Le 188° 餐廳及酒廊

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這間位於港島海逸君綽酒店頂層的海景餐廳 Le 188°，坐擁絕佳視野，全落地玻璃窗設計，能俯瞰 270 度無敵環迴維港海景，極具情調，是一個慶生及節日慶祝的用餐好地方。餐廳最近推出五道菜晚市套餐買一送一優惠，平均每位只需$400 多元就可以一邊觀賞無敵海景，一邊靜享美味佳餚，絕對不能錯過。餐前菜磯煮鮑魚🦋鮑魚口感紮實，入口彈牙帶嚼勁。前菜🦋香煎三文魚配炒芹菜頭及羊肚菌肥美的三文魚煎至半生熟，魚肉嫰滑，配上苦椰菜、羊肚菌，層次豐富。 湯🦋椰菜花忌廉湯配芝士脆條忌廉湯濃稠奶滑，帶淡淡西蘭花清香，配搭芝士脆條增添口感。主菜🦋香烤美國極黑和牛、牛骨髓和田螺及日本南瓜和牛軟嫰多汁，牛骨髓香氣四溢，南瓜綿滑軟糯。🦋香烤英國乳鴿配菠菜、油封薯仔和鵝肝撻乳鴿烤得香脆，鵝肝焦香肥美，配搭香脆撻皮，一脆一嫩的口感，層次豐富。甜品🦋咖啡朱古力蛋糕朱古力棒香甜醇厚，咖啡啫喱輕盈回甘，味道剛好平衡。🦋Petit Four杏仁朱古力搭配馬卡龍，甜而不膩。