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2024-04-26
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放工時段一大班同事去左中環嘅日式餐廳「FUMI」，現場環境氣氛熱烈，仲有不少工環打工仔同朋友飲番杯。駐場仲有魔術師表演，真係唔驚悶。FUMI DELUXE TASTING MENU先付帆立貝大葉天婦羅、茄子明太子、鰻魚玉子燒、甘酢大根最長眼一定要數日式瓷器，打開會見到甘酢大根，食完就即刻好醒胃。鰻魚厚身玉子又夠嫩。天婦羅炸皮夠薄，茄子又多汁。造身海膽、鮮吞拿魚腩、深海池魚、油甘魚四款時令嘅刺身，甘甜嘅海膽、肥美嘅吞拿魚腩、濃郁鮨香嘅深海池魚同埋細膩嘅油甘魚。御椀海鮮土瓶湯茶壺形狀嘅湯品，店員介紹首先可以就咁飲一啖，然後放上檸檬再試，味道清甜又有菌香。揚物鯛魚九條蔥天婦羅天婦羅炸皮夠酥脆，鯛魚肉厚又結實，但係炸完仲係有彈性。強餚A5鹿兒島和牛鐵板燒（三角、西冷）配 燒肉汁燒熱嘅鐵板上面放上三角、西冷和牛扒，兩邊微微變色就可以食得。大火開令到和牛表面有焦香，而內層油脂好豐富。壽司廚師發辦壽司4點四款時令嘅壽司，我自己就最鍾意肉質夠彈性嘅牡丹蝦，顏色通透食落又有甜味。果物時令果物FUMI (中環)中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈6樓
FUMI DELUXE TASTING MENU
先付
帆立貝大葉天婦羅、茄子明太子、鰻魚玉子燒、甘酢大根
最長眼一定要數日式瓷器，打開會見到甘酢大根，食完就即刻好醒胃。鰻魚厚身玉子又夠嫩。天婦羅炸皮夠薄，茄子又多汁。
造身
海膽、鮮吞拿魚腩、深海池魚、油甘魚
四款時令嘅刺身，甘甜嘅海膽、肥美嘅吞拿魚腩、濃郁鮨香嘅深海池魚同埋細膩嘅油甘魚。
御椀
海鮮土瓶湯
茶壺形狀嘅湯品，店員介紹首先可以就咁飲一啖，然後放上檸檬再試，味道清甜又有菌香。
揚物
鯛魚九條蔥天婦羅
天婦羅炸皮夠酥脆，鯛魚肉厚又結實，但係炸完仲係有彈性。
強餚
A5鹿兒島和牛鐵板燒（三角、西冷）配 燒肉汁
燒熱嘅鐵板上面放上三角、西冷和牛扒，兩邊微微變色就可以食得。大火開令到和牛表面有焦香，而內層油脂好豐富。
壽司
廚師發辦壽司4點
四款時令嘅壽司，我自己就最鍾意肉質夠彈性嘅牡丹蝦，顏色通透食落又有甜味。
果物
時令果物
FUMI (中環)
中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈6樓
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