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2022-05-29
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這天OT完返到元朗已經超過八點，煮唔到飯就打算食埋先返屋企。元朗人當然會選擇去最多食店的教育路搵食，今日特別間想食燒味，平時望到會直行直過的燒味店「鹵家」，今日就行左入去。餐廳由經驗豐富前五星級酒店師傳主理，加上提供無味精住家老火湯，一般我哋想像燒味店都會比較不會太整潔，但呢間店比我感覺企企理理乾乾淨淨，坐得很舒服，而餐廳的侍應姨姨非常有禮貌同仔細，值得一讚。 餐牌上除咗有各種比較大路的燒味之外，比較特別的有蒜汁豬頸肉，仲有一些特式小食可供選擇。 晚飯堂食配有住家老火湯，呢晚係猴頭菇南北杏蜜棗紅蘿蔔粟米豬骨湯，功效係清熱潤肺止痰止咳。這個湯非常清甜而且暖心，又真係完全無味精，有媽媽的味道，對於少有住家湯飲嘅我地，係感受到溫暖的。 蒜汁豬頸肉(跟白飯) $69來到五星級酒店師傅主理的舖頭當然要試一些比較特式的款式啦。這個蒜汁豬頸肉絕對係超乎想像的好吃！一上桌貌似川菜的蒜泥白肉，豬頸肉半肥瘦是最好吃的，似是以慢煮方式灼過，肉質鮮嫩完全不會韌。重點係蒜汁，對於蒜頭控嘅我，呢個蒜汁絕對係無得頂！蒜香味一流加上燒汁，豬頸肉索盡蒜汁入曬味，送飯絕對一流。一般燒味店沒有這個豬頸肉，是一大鎮店之寶！
餐廳由經驗豐富前五星級酒店師傳主理，加上提供無味精住家老火湯，一般我哋想像燒味店都會比較不會太整潔，但呢間店比我感覺企企理理乾乾淨淨，坐得很舒服，而餐廳的侍應姨姨非常有禮貌同仔細，值得一讚。
餐牌上除咗有各種比較大路的燒味之外，比較特別的有蒜汁豬頸肉，仲有一些特式小食可供選擇。
晚飯堂食配有住家老火湯，呢晚係猴頭菇南北杏蜜棗紅蘿蔔粟米豬骨湯，功效係清熱潤肺止痰止咳。這個湯非常清甜而且暖心，又真係完全無味精，有媽媽的味道，對於少有住家湯飲嘅我地，係感受到溫暖的。
蒜汁豬頸肉(跟白飯) $69
來到五星級酒店師傅主理的舖頭當然要試一些比較特式的款式啦。這個蒜汁豬頸肉絕對係超乎想像的好吃！一上桌貌似川菜的蒜泥白肉，豬頸肉半肥瘦是最好吃的，似是以慢煮方式灼過，肉質鮮嫩完全不會韌。
重點係蒜汁，對於蒜頭控嘅我，呢個蒜汁絕對係無得頂！蒜香味一流加上燒汁，豬頸肉索盡蒜汁入曬味，送飯絕對一流。一般燒味店沒有這個豬頸肉，是一大鎮店之寶！
蜜汁叉燒皇(跟白飯) $76
叉燒是以半肥瘦傳統梅頭豬肉加叉燒醬製成。最愛半肥瘦，每一片叉燒肉質都爽口不會韌，再加上少少肥膏油及蜜汁，送飯剛好，好好味。
滷水大腸頭 $45
小食見到有滷水大腸，好耐無食一於加這個小食。大腸洗得好乾淨，肉質肥美。最重點係個滷水汁。「鹵家」果然係名不虛傳，滷水汁一定係經過多小時慢火慢慢煮，非常之入味，呢個滷水大腸真係好好食。
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