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2023-11-04
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味道：⭐️⭐️⭐️⭐️第一次嚟AIRSIDE呢個新商場🛍️商場入面主要都係以餐廳為主🍴今次就試咗呢間高價位嘅fusion中菜🐉門口鋪滿綠葉裝飾 睇落都相當華麗🎶❶咖啡燻20日初鴿（隻）$128呢個菜式係今晚最surprise到我哋嘅💥平時乳鴿就食得多 咖啡燻初鴿就真係第一次接觸🐨咖啡燻初鴿 帶有濃郁既燻燒香氣🔥同時融合咗咖啡既風味☕煙燻既過程中產生賦予食物一種深邃同豐滿既味道🎏2️⃣0️⃣日初鴿比平時食到嘅乳鴿有啲唔同肉質更鮮嫩 而且肉味更香濃🐣❷嵐月西班牙黑豚叉燒 $298呢個叉燒採用咗黑豚豬肉🐽油脂豐富 肉質細嫩🐖比平時食到既更具濃郁既口感同豬肉嘅鮮味🐷結合咗叉燒烹飪既醃製同烹煮方式👨🏻🍳 令豬肉均勻地吸收調味料🔅而外層就沾滿咗甜絲絲嘅蜜糖🍯使叉燒表面形成一層微焦既焦糖🐝甜味同肉質相互交融🤩真係比到人滿滿嘅滿足感👍🏻❸新竹米雪場蟹炒桂花 $208雪場蟹蟹肉質地柔軟 完全無腥味🦀新竹米粉比平時普通嘅米粉較為幼身🌈質感近乎粉絲同米粉之間 咬落爽彈🦦蛋漿炒得一粒粒就好似桂花咁🥚粒粒都輕輕掛係米粉上🍜鑊氣十足 乾身唔油膩 入口蛋香四溢😳
味道：⭐️⭐️⭐️⭐️
第一次嚟AIRSIDE呢個新商場🛍️
商場入面主要都係以餐廳為主🍴
今次就試咗呢間高價位嘅fusion中菜🐉
門口鋪滿綠葉裝飾 睇落都相當華麗🎶
❶咖啡燻20日初鴿（隻）$128
呢個菜式係今晚最surprise到我哋嘅💥
平時乳鴿就食得多 咖啡燻初鴿就真係第一次接觸🐨
咖啡燻初鴿 帶有濃郁既燻燒香氣🔥
同時融合咗咖啡既風味☕
煙燻既過程中產生賦予食物一種深邃同豐滿既味道🎏
2️⃣0️⃣日初鴿比平時食到嘅乳鴿有啲唔同
肉質更鮮嫩 而且肉味更香濃🐣
❷嵐月西班牙黑豚叉燒 $298
呢個叉燒採用咗黑豚豬肉🐽
油脂豐富 肉質細嫩🐖
比平時食到既更具濃郁既口感同豬肉嘅鮮味🐷
結合咗叉燒烹飪既醃製同烹煮方式👨🏻🍳
令豬肉均勻地吸收調味料🔅
而外層就沾滿咗甜絲絲嘅蜜糖🍯
使叉燒表面形成一層微焦既焦糖🐝
甜味同肉質相互交融🤩
真係比到人滿滿嘅滿足感👍🏻
❸新竹米雪場蟹炒桂花 $208
雪場蟹蟹肉質地柔軟 完全無腥味🦀
新竹米粉比平時普通嘅米粉較為幼身🌈
質感近乎粉絲同米粉之間 咬落爽彈🦦
蛋漿炒得一粒粒就好似桂花咁🥚
粒粒都輕輕掛係米粉上🍜
鑊氣十足 乾身唔油膩 入口蛋香四溢😳
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