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2024-01-16
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ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ 上環一向都有好多好有個性特質嘅餐廳🍴Sabor Private Kitchen 西班牙私房菜運用咗自己嘅特色落Spanish cuisine 去製造每一道菜❣️ 加上有格調既裝潢同氣氛，呢度絕對係今年各種節日最合適既地點 ☺️ 順帶一提，依到free corkage 免開瓶費 ✌🏻𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥Menu 價錢不定 5xx-8xx+ ✨ 餐前麵包🥖餐廳精心設計左呢個醬，入面分別係雞肝+鵝肝醬mix埋一齊，面頭有少少紅酒🍷味道非常香濃而紅酒帶dd酸味, 中和左雞肝鵝肝醬既油膩感~軟綿綿既醬配上硬硬地既餐前包, 口感好夾，食到想再添麵包呀 😋✨ 烤墨魚配綠色蒜泥蛋黃醬一粒粒既烤墨魚粒點上呢個蓬鬆既野綠色蒜泥蛋黃醬，口感非常特別👍 青色既香蒜泡沫，香辛既青蒜味感覺好似食緊少少wasabi味咁, 同墨魚就真係好夾~ 而且仲試咗將雞肝鵝肝醬點蒜泥蛋黃醬都好有層次感😊✨ 橄欖油蒜片大蝦🍤熱辣辣既橄欖油，真係要快手d拎起塊麵包點佢黎食先呀。蒜片🧄大蝦真係好香口，大蝦係熟成度最好既時候上枱，就算望住橄欖油滾住咁上，都無影響蝦既生熟程度!✨ 西班牙煙燻雞成隻雞先黎
ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ ᵕ̈ ᑋᵉᑊᑊᵒ 上環一向都有好多好有個性特質嘅餐廳🍴Sabor Private Kitchen 西班牙私房菜運用咗自己嘅特色落Spanish cuisine 去製造每一道菜❣️ 加上有格調既裝潢同氣氛，呢度絕對係今年各種節日最合適既地點 ☺️ 順帶一提，依到free corkage 免開瓶費 ✌🏻
𝗪𝗛𝗔𝗧 𝗪𝗘 𝗢𝗥𝗗𝗘𝗥
Menu 價錢不定 5xx-8xx+
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✨ 餐前麵包🥖
餐廳精心設計左呢個醬，入面分別係雞肝+鵝肝醬mix埋一齊，面頭有少少紅酒🍷味道非常香濃而紅酒帶dd酸味, 中和左雞肝鵝肝醬既油膩感~軟綿綿既醬配上硬硬地既餐前包, 口感好夾，食到想再添麵包呀 😋
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✨ 烤墨魚配綠色蒜泥蛋黃醬
一粒粒既烤墨魚粒點上呢個蓬鬆既野綠色蒜泥蛋黃醬，口感非常特別👍 青色既香蒜泡沫，香辛既青蒜味感覺好似食緊少少wasabi味咁, 同墨魚就真係好夾~ 而且仲試咗將雞肝鵝肝醬點蒜泥蛋黃醬都好有層次感😊
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✨ 橄欖油蒜片大蝦🍤
熱辣辣既橄欖油，真係要快手d拎起塊麵包點佢黎食先呀。蒜片🧄大蝦真係好香口，大蝦係熟成度最好既時候上枱，就算望住橄欖油滾住咁上，都無影響蝦既生熟程度!
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✨ 西班牙煙燻雞
成隻雞先黎用火燒一燒先，相機食飽之後就等廚師用松果木煙燻。再揀兩款鹽, 我地就揀左孜然土匪鹽, 青檸鹽。
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用松木煙燻左既雞肉質非常滑, 比起慢煮雞肉更滑更彈牙，煙燻既松果木香味更加係深入左係每件雞肉入面 😋 仲配埋個煲仔飯, 上面有炸到透既香脆雞皮，仲有少少雞絲，噴上少少秘製醬汁! 香到爆呀! 飯🍚明顯都用左隻雞既油黎煮, 感覺好有海南雞飯個油飯既感覺!
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✨ 甜品Catalana Cream
第一眼見到佢, 唔好以為佢係caramel brulee
其實佢係Catalana Cream, 係西班牙既一款甜品🍮 外面係香脆既焦糖, 入面係流心既custard, 再加少少cinnamon既香味, 就成為呢份咁好食既甜品啦!
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