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今次喺吉之島買完嘢,見落雨就去咗隔離一間日本餐廳食飯,喺餐廳樓下見到佢哋有海報買唔同嘅優惠,見到幾抵食,所以就上咗去,大約係七點,但係其實已經差唔多一半滿座,餐廳用QR code點單,侍應都非常之有禮貌。位置都算係闊落。我叫咗現燒火炙薄燒A5和牛壽司,極尚北海道帶子丼,雜錦天婦羅同鹽燒厚切牛舌串。先上菜嘅係和牛壽司,一上枱已經聞到好香嘅和牛味,和牛色澤鮮嫩,亦都好夠大塊,足以包住舊飯再蹺幾個圈,和牛燒到三成熟左右,上面配上燒汁,蔥等等。牛肉亦都係邊邊見到有烤過嘅痕跡,咬落去非常嫩滑,好夠油潤,有入口即溶嘅感覺,咬落無筋好易入口,壽司飯有足夠醋飯,亦都唔會有冰鮮嘅味道。不過建議燒汁可以再落少啲,咁就可以更加享受到牛嘅鮮味。之後到丼飯,入邊有三文魚子,蝦,玉子燒,三文魚同帶子。三文魚厚薄適中,食落去唔會起筋。帶子亦都非常之厚肉,蝦就好大隻,兩者都有嗰種鮮甜嘅味道。三文魚子份量充足,食落去唔會有嗰種魚腥味,撈飯就一流啦。值得一讚係丼飯嘅飯係有微暖,食落去好舒服。玉子燒係最好食嘅,好夠柔軟,唔會話係硬梆梆。佢附送嘅麵豉湯亦都有相對嘅質素,係有用心去煲嘅,入邊有紅蘿蔔,海帶,豆腐同三文魚肉,令到
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今次喺吉之島買完嘢,見落雨就去咗隔離一間日本餐廳食飯,喺餐廳樓下見到佢哋有海報買唔同嘅優惠,見到幾抵食,所以就上咗去,大約係七點,但係其實已經差唔多一半滿座,餐廳用QR code點單,侍應都非常之有禮貌。位置都算係闊落。
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我叫咗現燒火炙薄燒A5和牛壽司,極尚北海道帶子丼,雜錦天婦羅同鹽燒厚切牛舌串。

先上菜嘅係和牛壽司,一上枱已經聞到好香嘅和牛味,和牛色澤鮮嫩,亦都好夠大塊,足以包住舊飯再蹺幾個圈,和牛燒到三成熟左右,上面配上燒汁,蔥等等。牛肉亦都係邊邊見到有烤過嘅痕跡,咬落去非常嫩滑,好夠油潤,有入口即溶嘅感覺,咬落無筋好易入口,壽司飯有足夠醋飯,亦都唔會有冰鮮嘅味道。不過建議燒汁可以再落少啲,咁就可以更加享受到牛嘅鮮味。
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之後到丼飯,入邊有三文魚子,蝦,玉子燒,三文魚同帶子。三文魚厚薄適中,食落去唔會起筋。帶子亦都非常之厚肉,蝦就好大隻,兩者都有嗰種鮮甜嘅味道。三文魚子份量充足,食落去唔會有嗰種魚腥味,撈飯就一流啦。值得一讚係丼飯嘅飯係有微暖,食落去好舒服。玉子燒係最好食嘅,好夠柔軟,唔會話係硬梆梆。佢附送嘅麵豉湯亦都有相對嘅質素,係有用心去煲嘅,入邊有紅蘿蔔,海帶,豆腐同三文魚肉,令到成個湯嘅味道升華咗,唔會話剩係得麵豉湯嘅死咸味道。
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牛舌方面份量亦都係足夠,配上嘅檸檬都好夠汁,足以比三塊牛舌使用,牛舌上面嘅黑椒味係燒過之後好突出,帶嚟牛舌之外另一種黑椒嘅香味。咬落去牛舌都唔會話燒到好乾同好韌。
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最後嘅係雜錦天婦羅,當中有三隻蝦,青椒,南瓜,茄子同冬菇。上菜嘅時候已經感受到佢係啱啱炸上嚟,夠晒熱辣辣,所以都要放大概三分鐘之後先可以食,以免焫親。每一塊蔬菜同蝦嘅份量都好足夠。而師傅炸嘢嘅功力亦都有一定程度,因為每一個食物嘅炸皮都非常之薄,亦無炸燶,食落口非常輕盈,咬落去嘅時候亦都可以聞到食材帶出嚟嘅香氣。而蝦嘅質素亦都好高,蝦肉非常雪白。值得下次再encore。
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2024-06-12
用餐途徑
堂食
人均消費
$342 (晚餐)