莆田 (形點 I)

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太耐無食莆田，見近排做緊哆頭蟶主題，一於去試下蒜蓉蒸哆頭蟶 $128哆頭蟶鮮甜無沙，配埋香濃蒜蓉清蒜，幾惹味，個人鍾意加少少辣椒醬，酸酸辣辣令味道更豐富百秒黃花魚 $78黃花魚火候適中，魚肉鮮嫩細膩，推薦鍾意食魚既朋友☺️福建特色海蠣煎 $128海蠣煎色澤金黃誘人，海蠣細細粒但肉質鮑滿，食落幾新鮮，無腥味，加埋雞蛋、青蔥香煎，係幾香口，嗜辣如我當然要點埋酸辣醬😋興化炒米粉 $138炒米粉大大碟，配料豐富：花甲、蝦、紫菜、娃娃菜、小棠菜、洋蔥、冬菇、香芹、豆卜、瘦肉、花生等，口感同味道都非常豐富，而且米粉有別於市面質地，幼細富彈性，吸引左食材鮮味，整體無論口感同味道都相當唔錯米芝蓮食肆係質量上的確唔差，出品頗有誠意，值得encore。晚市時段比較忙，職員服務態度仍不失主動有禮，用餐體驗良好☺️

今天素食，僱員好窩心，主動幫我個餐小吃轉左冰製苦瓜。我個下午茶餐係豆漿炒米粉，冰鎮苦瓜，加即磨咖啡。整體OK ，價錢我未知，因為我依家寫點評有個甜品送，所以我寫咗先。而且感覺香港飲食業越嚟越難做，所以好耐冇寫食評嘅我都支持吓。

莆田海蟶節強烈回歸，有八種食法，而家可以$228任點兩款海蟶，超值套餐，抵過食大排檔😋海蟶兩道菜 $228- 鐵板鹽焗哆頭蟶🧂連續8年銷量冠軍，必選食法之一，食起上黎淡淡咸香味- 撈汁哆頭蟶🌶️新推出既凍食食法，係辣汁新鮮海蟶，口感爽口🦪福建特色海蠣煎 $128即是蚵仔煎，有生蠔同雞蛋製成，極多生蠔，加入了香料煎香更惹味🥬馬來風光 $88以獨特辣椒醬連配料炒起通菜炒香，係馬來西亞同新加坡受歡迎之一🐠砂鍋黃花魚湯$138原條煎封黃花魚熬湯，湯底呈奶白色，配料有香滑豆腐，令湯底更有豆香味，味道濃郁✨座位仲非常寬敞，食物質素性價比高同埋上菜速度都快，服務員態度都常好📍 莆田 (元朗)🗺️ 元朗朗日路9號形點 I L2樓2040號舖

這間餐廳真的讓我驚喜！食物好吃到不行，每道菜都色香味俱全，特別是他們的招牌菜，簡直讓人一試成主顧。員工的態度也非常好，總是微笑服務，讓人感覺賓至如歸。他們會耐心推薦菜單上的特色，還會主動詢問我的口味喜好，讓我感受到被重視的感覺。整體環境也很舒適，適合朋友聚餐或家庭聚會。下次一定會再來，強烈推薦給大家！

入夏之後的海蟶正是最肥嫩飽滿莆田推出八款不同風味的哆頭蟶菜式更有一個價錢兩種食法。蒜蓉蒸哆頭蟶以海量的蒜蓉蒸煮，蟶肉收了飽滿的湯汁，原鮮原味。豉椒炒哆頭蟶豆豉香濃、青椒微辣有鑊氣，搭配一起爆炒，鹹香醬汁包裹蟶肉，鮮嫩與濃郁並存。避風塘炒哆頭蟶黃金炸蒜酥脆香辣，內裏蟶肉飽滿爆汁，整體香辣惹味！冬瓜哆頭蟶湯冬瓜湯味道較淡，薑味太出遮蓋了蟶肉的鮮味，但消暑的確一流！興化炒米粉米粉細如絲，具有獨特的彈性口感，加入蝦米、干貝、瘦肉等炒香，吸取精華，味道香濃可口。

今日放工約左朋友去YOHO食晚飯，又去左我哋最鍾意嘅中餐廳😄而家餐廳仲做緊蟶子主題，我地叫左鐵板鹽焗蟶子，蟶子外焦內嫩，鹽焗的做法讓海鮮的鮮味得以鎖住，令人一口接一口。另一款就叫左蒜蓉蒸海蟶，呢款展現了蒜香與海味的完美結合，口感滑順，讓人回味無窮。金湯時蔬色澤誘人，蔬菜鮮脆，湯底濃郁營養。而興化炒米粉炒至金黃，口感滑順，配料豐富，值得一試。莆田荔枝肉甜中帶咸，肉質鮮嫩，令人驚喜。之後我地叫左福州魚丸燕皮扁食湯，湯底清淡而鮮美，魚丸彈牙，好好味。飲品就叫左桂圓檸檬烏龍茶，清新怡人，香氣四溢，是絕佳的搭配飲品。整體來說，這頓飯不僅滿足了味蕾，也讓人感受到豐富的地方特色。

