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2022-07-31
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Flagship位於灣仔船街，餐廳面積比較細，座位之間既空間比較窄。雖然裝潢比較平民化，不過令人感覺置身法國嘅小酒館，非常親民。另外菜式亦好有驚喜🥳- 八珍甜醋羽衣甘藍沙律平時食羽衣甘藍沙律都係配意大利黑醋，餐廳大瞻地用上八珍甜醋取代黑醋，效果有幾好🥰。爽脆既羽衣甘藍配上香甜既甜醋，加上蕃茄同nuts，味道非常豐富。- 21天熟成厚切豬扒熟成豬扒肉味幾香濃，而且豬扒咁厚，但肉質仍然嫩滑多汁，醬汁酸酸甜甜可以解膩。另外仲有配料包括薯仔青瓜等等。- 特色卡邦尼意粉餐廳既Carbonara係意大利正宗做法，只用蛋黃同芝士，醬汁蛋香味突出，意粉軟硬適中，而且好掛汁。最特別係餐廳用臘腸取代一般既煙肉或者豬面頰肉，臘腸令整體香味提升一個層次。每道菜式都好有心思，而且加入中式元素，中西合璧！
- 八珍甜醋羽衣甘藍沙律
平時食羽衣甘藍沙律都係配意大利黑醋，餐廳大瞻地用上八珍甜醋取代黑醋，效果有幾好🥰。爽脆既羽衣甘藍配上香甜既甜醋，加上蕃茄同nuts，味道非常豐富。
八珍甜醋羽衣甘藍沙律
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- 21天熟成厚切豬扒
熟成豬扒肉味幾香濃，而且豬扒咁厚，但肉質仍然嫩滑多汁，醬汁酸酸甜甜可以解膩。另外仲有配料包括薯仔青瓜等等。
21天熟成厚切豬扒
$338
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- 特色卡邦尼意粉
餐廳既Carbonara係意大利正宗做法，只用蛋黃同芝士，醬汁蛋香味突出，意粉軟硬適中，而且好掛汁。最特別係餐廳用臘腸取代一般既煙肉或者豬面頰肉，臘腸令整體香味提升一個層次。
特色卡邦尼意粉
$238
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每道菜式都好有心思，而且加入中式元素，中西合璧！
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