粗菜館

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晚餐回來九龍城覓食，一間我們細細個十幾歲就已經來吃的《粗菜館》，而且多年來一直保持水準。先來個沒有味精，材料十足，熬足四小時的老火例湯「蓮藕章魚豬骨湯」🥰牆上掛著由蔡瀾先生提字的「天下美味炒豬雜」作招牌菜，也是我們必點菜式😋，出色之處皆因每個部位都很講究，例如豬肚選用上大豬，豬肝就選用中豬， 而豬腸就要選用乳豬。餐牌上還有很多蔡瀾推介的經典菜式，「姜葱炒魚腩」一定不可以錯過，魚腩大大件，外層煎到金黃酥脆，非常香口，魚肉細嫩，再加上姜葱嘅香味，令人垂涎欲滴。「秘製煀乳鴿」滷水汁用上老雞加金華火腿熬製而成，乳鴿滷得非常入味，帶有鹹香又鮮美，味道更加濃郁。除此之外，豬油撈飯也值得一試👍🏻