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2024-04-24
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好耐冇同屋企人食過潮州嘢今日家姐提議嚟呢間，我哋都食過三四次水準十分有保證我哋叫咗個「厚菇焗鮑魚」餐每位$488加一「梅膏伴海蜇」個人最喜歡食梅同埋海蜇，呢碟餸就啱晒我海蜇設成粗條，好有口感海蜇嘅爽脆，再加埋梅味嘅酸酸甜甜，非常醒胃「滷水拼盤」包括有鵝腸，鵝片，鵝紅滷水入味程度恰到好處，味道剛剛好鵝腸肥美而不膩，鵝片肉質鮮嫩，鵝紅入口彈牙個人認為就算唔點旁邊嘅白醋亦都夠鮮味「浸花螺」廚師好細心將每一個花螺已經起殼螺肉大小剛好，更加容易入味，肉質爽口「汕頭煎蠔烙」煎蠔烙最怕食落去成口油呢度嘅蠔烙不單止唔油，咬落去仲要非常脆口蠔仔亦都唔吝嗇，份量十足「潮式炸蝦棗」真材實料嘅蝦棗，咬落去真係會見到有蝦喺入邊外表金黃鬆脆，內裏爽口彈牙配埋旁邊的梅子醬，更是錦上添花「厚菇焗鮑魚」嚟到今晚嘅重頭戲原隻鮑魚真係唔講得笑，淨係賣相已經十分吸引一切開見到鮑魚肉緊緊熟透，廚師控制火候非常好亦可見到鮑汁已經滲透入到鮑魚肉食落去完全唔會覺得難咬或者好un，好好食！「方魚蠔仔粥」最後就係蠔仔粥，亦都係我其中最愛坊間好多蠔仔粥食完會口乾，但係呢度完全冇湯底非常鮮甜，蠔仔飽滿飯粒亦都係理想的程度，不會過爛或過生四個
今日家姐提議嚟呢間，我哋都食過三四次
水準十分有保證
我哋叫咗個「厚菇焗鮑魚」餐
每位$488加一
「梅膏伴海蜇」
個人最喜歡食梅同埋海蜇，呢碟餸就啱晒我
海蜇設成粗條，好有口感
海蜇嘅爽脆，再加埋梅味嘅酸酸甜甜，非常醒胃
「滷水拼盤」
包括有鵝腸，鵝片，鵝紅
滷水入味程度恰到好處，味道剛剛好
鵝腸肥美而不膩，鵝片肉質鮮嫩，鵝紅入口彈牙
個人認為就算唔點旁邊嘅白醋亦都夠鮮味
「浸花螺」
廚師好細心將每一個花螺已經起殼
螺肉大小剛好，更加容易入味，肉質爽口
「汕頭煎蠔烙」
煎蠔烙最怕食落去成口油
呢度嘅蠔烙不單止唔油，咬落去仲要非常脆口
蠔仔亦都唔吝嗇，份量十足
「潮式炸蝦棗」
真材實料嘅蝦棗，咬落去真係會見到有蝦喺入邊
外表金黃鬆脆，內裏爽口彈牙
配埋旁邊的梅子醬，更是錦上添花
「厚菇焗鮑魚」
嚟到今晚嘅重頭戲
原隻鮑魚真係唔講得笑，淨係賣相已經十分吸引
一切開見到鮑魚肉緊緊熟透，廚師控制火候非常好
亦可見到鮑汁已經滲透入到鮑魚肉
食落去完全唔會覺得難咬或者好un，好好食！
「方魚蠔仔粥」
最後就係蠔仔粥，亦都係我其中最愛
坊間好多蠔仔粥食完會口乾，但係呢度完全冇
湯底非常鮮甜，蠔仔飽滿
飯粒亦都係理想的程度，不會過爛或過生
四個人亦完全夠食，十分滿足
總括而言，
光顧咗咁多次都係冇令到我哋失望
水準依舊很好，期待下一次光臨！
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