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2023-12-28
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唔知你係咪同我一樣鍾意食日式串燒呢？ 就係喜歡地方細細但係勁有人氣，勁有氣氛嗰種感覺🫶 喺嚴寒嘅天氣特別覺得溫暖💖 位於尖沙咀厚福街樓上居酒屋《鳥鑫》就畀到呢種感覺✨✨前菜以新鮮沙葛和日本椰菜， 再點上自家製嘅［菜醬］ 好香麵豉味， 仲有啲酒香👍 傳統日本串燒都會加入呢啲生食前菜， 用以中和串燒嘅熱氣感👏👏刺身長崎縣米奇蠔兩大隻😍😍😍 面頭加上香蔥同埋蘿蔔蓉， 入口順滑， 非常新鮮😋雞全翼大大隻的雞全翼，肉汁鮮嫩， 外皮烤得特別脆✅雞油渣炒枝豆雞油香滲到枝豆上，食起嚟鹹香惹味，佐酒一流🍶翠玉瓜翠玉瓜清甜多汁，口感爽脆，表皮略微焦香雞髀菇雞髀菇香口有嚼勁，以炭燒方式鎖住鮮甜菇汁雞胸紫蘇葉嫩滑雞胸肉配上紫蘇葉獨特香氣，味道分外清新✨免治雞肉棒雞肉棒混合咗雞肉碎同雞軟骨，口感層次非常豐富，再配搭秘制醬油同日本鮮蛋黃汁，令人一試難忘厚揚燒豆腐外層金黃香脆，內裏滑嫩入味，上面舖滿葱花同木魚絲，相當滋味🥰燒菠蘿菠蘿表面有一層薄脆焦糖，食落甜美多汁又解膩👍 而且菠蘿含有豐富酵素， 有助分解肉類嘅脂肪，幫助消化🤭鹿肉柳鹿肉柳非常之嫩滑👍👍 而且一啲騷味都冇✨✨巨峰提子燒酎提子味幾香， 甜甜哋易入口💖💖
前菜以新鮮沙葛和日本椰菜， 再點上自家製嘅［菜醬］ 好香麵豉味， 仲有啲酒香👍 傳統日本串燒都會加入呢啲生食前菜， 用以中和串燒嘅熱氣感👏👏
刺身長崎縣米奇蠔
兩大隻😍😍😍 面頭加上香蔥同埋蘿蔔蓉， 入口順滑， 非常新鮮😋
雞全翼
大大隻的雞全翼，肉汁鮮嫩， 外皮烤得特別脆✅
雞油渣炒枝豆
雞油香滲到枝豆上，食起嚟鹹香惹味，佐酒一流🍶
翠玉瓜
翠玉瓜清甜多汁，口感爽脆，表皮略微焦香
雞髀菇
雞髀菇香口有嚼勁，以炭燒方式鎖住鮮甜菇汁
雞胸紫蘇葉
嫩滑雞胸肉配上紫蘇葉獨特香氣，味道分外清新✨
免治雞肉棒
雞肉棒混合咗雞肉碎同雞軟骨，口感層次非常豐富，再配搭秘制醬油同日本鮮蛋黃汁，令人一試難忘
厚揚
燒豆腐外層金黃香脆，內裏滑嫩入味，上面舖滿葱花同木魚絲，相當滋味🥰
燒菠蘿
菠蘿表面有一層薄脆焦糖，食落甜美多汁又解膩👍 而且菠蘿含有豐富酵素， 有助分解肉類嘅脂肪，幫助消化🤭
鹿肉柳
鹿肉柳非常之嫩滑👍👍 而且一啲騷味都冇✨✨
巨峰提子燒酎
提子味幾香， 甜甜哋易入口💖💖
中村薩魔芋燒酎
薩摩燒酎出產自鹿兒島， 酒精濃度高， 酒味好出， 飲唔慣酒嘅人會覺得搶喉🍶 比較喜歡 麥燒酎， 入口比較香醇，有回甘， 越飲越順👍👍
下次每當想起日本地道串燒居酒屋， 一定會嚟鳥鑫， 除咗氣氛好✨ 食材新鮮， 選擇又多， 鍾意食雞嘅朋友仲可以食到雞嘅稀有部位👏👏👏
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