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2024-01-25
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📍上環高水準omakase‼️· 每道料理都好有心思🤩 -- 杣‧YASHIMA🍣😍•Follow @pigfoodiexhk for more food!🐷#pigfoodiexhk_上環#pigfoodiexhk_日本菜==============================Yashima位於上環九如坊，門面較為低調🙈餐廳以懷石料理為理念，以新鮮上乘食材為客人製作omakase😆餐廳嘅日籍師傅熱情好客，會主動同我地傾偈，雖然聽唔明日文，但係侍應都會翻譯比我哋聽👍😝-—————————————$1980/位⭐️先付牡丹蝦湯，味道鮮甜!·⭐️前菜五點·竹筍配咗特製味增，帶鹹香幾易入口～鴨胸肉腍身👍鰻魚肉嫩滑鮮甜😋·海膽牡丹蝦配紫蘇花同紫蘇葉，濃郁鮮味！·赤貝爽口彈牙～·九繪魚昆布漬，以自製用竹葉燻製，有陣陣煙燻香！😆·好幸運食到香箱蟹，因為只係供應到二月😙‼️將蟹肉、蟹膏撈埋食，鮮味爆發🤩·⭐️煮物金鯛立鱗燒外皮非常脆身，魚肉嫩滑富油脂香！🤩•⭐️強肴好有驚喜嘅一道菜，綠色同白色嘅醬汁係以皇帝菜、春菊同花椰菜煮成，有陣陣蔬菜嘅清甜味～鰆魚味道鮮甜😙•⭐️鮨8貫松皮鰈•池魚•赤身•中拖羅•拖羅•北
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#pigfoodiexhk_上環
#pigfoodiexhk_日本菜
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Yashima位於上環九如坊，門面較為低調🙈餐廳以懷石料理為理念，以新鮮上乘食材為客人製作omakase😆餐廳嘅日籍師傅熱情好客，會主動同我地傾偈，雖然聽唔明日文，但係侍應都會翻譯比我哋聽👍😝
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$1980/位
⭐️先付
牡丹蝦湯，味道鮮甜!
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⭐️前菜五點
·竹筍配咗特製味增，帶鹹香幾易入口～鴨胸肉腍身👍鰻魚肉嫩滑鮮甜😋
·海膽牡丹蝦配紫蘇花同紫蘇葉，濃郁鮮味！
·赤貝爽口彈牙～
·九繪魚昆布漬，以自製用竹葉燻製，有陣陣煙燻香！😆
·好幸運食到香箱蟹，因為只係供應到二月😙‼️將蟹肉、蟹膏撈埋食，鮮味爆發🤩
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⭐️煮物
金鯛立鱗燒外皮非常脆身，魚肉嫩滑富油脂香！🤩
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⭐️強肴
好有驚喜嘅一道菜，綠色同白色嘅醬汁係以皇帝菜、春菊同花椰菜煮成，有陣陣蔬菜嘅清甜味～鰆魚味道鮮甜😙
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⭐️鮨8貫
松皮鰈•池魚•赤身•中拖羅•拖羅•北寄貝•昆布漬海膽 •炙燒海鰻•燒玉子
8件壽司都好好味🥹👍當中最中意赤身、中拖羅、大拖羅😋油脂香非常豐腴，入口即化～炙燒海鰻外皮香脆，魚肉嫩滑～玉子蛋香幾濃😙
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⭐️水菓子
水果有熊本士多啤梨、哈密瓜，好清甜～最有驚喜嘅係用咗自家品牌製成嘅清酒啫喱，帶淡淡嘅酒香，配埋香印提子好夾！
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整體嚟講每道料理都好有心思，食材高質😋師傅同侍應態度都好熱情，食完仲送埋我哋去門口🤣成個用餐體驗都好好，值得一試👍
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賣相：3.8/5
味道：4.7/5
性價比：3/5
推介度：4/5
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店舖資料
店舖名稱：杣‧YASHIMA @yashima.hk
地址：中環九如坊2-4號地舖
前往方法：上環站A2出口
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