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2024-08-30
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位於上環🍣鮨燐🍣🥢omakase隱世日本料理餐廳，開業已經超過六年，尖沙咀也有分店，食材都以時令食物當造為主，店內環境以木系簡約設計為主題，而座位只有吧台選擇，可以讓顧客近距離一睹師傅的刀工技藝😍😍當晚亦坐無虛席，氣氛甚佳🤍💰1380 👨🏻🍳🍣 🩷😱💰828😱就食到🍣🩷🎁經openrice訂座有6折週年祭限定優惠🎁14款貫壽司套餐👨🏻🍳包埋先付🥗 湯🥣及甜品🍨🥰🥰會先奉上前菜三點，有香脆清甜多汁北海道白粟米、肉質飽滿彈牙既黑梅貝 、日本松葉蟹配柚子啫喱，非常開胃😍😍😍💮熊本縣雅鯛 味道唔會好濃幾清新💮靜岡柚子皮北海道帆立貝 加上柚子皮一齊食 ，食落好爽身💮鮫鰈魚 油份較重 好滑身💮北海道墨魚 加上竹炭鹽，用細切刀法處理，入口有黏黏嘅口感，但中間又保留原本口感較爽口💮長崎縣伊咗木 又名雞魚脂肪豐盈，肥美甘香，帶有柔軟的質感💮間八魚 又名章紅魚燒過之後再加上北海道麵豉醬喺面，亦將油脂逼咗出黎💮岩手縣赤貝經師傅手拍一拍，爽彈既口感更鮮 更甜💮兵庫縣甜蝦鮮甜味美、口感佳，切粒狀更甜💮鹿兒島中吞拿魚入口即溶 相當肥美💮吞拿魚腦天😍每條吞拿魚只有2塊，此部位筋少脂肪多, 魚味濃厚，
💰1380 👨🏻🍳🍣 🩷😱💰828😱就食到🍣🩷
🎁經openrice訂座有6折週年祭限定優惠🎁
14款貫壽司套餐👨🏻🍳
包埋先付🥗 湯🥣及甜品🍨🥰🥰
會先奉上前菜三點，有香脆清甜多汁北海道白粟米、肉質飽滿彈牙既黑梅貝 、日本松葉蟹配柚子啫喱，非常開胃😍😍😍
💮熊本縣雅鯛
味道唔會好濃幾清新
💮靜岡柚子皮北海道帆立貝
加上柚子皮一齊食 ，食落好爽身
💮鮫鰈魚
油份較重 好滑身
💮北海道墨魚
加上竹炭鹽，用細切刀法處理，入口有黏黏嘅口感，但中間又保留原本口感較爽口
💮長崎縣伊咗木 又名雞魚
脂肪豐盈，肥美甘香，帶有柔軟的質感
💮間八魚 又名章紅魚
燒過之後再加上北海道麵豉醬喺面，亦將油脂逼咗出黎
💮岩手縣赤貝
經師傅手拍一拍，爽彈既口感更鮮 更甜
💮兵庫縣甜蝦
鮮甜味美、口感佳，切粒狀更甜
💮鹿兒島中吞拿魚
入口即溶 相當肥美
💮吞拿魚腦天😍
每條吞拿魚只有2塊，此部位筋少脂肪多, 魚味濃厚，十分珍貴，是我最喜愛的其一
💮北海道馬糞海膽😍
口感直頭食緊雪糕一樣好滑溜，份量多到企唔穩
💮島根縣池魚
魚肉厚刺少，肉質鮮嫩肥美，口感上乘
💮長崎縣鯖魚
油脂特別豐潤，肉質細緻嫩滑，更帶來滿口脂香
💮青森縣魚籽柚子皮
魚卵粒粒飽滿、晶瑩剔透，入口滲出點點甜香，唔會死咸
師傅自家製北海道抹茶奶凍+味噌湯 🍨🥣
💮味噌湯 有別於一般居酒屋的味道，😋不可錯過！
💮抹茶奶凍 濃郁醇厚，甜度適中，口感超綿滑😻
為該晚作完美的總結❤️💯💯
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