影片
港鐵香港站 E1 出口, 步行約5分鐘
繼續閱讀
電話號碼
62036240
營業時間
今日營業
11:00 - 21:00
星期一至六
11:00 - 21:00
星期日
11:00 - 16:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
相關文章
星期六做完gym超肚餓想食車仔麵食好多餸聽同事講之前有間車仔麵坐得幾舒服拉埋fd就去食個麵~原來喺中環街市一落行多兩步就係啦，幾就腳揀揀吓都揀咗幾個餸 加埋小食本身以為唔係好大碗點知原來都比一般車仔麵大兜睇落豐富1️⃣牛腩，牛筋，韭菜餃，蘿蔔，冬菇🔥 四川麻辣小辣唔係好食得辣嘅都可以接受到2️⃣豬軟骨，牛筋，時菜，蘿蔔，咖喱魚蛋🔥 香濃沙嗲醬做得幾出色一湯羹咁樣已經好夠味樣樣餸都做得好食～入味得來唔會太鹹車仔麵配菜有咁嘅質素真係唔話得Both 面底揀咗粗麵，份量都已經好夠好彩冇加底，如果唔係真係食唔晒.小食叫咗金錢肚同埋水魷份量好夠，個人特別鍾意食佢個金錢肚配埋本身自己叫咗沙嗲湯底變咗自製沙嗲金錢肚，正.總結大推▶️ 牛筋/豬軟骨/魚蛋◀️小食就金錢肚 一致好評👍🏻配埋道地港式奶茶，香滑濃郁，冇得頂終於搵返間車仔麵好去處
繼續閱讀
去了中環覓食，這家車仔麵專門店整體體驗不俗，值得一試！最重點推介必定是他們的「豬大哥車仔麵」，絕對是店內的實力派主角。相反，豆漿則未達預期，不太建議點選。我們一行兩人，不約而同都點了「豬大哥車仔麵」作為主食。麵底選了幼麵，煮得恰到好處，軟硬適中且帶點彈性。重點在於自選的餸菜配搭：我們挑了溏心蛋、豬軟骨、雞翼和響鈴。當中最為驚艷的，非溏心蛋莫屬！蛋黃呈現完美的流心狀態，橙黃誘人，濃郁甘香，蛋白則滷得入味，軟嫩可口，絕對是整碗麵的亮點，水準非常出色。豬軟骨亦屬上乘之選，燜煮得極為軟腍，幾乎入口即化，醬汁濃郁入味，膠質豐富，不愧為「豬大哥」之名。雞翼亦屬穩陣之選，入味且肉質尚算嫩滑。響鈴則提供了爽脆的口感變化，浸湯後半脆半軟，吸飽湯汁，風味不錯。除了主打的車仔麵，我們還額外加點了青菜，新鮮爽脆，正好平衡濃味。然而，另一道小食魚皮則略為失望。魚皮本身調味尚可，但關鍵在於口感 — 炸得不夠透徹，未達至那種極致的香脆爽口境界，偏軟腍了些，未能滿足對脆魚皮的期待，是當晚的小小遺憾。至於飲品，試了豆漿，確實如之前所聞，味道較為淡薄，豆香不足，甜度也稍欠，未算理想，故不特別推介。總結而言，這次到訪的體驗是正面的。「豬大哥車仔麵」確是招牌之選，尤其唐心蛋和豬軟骨的表現極佳，令人回味。麵底和整體配搭亦見心思。只要避開稍弱的豆漿，並對魚皮的脆度不要抱過高期望，這裡絕對能提供一頓滿足的車仔麵盛宴，值得再訪專攻其麵食！
繼續閱讀
隱藏係 中環美食一條小巷入面唔係個到既打工仔都幾難搵到隔離左右附近都有唔同既餐廳競爭都幾大 但車仔麵係每個香港人都鍾意嘅快餐好貼心咁有埋英文餐牌自選車仔麵 3餸$57起 少有嘅紅薯粉做麵底-滷水雞翼尖嫩滑入味-滷水大腸肥糯彈牙 滷香醇厚無異味外皮微脆內裡爆汁 邪惡但上癮-牛柏葉鮮嫩爽脆無腥味-雞翼滷水味足 顏色都比較新鮮-牛筋膠質滿滿入口即化，滷香濃郁軟糯不膩筋道十足膠原蛋白爆表-魚皮餃皮滑餡鮮魚香濃，湯汁飽滿彈牙爽口-韭菜餃肉汁爆漿韭菜鮮甜小食秘製辣魷魚$38鮮魷彈牙不韌，辣醬香麻帶甜，醬汁掛身夠入味腐乳通菜$18通菜翠嫩無渣，腐乳鹹香濃郁
繼續閱讀
中環本身唔係好多地方有車仔麵食，想試車水堂好耐但一直未有機會，今日行過見到就外賣，入店問有位年輕女員工稱要在店外掃碼落單，揀好食物到付款先發現我無該付款方式（支付寶/微信/八達通app），然後入店問另一年長女員工，她一句就話「外賣就入黎落單喇」，之後落單時態度亦不佳，好似阻住佢出餐/工作咁。。令人莫名其妙。。只想說車仔麵食物幾好味，豬皮豬腸都好入味，而且外賣分湯處理但員工態度問題令我覺得唔需要有下次。
繼續閱讀
這家車仔麵店食物質素很不錯，店員又友善:1. 清湯底清甜：湯底味道清香，入口回甘，沒有過重的調味，非常適合喜歡清淡口味的食客。2. 蘿蔔、雞翼夠入味：蘿蔔煮得軟腍，吸收了湯汁的精華；雞翼則嫩滑多汁，入味程度恰到好處。3. 韮菜嫩口冇渣：韮菜品質極佳，口感嫩滑，吃起來沒有任何纖維感，充滿驚喜。4. 牛柏葉不過火，夠爽脆：牛柏葉煮得剛剛好，保持爽脆的口感，是許多食客的最愛。5. 日本式格局擺設：餐廳的裝潢以日本風格為主，簡約而雅致6. 份量夠多：每碗車仔麵的份量都非常足夠，保證讓人吃得飽足又滿意。7. 牛柏葉加甜醬：店內特別提供甜醬，搭配爽脆的牛柏葉一起吃，滋味更加豐富，令人回味無窮。8. 高質素車仔麵：整體來說，食材新鮮，烹調講究，車仔麵的質素在同類型餐廳中屬於上乘。9. 店員有禮貌：服務態度親切有禮，讓人感到賓至如歸。這家車仔麵店不僅在味道上滿足食客的需求，還注重細節和服務，無論是本地居民還是外地遊客，都值得一試！
繼續閱讀