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2025-04-02
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坊間素食店大部分都是中、西式為主，中環蘭桂坊居酒屋Kyoto Joe 竟然有罕見的日式素食放題，兩小時素食晚餐放題每逢週二至週三晚上6時至10時供應，成人每位$530，每位自選一客主菜，前菜、爐端燒、卷物、炸物及熱盤等超過20款素菜則是即叫即製，無限量任點任食。餐廳以奪目的紅色為主調，靈感源自日式鳥居，牆上畫有代表日本文化的鯉魚，象徵好運，開揚的景觀可飽覽中環商業區的景致，亦可遠眺維多利亞港的壯麗海景，戶外座位景觀更開揚，視野廣闊，入夜後把迷人璀燦的夜景盡收眼底。前菜日本雪國山菜冷奴冷豆腐入口絲滑，帶著淡淡的大豆清香，揉合黑松露的馥郁菌香。沖繩苦瓜沙律清脆多汁的苦瓜沾滿梅醬，苦味變得柔和而不刺口，喚醒沉睡的味蕾。海雲低卡富含膳食纖維，擁有獨特的黏滑口感，清爽滑溜溜。綠天使他他混合了五款不同素菜和脆脆，墊以生菜，微辣而口感豐富。卷物食材配搭新派破格，四款卷物飯粒握得緊密，軟硬適中，夾起來不易散開，秋葵卷表面用上日本腐皮包起燒香，墨西哥卷內有牛油果、墨西哥辣椒及芝士，辛辣惹味，雜菜天婦羅勒卷夾雜脆脆口感和草本清香，外皮薄脆的粉翠卷緊緊裹著由富士蘋果、蒟蒻、杏鮑菇組成的內餡。爐端燒拼盤有齊
前菜
日本雪國山菜冷奴
冷豆腐入口絲滑，帶著淡淡的大豆清香，揉合黑松露的馥郁菌香。
沖繩苦瓜沙律
清脆多汁的苦瓜沾滿梅醬，苦味變得柔和而不刺口，喚醒沉睡的味蕾。
海雲
低卡富含膳食纖維，擁有獨特的黏滑口感，清爽滑溜溜。
綠天使他他
混合了五款不同素菜和脆脆，墊以生菜，微辣而口感豐富。
前菜
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卷物
食材配搭新派破格，四款卷物飯粒握得緊密，軟硬適中，夾起來不易散開，秋葵卷表面用上日本腐皮包起燒香，墨西哥卷內有牛油果、墨西哥辣椒及芝士，辛辣惹味，雜菜天婦羅勒卷夾雜脆脆口感和草本清香，外皮薄脆的粉翠卷緊緊裹著由富士蘋果、蒟蒻、杏鮑菇組成的內餡。
爐端燒
拼盤有齊濃薑汁蘿蔔、獅子唐、甜蕃薯、豆腐和素雞，火喉拿捏得準繩無誤，高溫燒烤後仍能保留食材的原味及水分，更能濃縮蔬菜本身的天然清甜味。
炸物
拉絲蓮根天婦羅
外層麵衣粉漿夠薄，蓮藕帶有爽脆咬感，點上熱情果醬酸甜醒胃。
紫蘇葉素雞天婦羅
素雞其實是將豆皮層層堆疊，紫蘇葉獨有的清雅幽香還可減輕炸物的油膩感。
椰菜花天婦羅
椰菜花加入甜醬、是拉差醬及芝麻作調味，反而有點像中式咕嚕肉，打破大家對素菜寡淡無味的刻板印象。
椰菜花天婦羅
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熱盤
素餃子
餡料以素代肉，扎實多汁，但就沒有肥豬肉的大量飽和脂肪。
焗雜菌
集合金菇、冬菇和本菇三種菇類，爽滑有彈性，釋放出樸實原始的木香氣息。
煙燻魚刺身盛合+$180
放題除了素食之外，自選主菜亦有適合魚素者的海鮮菜式，一開盒隨即飄逸著仙氣般的煙霧，可說是眼睛與味蕾的感官美饌，刺身大片厚切，肉質豐腴細嫩，煙燻過後將魚油及鮮香發揮到極致。
銀鱈魚西京燒+$68
銀鱈魚豐腴雪白，豐富的油脂使肉質更嫩滑細緻，配上微微甘甜的西京燒醬汁，調味不會過濃而蓋過本身的魚鮮味。
銀鱈魚西京燒
$68
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兩杯無酒精Mocktails Strawberry Surprise $68和Berry Beri $68入口透心涼，酸爽清新的莓果氣息可以消滯解膩。
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