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2024-07-14
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中環新開左間車仔麵店，招牌大大個，店面都好乾淨企理，睇落幾吸引就入左去試自選餸價錢由三餸$57起，至到八餸$97起，好啱大胃王，我同同事嗰日都好肚餓，叫咗五餸 $73起首先可以選擇豬骨湯底或者拌麵，麵底都係粗麵/幼麵/米線/米粉/河粉之類呢度同出面唔同嘅地方係可以自選辣醬，有秘製/魔鬼辣醬、沙嗲、港式咖喱、四川麻辣等，我自己最鍾意沙嗲醬，惹味得黎唔算辣，港式咖喱辣味後勁十足！所以叫豆漿同凍柚子蜜都可以解辣！配料方面，有幾樣都覺得幾值得食，feel到店家幾比心機煮蘿蔔：鍾意食蘿蔔嘅我會比呢個一百分！！超級大舊，完全無渣，好甜又索晒啲湯冬菇：彈牙入味，仲要切到細細粒，幾易入口炸魚皮：非常脆牛筋 (+$4) 必食之選，炆到超淋超入味，啲膠質係漿住個口！好補筋骨嘅感覺牛腩 (+$4) 都係炆到好淋，幾香牛味糖心蛋 (+$4) 蛋黃鮮橙色，生熟度啱啱好豬軟骨 (+$4): 啲肉都好稔，一啲都唔鞋，不過骨位可以再稔啲同埋成碗份量都超大，粉麵比好多，建議可以叫扣底仲試左秘製辣魷魚 ($38)，爽脆彈牙，又唔算好辣以後返工又多個好選擇
自選餸價錢由三餸$57起，至到八餸$97起，好啱大胃王，我同同事嗰日都好肚餓，叫咗五餸 $73起
首先可以選擇豬骨湯底或者拌麵，麵底都係粗麵/幼麵/米線/米粉/河粉之類
呢度同出面唔同嘅地方係可以自選辣醬，有秘製/魔鬼辣醬、沙嗲、港式咖喱、四川麻辣等，我自己最鍾意沙嗲醬，惹味得黎唔算辣，港式咖喱辣味後勁十足！所以叫豆漿同凍柚子蜜都可以解辣！
配料方面，有幾樣都覺得幾值得食，feel到店家幾比心機煮
蘿蔔：鍾意食蘿蔔嘅我會比呢個一百分！！超級大舊，完全無渣，好甜又索晒啲湯
冬菇：彈牙入味，仲要切到細細粒，幾易入口
炸魚皮：非常脆
牛筋 (+$4) 必食之選，炆到超淋超入味，啲膠質係漿住個口！好補筋骨嘅感覺
牛腩 (+$4) 都係炆到好淋，幾香牛味
糖心蛋 (+$4) 蛋黃鮮橙色，生熟度啱啱好
豬軟骨 (+$4): 啲肉都好稔，一啲都唔鞋，不過骨位可以再稔啲
同埋成碗份量都超大，粉麵比好多，建議可以叫扣底
仲試左秘製辣魷魚 ($38)，爽脆彈牙，又唔算好辣
以後返工又多個好選擇
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