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2025-03-08
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小編上年12月嚟過試他們嘅日式自助餐，感覺好滿意，知道他們改咗餐牌，所以決定要再嚟。食物選擇非常多，有頭盤、沙律、刺身、卷物、飯或麵，仲有甜品，小編在當中揀咗幾款，好高質，水準好高，亦有驚喜，強力推薦◇ 𝘏𝘰𝘬𝘬𝘢𝘪𝘥𝘰 𝘚𝘯𝘰𝘸 𝘊𝘳𝘢𝘣, 𝘍𝘳𝘦𝘴𝘩 𝘚𝘰𝘺 𝘔𝘪𝘭𝘬 𝘚𝘬𝘪𝘯 𝘢𝘯𝘥 𝘚𝘦𝘢 𝘜𝘳𝘤𝘩𝘪𝘯 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘉𝘳𝘰𝘵𝘩 北海道松葉蟹肉海膽配湯葉高湯掛先嚟一道前菜，這道已經不簡單，有兩款海鮮包括蟹肉同海膽，放在腐皮上，浸在高湯裏，味道鮮甜又清新◇ 8 𝘒𝘪𝘯𝘥𝘴 𝘰𝘧 𝘗𝘳𝘪𝘮𝘦 𝘚𝘢𝘴𝘩𝘪𝘮𝘪 𝘗𝘭𝘢𝘵𝘵𝘦𝘳 特上8點刺身拼盤▼ 中拖羅、大拖羅：油脂分布好似雪花，油膩四散▼ 海膽：味鮮甜，配上青瓜多一點清新感覺▼ 牡丹蝦：牡丹蝦肉質就係甜，係刺身常客▼ 油甘魚：肉質爽甜，脂膏豐富▼ 深海池魚：魚油味特出，而肉質結實彈牙▼ 金目鯛：全身鮮紅，似大眼雞魚，油脂甘香▼ 象拔蚌：肉質超爽口，新鮮程度仍覺海水味◇ 𝘍𝘜𝘔𝘐 𝘚𝘪𝘨𝘯𝘢𝘵𝘶𝘳𝘦 𝘙𝘰𝘭𝘭 FUMI 特色太卷這款signature roll非常強大，用料又高質又多，包括海膽、蟹肉、帶子同三文魚籽，每一口到嚐到不同嘅海鮮
食物選擇非常多，有頭盤、沙律、刺身、卷物、飯或麵，仲有甜品，小編在當中揀咗幾款，好高質，水準好高，亦有驚喜，強力推薦
◇ 𝘏𝘰𝘬𝘬𝘢𝘪𝘥𝘰 𝘚𝘯𝘰𝘸 𝘊𝘳𝘢𝘣, 𝘍𝘳𝘦𝘴𝘩 𝘚𝘰𝘺 𝘔𝘪𝘭𝘬 𝘚𝘬𝘪𝘯 𝘢𝘯𝘥 𝘚𝘦𝘢 𝘜𝘳𝘤𝘩𝘪𝘯 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘉𝘳𝘰𝘵𝘩 北海道松葉蟹肉海膽配湯葉高湯掛
先嚟一道前菜，這道已經不簡單，有兩款海鮮包括蟹肉同海膽，放在腐皮上，浸在高湯裏，味道鮮甜又清新
◇ 8 𝘒𝘪𝘯𝘥𝘴 𝘰𝘧 𝘗𝘳𝘪𝘮𝘦 𝘚𝘢𝘴𝘩𝘪𝘮𝘪 𝘗𝘭𝘢𝘵𝘵𝘦𝘳 特上8點刺身拼盤
▼ 中拖羅、大拖羅：油脂分布好似雪花，油膩四散
▼ 海膽：味鮮甜，配上青瓜多一點清新感覺
▼ 牡丹蝦：牡丹蝦肉質就係甜，係刺身常客
▼ 油甘魚：肉質爽甜，脂膏豐富
▼ 深海池魚：魚油味特出，而肉質結實彈牙
▼ 金目鯛：全身鮮紅，似大眼雞魚，油脂甘香
▼ 象拔蚌：肉質超爽口，新鮮程度仍覺海水味
◇ 𝘍𝘜𝘔𝘐 𝘚𝘪𝘨𝘯𝘢𝘵𝘶𝘳𝘦 𝘙𝘰𝘭𝘭 FUMI 特色太卷
這款signature roll非常強大，用料又高質又多，包括海膽、蟹肉、帶子同三文魚籽，每一口到嚐到不同嘅海鮮味，神來之筆係加入芝士，令口感帶來驚喜
◇ 𝘛𝘦𝘮𝘱𝘶𝘳𝘢 𝘝𝘰𝘭𝘤𝘢𝘯𝘰 𝘙𝘰𝘭𝘭 天婦羅火山卷
這款天婦羅火山卷係小編今餐最喜歡，卷以三文魚為餡，外包紫菜係脆口，可增加口感，將幾件卷疊高，外圍再加吞拿魚腩蓉，未夠，再佈滿天婦羅炸皮碎粒，整碟賣相好靚之餘，吞拿魚腩蓉配天婦羅碎粒超級好味，覺得這才是主角卷只有配搭，小編覺得係必食
▼ 𝘑𝘢𝘱𝘢𝘯𝘦𝘴𝘦 𝘝𝘦𝘨𝘦𝘵𝘢𝘣𝘭𝘦𝘴 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘏𝘪𝘮𝘪 𝘜𝘥𝘰𝘯 𝘕𝘰𝘰𝘥𝘭𝘦 日本野菜配冰見烏冬
去到尾段想食一些清淡一啲，蔬菜加烏冬係唔錯選擇，這碗烏冬份量足兩人，烏冬質地Q彈，配上冬款日本野菜，切絲上，熱辣辣好滿足
▼ 𝘎𝘳𝘦𝘦𝘯 𝘛𝘦𝘢 𝘊𝘳𝘦𝘮𝘦 𝘉𝘳𝘶𝘭𝘦𝘦 綠茶焦糖燉蛋
最後最後當然要試吓甜品，用綠茶做燉蛋小編真係未試過，表面有一層焦糖，接住你綠茶味滑溜燉蛋，蛋味綠茶味剛好冇那一味特別突出，驚喜係到最後有另一層綠茶慕斯，令口感更豐富
𝘏𝘰𝘬𝘬𝘢𝘪𝘥𝘰 𝘚𝘯𝘰𝘸 𝘊𝘳𝘢𝘣, 𝘍𝘳𝘦𝘴𝘩 𝘚𝘰𝘺 𝘔𝘪𝘭𝘬 𝘚𝘬𝘪𝘯 𝘢𝘯𝘥 𝘚𝘦𝘢 𝘜𝘳𝘤𝘩𝘪𝘯 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘉𝘳𝘰𝘵𝘩 北海道松葉蟹肉海膽配湯葉高湯掛
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𝘎𝘳𝘦𝘦𝘯 𝘛𝘦𝘢 𝘊𝘳𝘦𝘮𝘦 𝘉𝘳𝘶𝘭𝘦𝘦 綠茶焦糖燉蛋
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