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2018-07-05
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YOHOMALL 食店多羅羅, 今日ge dinner 精選了這家米芝連餐廳試下.叫左個九轉小腸同埋紫菜蠔餅食.九轉小腸等得比較耐, 可能工序多, 處理時間要耐d la~上菜時的碟, 會用candle 燒返熱碟菜. 白色的碟配上白色的蠟燭; 啡黃色的小腸和淺黃色的醫汁配上橙黃色的燭光. 是一幅美食作的畫, 令食客賞心悅目.起初以為燭光和蠟燭只是陪襯, 但當我把九轉小腸放在碗內, 等了一會兒再吃, 小腸多了一些腥的感覺, 而且口感相對而言變硬了. 原來提升小腸的溫度的同時, 令味道也升華了!另外炸紫菜也很好吃, 若蛋+蠔=蠔餅; 蛋+蠔+紫菜便是來自天堂的美食了.筆者回家後自行試弄炸紫菜吃, 一落煎pan便燒焦了, 把食材都浪費了..原來這道菜難道那麼高..
叫左個九轉小腸同埋紫菜蠔餅食.
九轉小腸等得比較耐, 可能工序多, 處理時間要耐d la~
上菜時的碟, 會用candle 燒返熱碟菜. 白色的碟配上白色的蠟燭; 啡黃色的小腸和淺黃色的醫汁配上橙黃色的燭光. 是一幅美食作的畫, 令食客賞心悅目.
起初以為燭光和蠟燭只是陪襯, 但當我把九轉小腸放在碗內, 等了一會兒再吃, 小腸多了一些腥的感覺, 而且口感相對而言變硬了. 原來提升小腸的溫度的同時, 令味道也升華了!
另外炸紫菜也很好吃,
若蛋+蠔=蠔餅; 蛋+蠔+紫菜便是來自天堂的美食了.
筆者回家後自行試弄炸紫菜吃, 一落煎pan便燒焦了, 把食材都浪費了..原來這道菜難道那麼高..
九轉小腸
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