作介紹師傅會望住進食的進度再整下一樣野令野食每樣都好新鮮 啱啱整好就有得食前菜有三樣1.柚子大根 酸酸甜甜好開胃 有三片 都好厚切 2.和風米紙卷有三文魚籽配上蔬菜 好清新3.紅酒蕎頭好濃酒味，作為開胃菜呢三樣簡直係一流！鯛魚薄切沖繩既鯛魚 油脂比較濃 加了岩鹽 和橄欖油 直接卷起便能吃 中和了十分好刀工十分滿意薄薄一片 鮮味十足壽司十貫每樣配菜都是自家製生薑 蘿蔔 沖繩苦瓜風味十分特別1.赤貝很鮮甜 配合獨家米飯 2.青森縣 米崎生蠔會將表面燒15秒再作刺身 生熟感剛好係其中一款好鍾意嘅壽司！3.赤蝦配櫻花蝦肉赤蝦配上櫻花蝦肉，成個感覺升華咗唔少！質感好豐富！4.銀鱗魚沖繩特產 炙燒後非常香 5.吞拿魚豉油漬見到師傅由一開始已經開始醃製好有心機呀！6.竹籤魚當季魚之一7.針魚肉質十分滑 味道相對較重 也是當季魚 好鍾意嗰種質感入口即溶8.地金目都算好高級的金目鯛，好新鮮，與其他金目不同，整個肉質都昇華！9.馬
滿座，有人嚟到發現冇位所以食唔到
環境很好 位於頂樓 好適合朋友同公司聚會
有不同酒類作選擇 店員服務很好 每樣都有作介紹
師傅會望住進食的進度再整下一樣野
令野食每樣都好新鮮 啱啱整好就有得食
前菜有三樣
1.柚子大根
酸酸甜甜好開胃 有三片 都好厚切
2.和風米紙卷
有三文魚籽配上蔬菜 好清新
3.紅酒蕎頭
好濃酒味，作為開胃菜呢三樣簡直係一流！
鯛魚薄切
沖繩既鯛魚 油脂比較濃 加了岩鹽 和橄欖油 直接卷起便能吃 中和了十分好
刀工十分滿意
薄薄一片 鮮味十足
壽司十貫
每樣配菜都是自家製
生薑 蘿蔔 沖繩苦瓜
風味十分特別
1.赤貝
很鮮甜 配合獨家米飯
2.青森縣 米崎生蠔
會將表面燒15秒再作刺身 生熟感剛好
係其中一款好鍾意嘅壽司！
3.赤蝦配櫻花蝦肉
赤蝦配上櫻花蝦肉，成個感覺升華咗唔少！質感好豐富！
4.銀鱗魚
沖繩特產 炙燒後非常香
5.吞拿魚豉油漬
見到師傅由一開始已經開始醃製好有心機呀！
6.竹籤魚
當季魚之一
7.針魚
肉質十分滑 味道相對較重 也是當季魚
好鍾意嗰種質感入口即溶
8.地金目
都算好高級的金目鯛，好新鮮，與其他金目不同，整個肉質都昇華！
9.馬糞海膽
海膽份量很夠！滿口也是海膽的味道，十分之鮮味！
10.銀雪魚拼黑松露
係師傅特登諗出黎match黑松露的組合
超級濃香好好食！最鐘意之一
每樣壽司嘅配搭都係師傅特登諗出嚟，令成個味道昇華！每樣味道都唔會重複，令成個料理感覺好滿足！
燒物
麵豉豚肉，雞腿肉和焦糖蕃薯
燒到啱啱好，焦糖番薯都係日本番薯！
甜品
白桃蛋卷，為是次料理一個完美嘅句號
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