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2023-08-25
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這間位於上環的西班牙私房菜，位置非常隱蔽，柔和昏暗的燈光，營造出浪漫情調的用餐氣氛。餐廳堅持選用正宗西班牙食材，煮出正宗西班牙味道，主廚每天會為客人建議最好的菜式配搭，每道菜式皆帶給客人味覺上的驚喜。Sabor Mixed Menu $650pp🦋Spanish Crystal Bread麵包烤得鬆脆，配合酸酸甜甜的新鮮蕃茄蓉，清新開胃。🦋Clams in Green Sauce鮮甜的魚湯配上肥美的蜆肉，盡顯鮮味。🦋Grilled Cuttlefish with Green Alioli爽口彈牙的魷魚粒，容易咬開，口感一流，配上質感輕盈的番西蒜蓉忌廉泡泡，吃不停口，配酒一絕。🦋Stuffed Squid 爽滑的墨魚仔釀入了雜菌及豬肉碎，再配上香濃的墨魚汁，增加了獨特風味，提升味道及豐富質感。🦋Portobello Benedict流心的班尼廸蛋蓋上一層燒香的芝士，底下是洋蔥、大啡菇及火箭菜，配搭惹味的荷蘭汁，美味極了。🦋Crab Croquette呈金黃色的炸蟹肉忌廉球，外脆香內軟糯，蟹香四溢。🦋Garlic Shrimp in Olive Oil新鮮爽彈的大蝦配上炸脆蒜片，開胃惹味，
這間位於上環的西班牙私房菜，位置非常隱蔽，柔和昏暗的燈光，營造出浪漫情調的用餐氣氛。餐廳堅持選用正宗西班牙食材，煮出正宗西班牙味道，主廚每天會為客人建議最好的菜式配搭，每道菜式皆帶給客人味覺上的驚喜。
Sabor Mixed Menu $650pp
🦋Spanish Crystal Bread
麵包烤得鬆脆，配合酸酸甜甜的新鮮蕃茄蓉，清新開胃。
🦋Clams in Green Sauce
鮮甜的魚湯配上肥美的蜆肉，盡顯鮮味。
🦋Grilled Cuttlefish with Green Alioli
爽口彈牙的魷魚粒，容易咬開，口感一流，配上質感輕盈的番西蒜蓉忌廉泡泡，吃不停口，配酒一絕。
🦋Stuffed Squid
爽滑的墨魚仔釀入了雜菌及豬肉碎，再配上香濃的墨魚汁，增加了獨特風味，提升味道及豐富質感。
🦋Portobello Benedict
流心的班尼廸蛋蓋上一層燒香的芝士，底下是洋蔥、大啡菇及火箭菜，配搭惹味的荷蘭汁，美味極了。
🦋Crab Croquette
呈金黃色的炸蟹肉忌廉球，外脆香內軟糯，蟹香四溢。
🦋Garlic Shrimp in Olive Oil
新鮮爽彈的大蝦配上炸脆蒜片，開胃惹味，跟麵包同吃，增添飽腹感。
🔸Daily Dessert
🦋Crema Catalana
口感很特別，稀稀的呈糊狀，有別於一般焦糖燉蛋，添加入吉士及肉桂調味，味道層次豐富。
🦋Tiramisu
提拉米蘇口感細滑，咖啡及酒味不算太突出，配搭自家製蜜瓜味雪芭，送上一陣涼快口感，暑氣全消。
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