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2024-05-13
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母親節大餐，決定去試個Brunch + Free Flow，聽講呢間Huso性價比都幾高，就決定嚟呢間探店。餐廳位於石板街酒店大堂，餐廳職員安排我們坐在corner落地大玻璃窗位置，感覺自成一角，而且餐廳裝修充滿歐式風格，絕對適合打卡。🍴Dior Egg這道菜擺盤相當靚，用香檳啫喱包著流心蛋，再喺啫喱上面加上caviar，口感都很清新，而家加上caviar，場面相當震撼。🍴 Hokkaido Scallop•Ahi Tuna•Beef Tartare•Burrata with Arugula & Cherry Tomatoes 煎香嘅北海道帶子，香口彈牙，再加上caviar, 能帶出咸鮮的味道。吞拿魚經過微微煎香，外層再鋪上黑椒碎，甘香美味。生牛肉他他，生牛肉混入香口的洋蔥碎和醬汁，再加上一塊細小薄脆，味道香濃。意大利半軟芝士伴火箭菜、番茄仔配上意大利黑醋，這道菜口感層次豐富。🍴Linguine Red Prawn紅蝦的肉質鮮美，口感嫩滑，蝦的鮮美的味道滲透到意大利麵中，使整道菜品都充滿了蝦的鮮味。🍴 Roasted Free Range Chicken with mushroom r
餐廳位於石板街酒店大堂，餐廳職員安排我們坐在corner落地大玻璃窗位置，感覺自成一角，而且餐廳裝修充滿歐式風格，絕對適合打卡。
🍴Dior Egg
這道菜擺盤相當靚，用香檳啫喱包著流心蛋，再喺啫喱上面加上caviar，口感都很清新，而家加上caviar，場面相當震撼。
🍴 Hokkaido Scallop•Ahi Tuna•Beef Tartare•Burrata with Arugula & Cherry Tomatoes
煎香嘅北海道帶子，香口彈牙，再加上caviar, 能帶出咸鮮的味道。
吞拿魚經過微微煎香，外層再鋪上黑椒碎，甘香美味。
生牛肉他他，生牛肉混入香口的洋蔥碎和醬汁，再加上一塊細小薄脆，味道香濃。
意大利半軟芝士伴火箭菜、番茄仔配上意大利黑醋，這道菜口感層次豐富。
🍴Linguine Red Prawn
紅蝦的肉質鮮美，口感嫩滑，蝦的鮮美的味道滲透到意大利麵中，使整道菜品都充滿了蝦的鮮味。
🍴 Roasted Free Range Chicken with mushroom risotto
雞肉經過烤焗後既有外皮的酥脆又有肉質的嫩滑，配合埋甘香鮮甜的磨菰意大利飯，簡直是絕配。
🍦 招牌魚子醬軟雪糕
這個甜品應該只是這間餐廳可以食到。軟雪糕很滑溜，味道甜中帶咸，口感幾特別。
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