阿木台灣麵 (豉油街)

營業中

休息中

今天又相約肥同事去推介的店舖食午餐，在旺角的阿木台灣麵。我點了一個紅燒牛肉麵+珍珠奶茶$73。與平時的午餐貴了些。過去台灣麵給我的感覺就是有點重味道和重味精。這個與我預計的有少許距離，味道不算很濃味，看似濃濃的湯底比想像中清淡，蠻不錯，就是有少許不自然的鮮味。牛肉和麵都有些淋，牛肉就算了，但麵太淋沒有了Q彈的口感，有點失望。牛肉的份量蠻闊綽的有4~5件，而且都是厚切。味道不算很突出。最突出反而是配角珍珠奶茶的珍珠，煮得剛剛熟透芯，仍保留了Q彈口感。