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2025-03-06
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朋友想食中菜，便訂了這間維港靚景法式Fine Dining 中菜館。試咗佢嘅細味人生套餐。首先係慢煮泡椒蟶子皇，蟶子鮮甜彈牙，泡椒嘅微辣帶出層次。第二道菜最喜歡香辣凍花甲，花甲嘅鮮味同辣味平衡，恰到好處。之後係金腿雪燕甜豆芙蓉羹，口感滑溜，金腿嘅鹹香提升整體味道。主菜方面，非常喜歡脆皮海參配鵝掌，海參外脆內軟，鵝掌炆得入味，膠質豐富。跟住有脆鱗馬友魚，魚鱗炸得熱辣脆口，魚肉嫩滑。之後有茅台鮮蠔屈雞煲，鮮蠔肥美，雞肉鮮嫩。去到花膠甘栗珍菌炆飯嘅第八道菜已經很飽，喜愛菌類人士必愛。最後嘅萬壽薑茶鴛鴦湯圓，薑茶暖胃，湯圓軟糯，為呢餐畫上完美句號。整體嚟講，每道菜都充滿心思，精緻美味，值得一試！🔸慢煮泡椒蟶子皇🔸草莓醬淮山.柑橘梅子番茄.香辣凍花甲🔸🔸金腿雪燕甜豆芙蓉羹🔸脆皮海參•鵝掌🔸脆鱗馬友魚🔸茅台鮮蠔屈雞煲🔸花膠甘栗珍菌炆飯🔸萬壽薑茶鴛鴦湯圓
試咗佢嘅細味人生套餐。首先係慢煮泡椒蟶子皇，蟶子鮮甜彈牙，泡椒嘅微辣帶出層次。第二道菜最喜歡香辣凍花甲，花甲嘅鮮味同辣味平衡，恰到好處。之後係金腿雪燕甜豆芙蓉羹，口感滑溜，金腿嘅鹹香提升整體味道。
主菜方面，非常喜歡脆皮海參配鵝掌，海參外脆內軟，鵝掌炆得入味，膠質豐富。跟住有脆鱗馬友魚，魚鱗炸得熱辣脆口，魚肉嫩滑。之後有茅台鮮蠔屈雞煲，鮮蠔肥美，雞肉鮮嫩。
去到花膠甘栗珍菌炆飯嘅第八道菜已經很飽，喜愛菌類人士必愛。最後嘅萬壽薑茶鴛鴦湯圓，薑茶暖胃，湯圓軟糯，為呢餐畫上完美句號。
整體嚟講，每道菜都充滿心思，精緻美味，值得一試！
🔸慢煮泡椒蟶子皇
🔸草莓醬淮山.柑橘梅子番茄.香辣凍花甲🔸
🔸金腿雪燕甜豆芙蓉羹
🔸脆皮海參•鵝掌
🔸脆鱗馬友魚
🔸茅台鮮蠔屈雞煲
🔸花膠甘栗珍菌炆飯
🔸萬壽薑茶鴛鴦湯圓
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