今日行過元朗形點， 見到莆田做緊蟶子節優惠，$228就可以試兩款蟶子料理，價錢相當優惠🔥今次試咗蒜蓉蒸哆頭蟶，蟶子鮮甜多汁，蒜蓉香氣十足😛冬瓜哆頭蟶湯湯底清甜，蟶子 size 較大，飲完暖笠笠😋除咗蟶子，仲試咗幾款菜：🥣 福州魚丸燕皮扁食湯 ——魚丸彈牙，湯底酸酸地，幾開胃！🍳 花蛤蒸水蛋 ——水蛋超滑，上面鋪滿花蛤，鮮味滲透其中！🍖 莆田荔枝肉——味道酸酸甜甜，外脆內嫩，幾惹味！🥬 金湯時蔬——蔬菜吸滿金湯汁，健康又滋味！🍋桂圓檸檬烏龍茶——清香回甘，飲完好解膩！莆田

下午茶主食就可加甜，很爽，餐廳環境十分不錯，一家大細不論住港島區或九龍，新界更容易可乘鐵路屯馬線抵達，實在要多來多食。甜品兩款但雪耳或枇杷實在是在這炎炎夏天最佳之食品，對身體喉嚨一定很好。此外還有其他飲及食，茶及點心，多元化的美食令人讚嘆。

每年甫田推出蛏子节时都会来甫田试食蛏子。与海鲜店的大蛏子不同，这些江浙闽流行的小蛏子虽然个子小但是肉质非常饱满鲜甜。每年都会点盐焗蛏子加一个其他做法，今年则盐焗蛏子加上蒜蓉蒸蛏子。每年都点盐焗蛏子是因为盐焗可以更托出蛏子的鲜甜。

元朗站上蓋的YOHO MALL, 吃喝玩樂應有盡有。開餐自然不成問題，總有一間合心意。是夜跟親友到莆田開餐，開心盡興。環境秉承一貫商場餐廳的格局，光鮮亮麗，悠然舒適。座位闊落，舒適自在。大夥兒飢腸轆轆，先點古法黃魚湯撈麵線醫肚為上；麵線幼細如絲，口感滑溜。配上蕃茄時蔬黃魚湯，魚肉嫩滑少骨，簡單中見特式的湯麵。光顧莆田，必食福州魚丸燕皮扁食湯 😋😋豬肉打成的餃皮，高質紫菜，近期還加了福州魚丸，整體更為豐盛。另一必食重點，是蒜蓉蒸哆頭蟶子蟶子新鮮肥美，蒜蓉堆成小山丘似的，蒜蓉惹味，蟶子鮮甜，值得encore閩南五香卷，外層炸得微脆，肉餡滿有五香粉味道，很懷舊的菜式，不多地方可以吃到，有驚喜！黃金荷葉包鬆軟的荷葉包，包着醬炒肉絲及洋蔥，好食！大白菜燉軟豆腐，湯底味道鮮甜，原鍋上枱，保持熱度，豆腐嫩滑，大白菜新鮮。

近排莆田有過蟶子兩吃的優惠，叫了一個鐵板鹽焗蟶子和一個老酒豎海聖子。前者鹽焗香口得嚟好鮮味 ，後者酒味濃濃似煮雞酒的味道，2百幾蚊可以吃到兩種口味 ，值得一試！福建海鮮麵有種家鄉的味道。 金湯時蔬原來佢用浸溶咗嘅鹹蛋黃代表金湯，幾惹味！

一年一度嘅莆田海蟶節，作為長期莆田fans嘅我梗係要嚟試一試，今年菜色又有更多新花臣。橯汁多頭蟶果然係一年一度海蟶子，隻隻都超級肥美有口感，配合埋酸辣橯汁，食到停唔到口😋。莆田荔枝肉外表睇似咕嚕肉，其實係用荔枝汁同荔枝肉炒嘅，食落係較少嘅酸味，更多嘅香甜，仲有淡淡荔枝肉嘅香味，好味又開胃。莆田扁肉湯莆田經典嘅扁肉湯，今次餡料除咗扁肉之外仲加左大粒流心肉丸，湯頭飲落香味滿滿又帶點酸，風味十足。白切羊肉羊肉肥瘦均勻，外皮咬落夠爽脆，內層肉質夠鮮嫩，皮同肉中間有一層脂肪但肥而不膩。蓮子雪耳湯食完一餐口味濃郁嘅福建菜後，用一碗清新嘅雪耳湯作結就最啱😋。莆田 (元朗)元朗朗日路9號形點 I L2樓2040號舖

