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2024-12-07
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位於九龍灣德福廣場嘅韓燒店-濟洲燒肉食堂🔥燒肉質素高🤩套餐更無限提供前菜😛並提供爐邊蛋、大醬湯等韓食🇰🇷招牌菜有壺積牛肋骨、釜山韓牛肉眼、名物雪花五花腩、25日熟成豬梅肉、韓國仁川海鰻魚🐟除咗燒肉,午市亦會提供熟食套餐,好似人蔘雞湯配飯、和燉牛肋骨配飯等等🤩今次我試咗嚐味濟州套餐😚好豐盛有豬肉、牛肉、雞肉同海鮮🐷🐮🐔🐟🐷一級五花肉獨特濃郁豬香味🐷加上肉質口感嚼勁兼細膩,順滑細緻😚五花肉油脂豐膄,充滿油花,肉嫩帶甜,甘香之餘而且充滿肉汁💦🐷濟州黑毛豬梅花肉濟州豬梅肉係豬肩胛部位🐖瘦肉中有著脂肪花紋,形成完美嘅脂肪比例🐷肉嫩帶甜,再以獨有斜刀紋切法,令豬梅肉輕炙快熟🔥鎖緊肉汁💦甘香之餘不帶油膩👍🏻🐮牛胸肉牛胸肉含有豐富纖維同膠原蛋白🐮口感豐富鮮美😛脂肪量較低而霜降油花紋理粗獷,令到食落去彈牙有嚼勁😗輕輕一烤就熟,配大醬或鹽享用,風味濃厚🐮🐮安格斯牛外裙肉外裙肉係牛嘅外側腹橫肌,外層有薄膜,肌肉纖維較粗,脂肪少🫶🏻口感軟嫩帶有嚼勁😗🐮和牛牛五花和牛牛五花取自牛胸腹🐄一層油花一層肉,層次明顯🥩肉質結實帶筋膜及纖維,風味濃厚而且油脂飽滿😚帶有牛肉鮮味🐮🐔蘋果梨汁雞肉濟州秘製蘋果梨汁雞肉,用上天然
今次我試咗嚐味濟州套餐😚好豐盛有豬肉、牛肉、雞肉同海鮮🐷🐮🐔🐟
🐷一級五花肉
獨特濃郁豬香味🐷加上肉質口感嚼勁兼細膩,順滑細緻😚五花肉油脂豐膄,充滿油花,肉嫩帶甜,甘香之餘而且充滿肉汁💦
🐷濟州黑毛豬梅花肉
濟州豬梅肉係豬肩胛部位🐖瘦肉中有著脂肪花紋,形成完美嘅脂肪比例🐷肉嫩帶甜,再以獨有斜刀紋切法,令豬梅肉輕炙快熟🔥鎖緊肉汁💦甘香之餘不帶油膩👍🏻
🐮牛胸肉
牛胸肉含有豐富纖維同膠原蛋白🐮口感豐富鮮美😛脂肪量較低而霜降油花紋理粗獷,令到食落去彈牙有嚼勁😗輕輕一烤就熟,配大醬或鹽享用,風味濃厚🐮
🐮安格斯牛外裙肉
外裙肉係牛嘅外側腹橫肌,外層有薄膜,肌肉纖維較粗,脂肪少🫶🏻口感軟嫩帶有嚼勁😗
🐮和牛牛五花
和牛牛五花取自牛胸腹🐄一層油花一層肉,層次明顯🥩肉質結實帶筋膜及纖維,風味濃厚而且油脂飽滿😚帶有牛肉鮮味🐮
🐔蘋果梨汁雞肉
濟州秘製蘋果梨汁雞肉,用上天然果汁醃製🍎果味非常清香之餘,果汁令肉質更嫩滑🐔仲可以一啖放入口,一口豐富果汁💦
🐟一口鱈魚肉
鱈魚肉燒烤過後呈現金黃色且酥脆嘅外層,魚肉鮮嫩多汁💦唔使沾醬都可以品嘗到鱈魚嘅鮮美🐟
套餐仲有一款主菜可以揀大醬湯或者黑米冷麵🫶🏻我揀咗大醬湯🍲濟州燒肉食堂嘅大醬湯用韓國大豆醬與海鮮熬煮🔥配料加入豆腐及蔬菜,湯頭味道鮮甜濃郁,香氣四溢☺️
另外我仲加咗生菜藍🥬用爽脆嘅生菜包裹細嫩多汁嘅烤肉片及沾醬,一口就能同時感受到肉類及蔬菜獨有嘅味蕾衝擊😛而且兩者味道出奇地合襯,而沾醬微微嘅辣度亦襯托出蔬菜同肉類嘅鮮甜,清爽解膩能增加飽足感😝
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