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2024-09-18
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位於中環天星7號碼頭的ᴡᴀᴛᴇʀᴍᴀʀᴋ，開業已超過10年，一直是熱門的宴會、派對場地。餐廳最近翻新，以全新形象重新開業，搖身一變成歐陸菜餐廳。.餐廳的門面大氣，樓底特高、空間感十足。餐廳位於碼頭其實即身處海上，間中可能還會發現極輕微的搖晃感。半開放式的廚房和酒吧區，賓客們可直接望到廚師們的工作情況，增添投入感。全落地玻璃270度維港景觀，用餐環境很不錯。.以海洋美食作主題，所以餐廳主打的大部份海鮮類美饌。.前菜 / 凍盤✿ 海鮮拼盤 💲988/全份✿ 淺漬油甘魚 💲168✿ 香煎北海道帶子 💲168✿ 甜菜頭及布拉塔芝士 💲148✿ 和牛他他 💲188✿ 烤八爪魚 💲188✿ 烤大蝦 💲178人多試到更多不同的菜單款式，前菜也分享了六、七款。先來到的海鮮拼盤很大堆頭，最搶眼的必定是原隻波士頓龍蝦、還有大大隻即開生蠔、凍蝦、帶子、墨魚及蜆等等。再加上雞尾酒醬及清新蘋果青瓜木犀草醬，佐酒一流。油甘魚刺身加上檸檬醋汁調味，微酸酸的很清新。甜菜頭與布拉塔軟芝士加上八珍醋醬的平衡，是清新的前菜之選。該是選用刺身級別的北海道帶子香煎，加上煙燻過的薯仔蓉芝士，加了點層次。和牛他他的調味不錯，香
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餐廳的門面大氣，樓底特高、空間感十足。餐廳位於碼頭其實即身處海上，間中可能還會發現極輕微的搖晃感。半開放式的廚房和酒吧區，賓客們可直接望到廚師們的工作情況，增添投入感。全落地玻璃270度維港景觀，用餐環境很不錯。
.以海洋美食作主題，所以餐廳主打的大部份海鮮類美饌。
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前菜 / 凍盤
✿ 海鮮拼盤 💲988/全份
✿ 淺漬油甘魚 💲168
✿ 香煎北海道帶子 💲168
✿ 甜菜頭及布拉塔芝士 💲148
✿ 和牛他他 💲188
✿ 烤八爪魚 💲188
✿ 烤大蝦 💲178
人多試到更多不同的菜單款式，前菜也分享了六、七款。先來到的海鮮拼盤很大堆頭，最搶眼的必定是原隻波士頓龍蝦、還有大大隻即開生蠔、凍蝦、帶子、墨魚及蜆等等。再加上雞尾酒醬及清新蘋果青瓜木犀草醬，佐酒一流。油甘魚刺身加上檸檬醋汁調味，微酸酸的很清新。甜菜頭與布拉塔軟芝士加上八珍醋醬的平衡，是清新的前菜之選。該是選用刺身級別的北海道帶子香煎，加上煙燻過的薯仔蓉芝士，加了點層次。和牛他他的調味不錯，香烤的八爪魚和大蝦，色調吸引擺盤精緻，味道是水準之上。.
主菜
✿ 墨汁意大利飯 💲188
✿ 深海白鱈魚 💲328
✿ 三黃雞肉卷 💲238
✿ 乾式熟成特選肉眼扒 💲428
主菜方面試了各半的海鮮和肉類，要數最驚艷的，意料之外是那三黃雞肉卷。原以為是一款簡單的雞肉料理，以香脆油脂感滿滿的脆雞皮，包着嫩滑的雞肉造成卷物狀，水準上乘。另外，這裏還有供應乾式熟成牛扒，加上薯條以及油封小蕃茄，肉味香濃。墨汁意大利飯是店家推介的，半乾的墨魚、配搭頂級的意大利陳年米，飯粒飽滿彈牙。整的來說，白鱈魚扒特色的加上鑽石蜆和羽衣甘藍，水準在預想之內。.
✿ 咖啡意大利芝士慕絲 💲88
✿ 芒果椰子蛋白脆餅 💲88
有朱古力鹿角的咖啡意大利芝士慕絲，打卡度高賣相有趣，帶點點的聖誕氣氛。芒果椰子蛋白脆餅選用椰子、椰子慕絲、柚子及芒果等東南亞風情食材，面層是輕盈香脆的蛋白餅，酸酸甜甜很開胃。.
ᴄᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ / ᴍᴏᴄᴋᴛᴀɪʟ
✿ ᴡᴀᴛᴇʀᴍᴀʀᴋ 💲128
✿ ᴠɪʀɢɪɴ ᴄᴏʟᴀᴅᴀ💲88
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