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2024-03-08
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呢間位於中環嘅日本餐廳真係唔錯，唔單止係食物好味，環境同裝修都好有質感，建議想食嘅朋友都早啲book位，餐廳座位有限，得10個左右。我哋嚟到呢間餐廳，首先就被佢日本風嘅外表吸引。雖然係繁忙嘅中環區，但係呢度嘅環境卻係幽靜嘅，燈光好柔和，令人食得好舒服，好容易放鬆心情。餐廳主打嘅Omakase料理真係唔錯，我哋揀咗個入門版吧餐，食物份量夠，味道亦都好出色。前菜嘅北海道帆立同螢光魷魚清新爽口，魷魚鮮甜。魚生刺身方面，平目魚嘅刺身同網燒都好新鮮，配上柚子汁更加提升風味。白象拔蚌同煙燻鯖魚都帶有獨特嘅風味， 象拔蚌好新鮮，鯖魚都有淡淡的煙燻香氣。燒魚嘅燒立鱗鯛係我嘅最愛，魚肉鮮甜，再加上紫菜湯底，味道更加豐富。煮物嘅青森縣鮑魚亦都十分鮮美，湯底滋味濃郁，有大斤同竹筍嘅清甜，配合鮑魚嘅鮮味，令人好滿足。壽司方面，各款壽司都新鮮美味，赤貝壽司，金目鯛壽司，鳥背壽司，池魚壽司，北寄貝壽司，海膽壽司，拖羅壽司，玉子壽司，每款都好新鮮，個人特別喜歡海膽同埋池魚壽司，海膽好鮮甜，詞語亦都好新鮮，而且溫度控制得好好，呢度嘅壽司基本上都唔使再點豉油，因為師傅已經將Wasabi擺咗入壽司，而且已經調咗味。龍蝦麵
我哋嚟到呢間餐廳，首先就被佢日本風嘅外表吸引。雖然係繁忙嘅中環區，但係呢度嘅環境卻係幽靜嘅，燈光好柔和，令人食得好舒服，好容易放鬆心情。
餐廳主打嘅Omakase料理真係唔錯，我哋揀咗個入門版吧餐，食物份量夠，味道亦都好出色。
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魚生刺身方面，平目魚嘅刺身同網燒都好新鮮，配上柚子汁更加提升風味。
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白象拔蚌同煙燻鯖魚都帶有獨特嘅風味， 象拔蚌好新鮮，鯖魚都有淡淡的煙燻香氣。
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燒魚嘅燒立鱗鯛係我嘅最愛，魚肉鮮甜，再加上紫菜湯底，味道更加豐富。
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煮物嘅青森縣鮑魚亦都十分鮮美，湯底滋味濃郁，有大斤同竹筍嘅清甜，配合鮑魚嘅鮮味，令人好滿足。
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壽司方面，各款壽司都新鮮美味，赤貝壽司，金目鯛壽司，鳥背壽司，池魚壽司，北寄貝壽司，海膽壽司，拖羅壽司，玉子壽司，每款都好新鮮，
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龍蝦麵豉湯清甜滋味，食完壽司飲碗湯暖胃。龍蝦味都鮮甜，但係又唔會太濃郁，相對清爽。
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最後，甜品就用日本士多啤梨、蜜柑同木瓜作為結尾，清新又甜美，為整餐作出完美嘅結束。
總括嚟講，呢間日本餐廳唔單止係食物好味，環境同服務亦都一流。如果你想要一個放鬆嘅用餐體驗，呢度絕對係一個值得一試嘅地方。
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