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2023-12-18
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這間位於銅鑼灣的日本餐廳，以山林為主題，無論裝潢、菜單、餐具、擺盤都配合山的元素。全新推出的時令菜單，以蟹入饌，不時不食，蟹控迷不能錯過最後品嚐蟹的好時節。山の冬 $788🫧前菜以半玻璃木盒隆重登場，一打開仙氣霧霾，箱內是精緻的前菜三點，有蟹粉帶子、小天婦羅及日式漬甜茄，賣相出眾吸引。🫧法式拖羅厚切肥美的拖羅，上面鋪上自家製的芥末醬，再火炙至微微焦香，脂香四溢，入口即化，芥末醬減輕油膩感。🫧松葉蟹腳龜甲鍋龜甲鍋用小火爐呈上，保持溫度，蟹湯湯底清甜暖胃，除了松葉蟹腳外，還有很多蔬菜及香菇，若蟹腳可以厚身點就更好。🫧A4宮崎牛厚燒厚燒的A4宮崎牛表面焦香，口感帶嚼勁，肉味香濃，且配菜豐富，有聖護院蕪菁牛肝菌醬、西蘭花芯及車厘茄，也可夾炸蒜片同吃，滋味無窮。🫧蟹粉烏冬口感彈牙的稻庭烏冬，淋上松葉蟹蟹肉芡汁，鮮甜馥郁。再拌勻由大閘蟹蟹膏特製的蟹膏醬，絕對是無法抵抗的邪惡美食誘惑。想再濃味一點，可以加點陳醋，鮮味更突出。🫧蟹肉味噌湯甜品🫧迷你栗子蒙布朗即場即製的栗子蓉，栗子味道香濃，口感幼滑細緻。🫧紅豆麻薯抹茶蛋糕大大粒的紅豆，配搭煙煙韌韌的麻薯，加上抹茶雪糕，份量十足。🫧日式御果拿破崙香脆的拿
這間位於銅鑼灣的日本餐廳，以山林為主題，無論裝潢、菜單、餐具、擺盤都配合山的元素。全新推出的時令菜單，以蟹入饌，不時不食，蟹控迷不能錯過最後品嚐蟹的好時節。
山の冬 $788
🫧前菜
以半玻璃木盒隆重登場，一打開仙氣霧霾，箱內是精緻的前菜三點，有蟹粉帶子、小天婦羅及日式漬甜茄，賣相出眾吸引。
🫧法式拖羅
厚切肥美的拖羅，上面鋪上自家製的芥末醬，再火炙至微微焦香，脂香四溢，入口即化，芥末醬減輕油膩感。
🫧松葉蟹腳龜甲鍋
龜甲鍋用小火爐呈上，保持溫度，蟹湯湯底清甜暖胃，除了松葉蟹腳外，還有很多蔬菜及香菇，若蟹腳可以厚身點就更好。
🫧A4宮崎牛厚燒
厚燒的A4宮崎牛表面焦香，口感帶嚼勁，肉味香濃，且配菜豐富，有聖護院蕪菁牛肝菌醬、西蘭花芯及車厘茄，也可夾炸蒜片同吃，滋味無窮。
🫧蟹粉烏冬
口感彈牙的稻庭烏冬，淋上松葉蟹蟹肉芡汁，鮮甜馥郁。再拌勻由大閘蟹蟹膏特製的蟹膏醬，絕對是無法抵抗的邪惡美食誘惑。想再濃味一點，可以加點陳醋，鮮味更突出。
🫧蟹肉味噌湯
甜品
🫧迷你栗子蒙布朗
即場即製的栗子蓉，栗子味道香濃，口感幼滑細緻。
🫧紅豆麻薯抹茶蛋糕
大大粒的紅豆，配搭煙煙韌韌的麻薯，加上抹茶雪糕，份量十足。
🫧日式御果拿破崙
香脆的拿破崙夾住幼滑忌廉，配搭香甜的芒果，甜而不膩，好吃到好想再來一客。
🫧梅酒 (+$45)
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