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2025-04-22 0 瀏覽
🍴 前菜有麵豉醬蒜頭同牛蒡;蒜頭嘅麵豉醬好惹味開胃;牛蒡爽脆,而且有香濃嘅醬油咸鮮味,食完仲可以refill🐟 Hamachi Crudo($148)油甘魚刺身新鮮,魚肉呈淡粉色,食落口甘甜鮮味重魚油,加上洋蔥片,墨西哥辣椒片同酸甜嘅橙肉,好開胃🍅 Pickled Tomato Salad($78)將切左嘅醋漬蕃茄擺放成花形,好吸睛;中間放上幼滑嘅consommé cream,蕃茄酸甜又多汁,非常清新🎃 Caramelised Pumpkin($88)南瓜粒用左類似拔絲嘅煮法烹調,表面有一層金黃薄脆嘅焦糖包住,食落口香甜鬆軟綿密軟糯,仲有淡淡嘅肉桂味,仲有香脆可口嘅杏仁片碎做伴碟🐖 Tonkatsu($238)炸豬扒用左伊比利亞豬肩,炸得金黃香脆,juicy唔乾柴,肉質比較結實,個人認為就咁食唔駛點醬都好夠味🦀 Hairy Crab Butter Udon($278)份量比我想像中多,好飽肚;烏冬用左稻庭烏冬,軟滑掛汁;蟹肉份量多,每食一啖都會食到一絲絲蟹肉,蟹味濃郁,加上生蛋黃同黑芝麻就更加香濃滑溜🍰 Matcha Cheesecake($68)抹茶芝士蛋糕好幼滑,抹茶味濃得嚟唔算好
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🍴 前菜
有麵豉醬蒜頭同牛蒡;蒜頭嘅麵豉醬好惹味開胃;牛蒡爽脆,而且有香濃嘅醬油咸鮮味,食完仲可以refill

🐟 Hamachi Crudo($148)
油甘魚刺身新鮮,魚肉呈淡粉色,食落口甘甜鮮味重魚油,加上洋蔥片,墨西哥辣椒片同酸甜嘅橙肉,好開胃

🍅 Pickled Tomato Salad($78)
將切左嘅醋漬蕃茄擺放成花形,好吸睛;中間放上幼滑嘅consommé cream,蕃茄酸甜又多汁,非常清新

🎃 Caramelised Pumpkin($88)
南瓜粒用左類似拔絲嘅煮法烹調,表面有一層金黃薄脆嘅焦糖包住,食落口香甜鬆軟綿密軟糯,仲有淡淡嘅肉桂味,仲有香脆可口嘅杏仁片碎做伴碟

🐖 Tonkatsu($238)
炸豬扒用左伊比利亞豬肩,炸得金黃香脆,juicy唔乾柴,肉質比較結實,個人認為就咁食唔駛點醬都好夠味

🦀 Hairy Crab Butter Udon($278)
份量比我想像中多,好飽肚;烏冬用左稻庭烏冬,軟滑掛汁;蟹肉份量多,每食一啖都會食到一絲絲蟹肉,蟹味濃郁,加上生蛋黃同黑芝麻就更加香濃滑溜

🍰 Matcha Cheesecake($68)
抹茶芝士蛋糕好幼滑,抹茶味濃得嚟唔算好甜,面頭仲有椰絲,味道同cheesecake 幾夾之餘仲帶少少口感

🍡 Red Bean Daifuku($68)
雖則佢寫係紅豆大福,但我地食個日其實係蜜瓜餡,外皮煙靭軟糯唔黐牙,餡料嘅蜜瓜味濃但味道偏甜

🍸 Smoke Negroni Sour($128)
用左charcoal powder infused gin,加上sour mix,面頭有綿密嘅蛋白增加口感,味道酸酸甜甜,好易入口

🥃 Hutton Jadeite($148)
佢用左Black Label Whiskey, Peach Green Tea,Lychee同Matcha,飲落口第一下味道比較刺激,然後飲到好醇厚口感,屬於酒味比較濃嘅cocktail

🏙️ 餐廳環境摩登時尚,仲有特大露天位置,無論係食飯慶祝定係放工後Happy Hour都非常適合
前菜
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Hamachi Crudo
$148
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Hairy Crab Butter Udon
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2025-04-10
用餐途徑
堂食
人均消費
$683 (晚餐)
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前菜
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