影片
更多
2024-03-12
19 瀏覽
中環蘭桂坊附近的士丹利街Stanley 11商廈裏面，有一間充滿誠意又Cp值超高的Omakasae廚師發辦餐廳，位於頂層26樓，有超大落地玻璃，可以一覽無遺地欣賞中環迷人美景之外，仲可以坐係吧枱前，欣賞師傅純熟既刀工手藝，和用心介紹每一道菜🤩🥰一定要分享給大家🫶🥰❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️前菜⭐️和風蔬菜蟹柳蟹籽沙律⭐️紅酒蕎頭，牛蒡⭐️自家製豆腐-自家製的豆腐口感嫩滑柔順，配上三文魚子，黑松露同埋麻醬，層次幾特別，幾開胃🤤⭐️火槍炙烤的北海道帶子-炙烤帶子肉質厚身，在上面放上土佐醋做的啫喱，灑上柚子汁和一些薑皮在上面提香，加上銀箔和玫瑰花做點綴，帶子啫喱一齊食，感覺清新，仲好浪漫添⭐️10貫壽司1）赤貝壽司-非常新鮮的食材，它還在動😭只用豉油提鮮，爽脆好味🤤2）針魚-九州產地，廚師細心挑走魚皮，味道鮮甜3）赤蝦-上面撒上炒香了的櫻花蝦粉，黏糯鮮甜，大愛😍4）池魚-撒上薑蓉，紫蘇葉，芝麻，魚香味濃郁，肉質實淨帶爽5）活北寄貝-北海道產地，輕輕塗上一抹醬油，爽彈6）赤身拖羅-魚身最瘦的部位，魚味最濃郁7）中拖羅-魚油脂豐盈，口感非常細膩嫩滑8）大拖羅-雪花油脂分布再濃多一些，咬落去滿口都是魚油，入口
❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
前菜
⭐️和風蔬菜蟹柳蟹籽沙律
⭐️紅酒蕎頭，牛蒡
⭐️自家製豆腐-自家製的豆腐口感嫩滑柔順，配上三文魚子，黑松露同埋麻醬，層次幾特別，幾開胃🤤
⭐️火槍炙烤的北海道帶子-炙烤帶子肉質厚身，在上面放上土佐醋做的啫喱，灑上柚子汁和一些薑皮在上面提香，加上銀箔和玫瑰花做點綴，帶子啫喱一齊食，感覺清新，仲好浪漫添
⭐️10貫壽司
1）赤貝壽司-非常新鮮的食材，它還在動😭只用豉油提鮮，爽脆好味🤤
2）針魚-九州產地，廚師細心挑走魚皮，味道鮮甜
3）赤蝦-上面撒上炒香了的櫻花蝦粉，黏糯鮮甜，大愛😍4）池魚-撒上薑蓉，紫蘇葉，芝麻，魚香味濃郁，肉質實淨帶爽
5）活北寄貝-北海道產地，輕輕塗上一抹醬油，爽彈
6）赤身拖羅-魚身最瘦的部位，魚味最濃郁
7）中拖羅-魚油脂豐盈，口感非常細膩嫩滑
8）大拖羅-雪花油脂分布再濃多一些，咬落去滿口都是魚油，入口即化
9）海膽壽司-鮮甜多層的海膽😍師傅話一定要一啖放落口，香濃滑溜帶點冰涼，有如食雪糕般，超級邪惡，一試難忘🤣😂
10）新鮮銀鱈魚-用火搶炙燒過的銀鱈魚，魚脂味更濃，在上面放上松露醬，又香又矜貴啊🤩
串燒
⭐️燒雞腎-黑椒粒喺上面，有嚼頭又有彈性，非常香口。
⭐️燒雞軟骨串-鹽燒簡單調味，好咬口，雞油多，一粒粒咬落去好過癮
⭐️燒黑豚肉-辣醬喺上面，惹味刺激。
吸物
⭐️海帶豆腐湯-熱辣辣的味噌湯，暖在心頭。
甜品
⭐️手打海鹽咖啡雪糕-海鹽+咖啡味雪糕好特別，又香又Creamy，很喜歡。
張貼
