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2020-10-04
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曾經在電視節目中介紹過呢間餐廳,當時覺得環境和裝潢都吸引到我注意,但價錢始終是我的考慮,末有去。適逢Hong Kong Restaurant Week有推介晚飯套餐只四百元左右,終於實際行動去了。整體成個套餐是以四川菜式為主,味道遍濃,是迎合外國人口味,對於香港人來說,有點做作。碳燒豬頸肉肥的部份少,肉質軟腍,味道中規中矩。麻辣凍豆腐,香脆素春卷,陳醋香菇這個前菜是我最欣賞的一道菜。豆腐滑溜,又麻又辣的醬汁另胃口大增。素春卷清淡,外脆內軟,香口惹味。香菇用陳醋處理過,酸酸甜甜,特別!宮保蝦球是主菜,蝦隻爽口。蝦球外層是蛋黃茸,好可惜,甜酸醬過於濃味,蓋過了蝦隻的鮮和蛋黃的味。剁椒蒸菜卷椒粒過鹹,感覺跟菜卷格格不入。熱帶雨林炒飯飯粒分明夠乾爽。味道有點似臘味飯。香芒茘枝椰汁西米撈椰汗味道過於濃郁,芒果肉跟本是可有可無,沒有層次。西米不夠熟透。整體來說只是一般,有點失望。
整體成個套餐是以四川菜式為主,味道遍濃,是迎合外國人口味,對於香港人來說,有點做作。
碳燒豬頸肉
肥的部份少,肉質軟腍,味道中規中矩。
麻辣凍豆腐,香脆素春卷,陳醋香菇
這個前菜是我最欣賞的一道菜。
豆腐滑溜,又麻又辣的醬汁另胃口大增。
素春卷清淡,外脆內軟,香口惹味。
香菇用陳醋處理過,酸酸甜甜,特別!
宮保蝦球是主菜,蝦隻爽口。蝦球外層是蛋黃茸,好可惜,甜酸醬過於濃味,蓋過了蝦隻的鮮和蛋黃的味。
剁椒蒸菜卷
椒粒過鹹,感覺跟菜卷格格不入。
熱帶雨林炒飯
飯粒分明夠乾爽。味道有點似臘味飯。
香芒茘枝椰汁西米撈
椰汗味道過於濃郁,芒果肉跟本是可有可無,沒有層次。西米不夠熟透。
整體來說只是一般,有點失望。
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