今次入到店舖望見人流都好多😯、原來莆田又有新創意推出咗8款特式不同嘅味道、今次佢嘅每一款都唔錯🤔、而加以優惠價食道一次過兩款美食、款款賣相望見我都好想食☺️、就選擇咗好幾款試吓🤭！莆田哆頭蟶節$228 有2道菜，今次就叫左兩份，可以食到多啲唔同嘅味道！蒜蓉蒸哆頭蟶呢一款蒜蓉蒸哆頭蟶賣相夠哂吸引、整碟以哆頭蟶擺相望著好想食🤤、圍繞成花型真的睇得又食得送到上枱散發香噴噴味蒜香😚、上面鋪滿蒜蓉、薑絲、蔥、紅椒、 灑上熱油令到鮮味肥美蟶子肉入哂味啖啖蒜香😋！撈汁哆頭蟶呢一款撈汁多頭蟶都幾好、賣相睇得吓🤔、整碟好吸引食到入口佢嘅撈汁味道特別、又惹味帶點辣口又刺激😝酸辣開胃、蟶子每一隻肥叨叨都好嫩滑鮮甜、加埋佢嘅撈汁食到停唔到口😋！鐵板鹽焗哆頭蟶呢一款鹽焗哆頭蟶係以鐵板送上枱🤔、連續8年招牌美食😯、每一枱客人都會叫嚟食、打開蓋散發煙霧裡漫特別鹽焗味道、每一隻蟶子肉都好肥美入口鹽香味啖啖口感！老酒豎哆頭蟶呢一款哆頭蟶整個原蛊上枱、用嘅係老酒蒸蟶子好小見都幾特別🤔、每一頭蟶都係豎立棟篤企沾滿老酒、令到蟶子肉入口鮮甜又有酒香😚、每一啖蟶子肉濃郁酒味又嫩滑😋！黃魚煲仔飯 $128呢一個煲仔飯係店家新推出😯、

📢又到咗嗲頭蟶嘅好季節，莆田都會推出時令嘅菜式作期間限定，今次一於試試又肥又鮮甜嘅蟶子，絕對係有別於一般平時食開嘅口感同味道 。除此之外，福建同新加坡🇸🇬嘅家鄉菜都可以食到正宗嘅風味🤓.———————————————————————————.⚜️鐵板鹽焗蟶💬2015-2024連續8年在莆田餐廳都係銷量領先，證明有品質同信心嘅保證 。熱辣辣嘅鐵板加上鹽焗處理，不配任何添加調味，就食到正真嘅原汁原味，又鮮又嫩嘅感覺🤓.⚜️白切羊肉🐑💬第一次咁樣食羊肉凍，又幾好食，羊當然有少少羶味，唔會好肥好膩，同燻蹄嘅口感相同🤓.⚜️芋泥香酥鴨🦆💬個人認為係最出色嘅菜色之一，芋泥軟糯、鴨肉香之嫩滑，再加以酥脆外皮油炸，口感非常出眾🤓.⚜️鹹香黃花魚/砂窩魚花魚湯🐠💬黃花魚兩種做法，鹹香煎封到好脆夠惹味；放湯連豆腐煲起，鮮甜順喉🤓.⚜️興化炒米粉🥢💬一款係家鄉嘅米粉，幼絲彈牙，加入新鮮海鮮伴炒至乾身，感覺非常不錯🤓.⚜️枇杷凍/雪耳湯💬甜品作完結當然唔少得，枇杷凍潤喉解膩，而雪耳湯滋陰清潤，兩款都一樣咁出色🤓

莆田 Putien📍元朗元龍街9號形點一期2樓2040號舖莆田哆頭蟶節返嚟啦，唔少人行過舖面都被金光閃閃、蟶子造型嘅menu吸引。我同朋友都唔例外，一心去Yoho shopping，行到攰都決定再去飯堂莆田食返個late lunch。 💰$138避風塘炒哆頭蟶 🐚哆頭蟶都食過兩次啦，係時候試試新品—避風塘炒哆頭蟶。炸蒜同乾辣椒堆成一座小山，裏裏外外都藏有大大隻嘅炸蟶子，presentation嚟講，絕對係優秀。蟶子口感酥脆無比，味道微辣帶鮮，既下飯又下酒！ 💰$98/小份酥炒檳榔芋芯 🍠嚟過莆田咁多次，一直都有一道菜好想試試，但每次都食到滿腹，所以無胃容量spare俾佢。但今次我哋無揀太多重澱粉質嘅主食，所以終於品嘗到呢道精緻小菜。只可以話，我哋同佢真係相見恨晚，無諗過普普通通嘅芋頭，都可以整得咁好食。廚師嚴選福建特產檳榔芋，而且只用中段入饌，一口一件外焦甜內粉糯，當前菜或甜品都相當適合。 💰$128黃魚煲仔飯 🍲雖然秋冬兩季已經過咗一段時間，但近排天氣時熱時凍，趁住今日落雨颳風有少少涼意，一於叫個新品黃魚煲仔飯暖暖胃。煲仔飯即叫即煲，米飯粒粒皆有汁香，夾埋煎到香噴噴嘅黃魚，一開蓋，叫