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2025-03-14
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一年總有幾個特別日子，想搵間特別嘅餐廳慶祝一下餐廳位於中環打卡熱點煤氣街燈石樓梯傍，位置方便店內位置非常寬闊，裝修有格調，再配埋牆身多幅色彩的油畫餐廳散發著藝術氣氛，環境浪漫有情調食物方面 :- Amuse Bouche - 法式精緻小點喺鵝肝醬蘋果蓉多士及餐前麵包籃，有法式軟包，榖麥包及脆芝士片，配上黑醋橄欖油，非常好嘅餐前小食- Appetizer -布拉塔芝士配上車厘茄、無花果及合桃醋，酸甜開胃又唔太油膩- Soup -Lobster Bisque Tortellini : 店員即場將龍蝦湯倒入碟子，儀式感滿滿，龍蝦湯味道鮮甜濃郁，再配上有龍蝦肉嘅意大利雲吞，每一啖都充滿龍蝦味- Pasta -Spaghetti 24 Months Parmesan Cheese Black Truffle : 廚師會即席現煮，充滿儀式感，巨大嘅芝士用火槍溶化，再配上黑松露醬及即磨新鮮黑松露片，香氣十足，意粉掛汁力強吸曬黑松露的味道，真係令人回味嘅意粉Pappardelle Beef Cheek Ragout Rocket : 牛面頰炆得軟淋入味，加上火箭菜增加口感，寬帶麵夠曬煙韌 - Main
餐廳位於中環打卡熱點煤氣街燈石樓梯傍，位置方便
店內位置非常寬闊，裝修有格調，再配埋牆身多幅色彩的油畫
餐廳散發著藝術氣氛，環境浪漫有情調
食物方面 :- Amuse Bouche -
法式精緻小點喺鵝肝醬蘋果蓉多士及餐前麵包籃，有法式軟包，榖麥包及脆芝士片，配上黑醋橄欖油，非常好嘅餐前小食
- Appetizer -布拉塔芝士配上車厘茄、無花果及合桃醋，酸甜開胃又唔太油膩
- Soup -Lobster Bisque Tortellini : 店員即場將龍蝦湯倒入碟子，儀式感滿滿，龍蝦湯味道鮮甜濃郁，再配上有龍蝦肉嘅意大利雲吞，每一啖都充滿龍蝦味
- Pasta -Spaghetti 24 Months Parmesan Cheese Black Truffle : 廚師會即席現煮，充滿儀式感，巨大嘅芝士用火槍溶化，再配上黑松露醬及即磨新鮮黑松露片，香氣十足，意粉掛汁力強吸曬黑松露的味道，真係令人回味嘅意粉
Pappardelle Beef Cheek Ragout Rocket : 牛面頰炆得軟淋入味，加上火箭菜增加口感，寬帶麵夠曬煙韌
- Main -Miso Toothfish Seaweed Potato Horseradish Sauce : 犬牙南極魚用味噌醃製，肉質細嫩，口感爽滑，味道極為鮮美，配上少少辣根醬，入口順滑
USDA Ribeye Vegetables Shallots Jus : 肉眼煎到五成熟，色澤粉嫩，口感柔軟，配上紅蔥頭汁帶出牛肉嘅味道
Dessert : 係紅豆士多啤梨大福配水信玄餅，口感軟糯煙韌，充日式嘅甜品
Cheese Platter : 有布里、車打及藍芝士三款，配搭合桃及蜜桃乾，口感輕盈Petit Four : 有果仁蛋糕、松露泡芙及松露朱古力，再配埋熱咖啡、檸檬茶，為完美的一餐作總結
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