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2022-09-11
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放假嚟到依間位於蘭桂坊既餐廳chill下🥰 環境開揚舒適，裝修充滿設計感，好有格調😍 餐牌上有多款日式料理及酒類選擇，今次就揀咗tasting menu，不但食物質素高，店員服務仲好好呢👍🏻✨ Fumi Deluxe Tasting Menu ($1180/ person)♡ 先付 🥗❀ 吞拿魚赤身配有機牛油果水菜沙律鮮嫩既赤身配以牛油果及黑醋汁沙律菜，酸甜清新好開胃♡ 前菜 🥢❀ 無花果浸汁❀ 宮崎雞肉脆脆❀ 炙燒左口魚壽司❀ 松針黑豆蜜煮擺盤好精緻🥰 將無花果天婦羅浸汁食，口感軟腍又帶清甜味，食落幾特別～雞肉食落彈牙，加埋青瓜、蕃茄及脆脆食增添口感☺️ 左口魚壽司炙燒後逼出油分，入口即溶✨ 最後仲有香甜軟綿既黑豆，成個配搭好豐富呢👍🏻♡ 刺身 🐟❀ 鮮吞拿魚腩❀ 伊佐木❀ 赤貝❀ 北海道元貝有4款新鮮刺身，賣相好吸引😍 拖羅質感軟嫩，油香滿溢🥰 伊佐木係時令刺身，食落鮮甜柔嫩～赤貝鮮味十足，口感爽滑☺️ 北海道元貝厚切鮮甜，鮮嫩彈牙♡ 吸物 🥣❀ 松葉蟹鉗豆腐清湯湯底好鮮甜，仲有隻肉質飽滿既松葉蟹鉗，啖啖鮮味♡ 燒物 🐟❀ 銀鱈魚西京燒原本既甘鯛柚庵燒轉為銀鱈魚西京燒真係好驚喜
✨ Fumi Deluxe Tasting Menu
($1180/ person)
♡ 先付 🥗
❀ 吞拿魚赤身配有機牛油果水菜沙律
鮮嫩既赤身配以牛油果及黑醋汁沙律菜，酸甜清新好開胃
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♡ 前菜 🥢
❀ 無花果浸汁
❀ 宮崎雞肉脆脆
❀ 炙燒左口魚壽司
❀ 松針黑豆蜜煮
擺盤好精緻🥰 將無花果天婦羅浸汁食，口感軟腍又帶清甜味，食落幾特別～雞肉食落彈牙，加埋青瓜、蕃茄及脆脆食增添口感☺️ 左口魚壽司炙燒後逼出油分，入口即溶✨ 最後仲有香甜軟綿既黑豆，成個配搭好豐富呢👍🏻
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♡ 刺身 🐟
❀ 鮮吞拿魚腩
❀ 伊佐木
❀ 赤貝
❀ 北海道元貝
有4款新鮮刺身，賣相好吸引😍 拖羅質感軟嫩，油香滿溢🥰 伊佐木係時令刺身，食落鮮甜柔嫩～赤貝鮮味十足，口感爽滑☺️ 北海道元貝厚切鮮甜，鮮嫩彈牙
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♡ 吸物 🥣
❀ 松葉蟹鉗豆腐清湯
湯底好鮮甜，仲有隻肉質飽滿既松葉蟹鉗，啖啖鮮味
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♡ 燒物 🐟
❀ 銀鱈魚西京燒
原本既甘鯛柚庵燒轉為銀鱈魚西京燒真係好驚喜😍 銀鱈魚油香豐富，魚肉嫩滑，整得好入味，而且份量十足啖啖肉☺️
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♡ 炸物 🐮
❀ A4宮崎牛西冷吉列吐司
吐司烤得好酥脆，入面夾住牛味香濃既西冷，油香豐腴，好邪惡呀😍
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♡ 食事 🍚
❀ 照燒宮崎雞腿肉配蘑菇釜飯
釜飯聞落已經好香，入面有雞肉及蘑菇，充滿醬油香，香濃入味✨
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♡ 果物 🍈
❀ 時令果物
最後有時令日本靜岡蜜瓜、雪梨及士多啤梨作結，香甜又多汁
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❀ Lychee Lover 🍸
冰球內有藍色既滿天星，賣相好靚🥰 Cocktail係以sake、荔枝酒及柚子果蓉等製成，將其倒入杯飲，冰球會慢慢溶化，飲落有陣陣荔枝味，好易入口
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❀ Purple In Love 🍹
橙紫色漸層mocktail，主要以蝶豆花茶、lemonade及西柚汁調製，飲落酸酸地好解膩
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